Vermentino di Gallura DOCG Elibaria 2021 Contini

Elibaria av Contini vingård är en Vermentino producerad i Gallura.

Druvorna kommer från vinstockar som odlats på jordar producerade av granitförfall med en maximal höjd av 400 meter över havet. Efter skörd avskalas druvorna och pressas mjukt för att jäsa i stål vid kontrollerad temperatur. Detta följs av en förädling i stål och på flaska under några månader innan de marknadsförs.

Halmgul till färgen med gyllene reflektioner, den har mycket tydliga toner av citrus och rosmarin med joderad och mentolerad avkastning. I gommen är den avgörande och fräsch, ihållande och citrusig med en lång finish.

Vin att prova med vitt kött tillsammans med svamp, det passar perfekt till råa skaldjur och förrätter av fisk.