Veronese IGT Merlot Sansonina 2014 Zenato

La Veronese Rosso Sansonina di Zenato nace en la localidad homónima de Sansonina, en el municipio de Peschiera del Garda, en la provincia de Verona.

Se elabora exclusivamente con uva Merlot, vendimiada manualmente en cajas. La fermentación se realiza, con maceración en contacto con los hollejos, en tinas de madera a temperatura controlada. Tras reposar en barricas nuevas de roble francés con distintos grados de tostado y alcanzar el afinamiento deseado, solo el vino de las mejores barricas se ensambla en grandes barricas de roble, donde permanece un mes más antes de ser embotellado.

Rosso Sansonina de Zenato tiene un color rojo rubí intenso y concentrado. En nariz se abre con un bouquet amplio e intenso, con recuerdos a confitura de ciruela, cereza y arándano, enriquecido por notas de cacao y tostados y por muy leves toques balsámicos y herbáceos en el final. En boca es amplio y cálido, con buena redondez y persistencia aromática.

Perfecto para acompañar carnes guisadas, es ideal en combinación con bife a la plancha o solomillo de ternera.