Venezia Giulia IGT Ribolla 2011 Radikon

La Venezia Giulia Ribolla di Radikon nace en viñedos orgánicos, ubicados en la pequeña aldea de Oslavia, en la provincia de Gorizia.

Se obtiene exclusivamente de uvas Ribolla Gialla, vendimiadas únicamente a mano en pequeñas cajas en octubre. La fermentación se realiza de forma espontánea en tinas de roble, con una larga maceración de 3-4 meses en contacto con los hollejos. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino reposa en barrica de roble durante 42 meses y otros 24 meses en botella antes de su comercialización.

Ribolla adi Radikon tiene un color amarillo anaranjado, con hermosos reflejos dorados. En nariz muestra intensos aromas de frutas tropicales y flores amarillas, enriquecidos con agradables notas especiadas. En boca es mineral y ligeramente tánico, persistente en el final.

Vino ideal con repostería seca y caza de plumas, va muy bien con quesos azules y curados.