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Detalles del producto
Descripción
El Vin Santo del Chianti Fedardo de Cosimo Maria Masini nace en viñedos ubicados en las suaves colinas de San Minato, un antiguo pueblo medieval en el corazón de la Toscana, en la provincia de Pisa, a lo largo de la ruta de la Via Francigena, tierra de los vinos. y Trufas Blancas.
Se produce en un 90% con uvas Trebbiano y en un 10% con uvas Malvasia Bianca, vendimiadas solo a mano durante finales de octubre. Las uvas se secan en la vinsantaia durante al menos 4 meses, hasta que se alcanza la concentración perfecta de azúcar. El mosto obtenido se almacena en barriles de distintas capacidades y esencias de madera. Las barricas se sellan y cierran, comenzando la fase de crianza que dura 5 años.
Se caracteriza por un color ámbar intenso y brillante. La nariz se abre con intensos aromas de fruta confitada e higos secos, enriquecidos con agradables notas de almendras, avellanas y caramelo. En boca es goloso, perfectamente equilibrado, de muy larga persistencia.
Perfecto para acompañar quesos curados, es ideal en combinación con quesos curados.
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