Vermentino di Gallura DOCG Elibaria 2021 Contini

El Elibaria de la bodega Contini es un Vermentino elaborado en Gallura.

Las uvas proceden de viñedos cultivados en suelos producidos por la descomposición del granito con una altitud máxima de 400 metros sobre el nivel del mar. Después de la vendimia, la uva se despalilla y se prensa suavemente para fermentar en acero a temperatura controlada. A esto le sigue un refinamiento en acero y en botella durante unos meses antes de ser comercializado.

De color amarillo pajizo con reflejos dorados, tiene notas muy claras de cítricos y romero con retornos yodados y mentolados. En boca es decisivo y fresco, persistente y cítrico con un final largo.

Vino para degustar con carnes blancas acompañado de setas, marida a la perfección con primeros platos de marisco crudo y pescado.