Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Blanc de Blancs 2010 Broglia

Broglia Blanc de Blancs es un vino espumoso de método clásico elaborado con uvas 100% Cortese. Con una altitud de 200 metros sobre el nivel del mar y con orientación suroeste, las viñas crecen sobre un suelo predominantemente arcilloso.

La fermentación se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada entre 18 y 20 ° C. Siguiendo la técnica empleada en la elaboración de los vinos espumosos del método clásico, las referencias de vino en botella permanecen en contacto con las levaduras durante un período mínimo de 18 meses antes del degüelle.

Dotado de un intenso color amarillo pajizo, en nariz presenta aromas florales y frutales pulpares, con algunos aromas herbáceos y cítricos. Sapido en boca, ofrece una gama aromática persistente de gran finura y delicadeza.

Un vino apto para aperitivos y primeros platos bien elaborados, marisco crudo y pescado a la plancha. También es excelente para acompañar selecciones de quesos azules y frituras.