Produktdetaljer
Beskrivning
Vin Santo del Chianti Fedardo di Cosimo Maria Masini är född i vingårdar belägna på de rullande kullarna i San Minato, en gammal medeltida by i hjärtat av Toscana, i provinsen Pisa, längs vägen till Via Francigena, vin med viner och vita tryfflar.
Den produceras 90% med Trebbiano-druvor och 10% med Malvasia Bianca-druvor som skördas endast för hand under slutet av oktober. Druvorna torkas i vinsantaia i minst fyra månader, tills den perfekta sockerkoncentrationen har uppnåtts. Det erhållna måste lagras i fat med olika kapaciteter och träkärnor. Fatarna är tätade och stängda, med början på åldersfasen.
Det kännetecknas av en djup och ljus bärnstensfärg. Näsan öppnas med intensiva aromer av kanderad frukt och torkade fikon, berikade med trevliga toner av mandel, hasselnötter och karamell. På gommen är den söt, perfekt balanserad, med en mycket lång uthållighet.
Perfekt att följa åldrade ostar, det är perfekt i kombination med åldrade ostar.