Vinho Regional Lisboa Tinto rare Reserva 2023 Quinta de S. Sebastião

QSS Rare Reserva es un vino tinto producido en Portugal, en la región de Lisboa, elaborado con uvas de viñedos situados en Arruda dos Vinhos, caracterizados principalmente por laderas onduladas. La zona cuenta con un clima mediterráneo con una fuerte influencia atlántica, lo que favorece una maduración equilibrada de las uvas sin perder frescura ni elegancia. Los suelos de origen arcillo-calcáreo aportan estructura y complejidad al vino. Está elaborado a partir de una mezcla de Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional y Alicante Bouschet, variedades que juntas aportan intensidad aromática y profundidad.

La vinificación se realiza en depósitos abiertos de acero inoxidable, seguida de unas tres semanas de maceración post-fermentativa para favorecer la extracción de color, taninos y aromas. Posteriormente, el vino envejece parcialmente durante unos doce meses en barricas de roble francés, un proceso que ayuda a enriquecer el perfil aromático y a otorgar mayor equilibrio y complejidad.

En copa presenta un color granate profundo. El bouquet es expresivo y complejo, con notas de fruta negra acompañadas de matices especiados de pimienta negra y sutiles recuerdos a trufa, perfectamente integrados con las notas tostadas de la madera. En boca es concentrado, fresco y elegante, con una estructura armoniosa y buena persistencia.

Perfecto para acompañar carnes cocinadas lentamente, pescados sabrosos y quesos curados.