Vin Santo del Chianti DOC 1997 Tenuta Il Corno

El Vin Santo del Chianti de Tenuta Il Corno nace en viñedos ubicados en el corazón del Val di Pesa, en la bodega construida en el siglo XII por una antigua familia florentina, de origen pistoiano, los Del Corno.

Se elabora con uvas Trebbiano, Malvasia y San Colombano, vendimiadas en la primera semana de septiembre. Tras un suave prensado, la uva fermenta en barricas de madera a una temperatura de 18-20 ° C. Posteriormente el vino se cría en barricas de madera durante 5-7 años antes de ser embotellado.

Se caracteriza por un color amarillo ambarino, con reflejos dorados. La nariz se abre con notas de manzana y frutos secos, enriquecida con agradables notas de miel y frutos secos. En boca es dulce y agradablemente envolvente, con un cuerpo suave y persistente.

Perfecto para acompañar postres secos y repostería, es ideal en combinación con quesos curados.