Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Blanc de Blancs 2010 Broglia

Broglia Blanc de Blancs är ett klassiskt mousserande vin som produceras med 100% Cortese-druvor. Med en höjd av 200 meter över havet och med en sydvästlig exponering växer vinstockarna på en övervägande lerig mark.

Jäsning sker i ståltankar vid en kontrollerad temperatur mellan 18 och 20 ° C. Efter den teknik som används vid framställningen av mousserande viner av klassisk metod, förblir vinreferenserna i flaskan i kontakt med jästerna under en period av minst 18 månader innan de kastas bort.

Utrustad med en intensiv strågul färg, har den blommiga och massa fruktaromer på näsan, med några örtartade och citrus dofter. Sapid i munnen, det erbjuder ett ihållande aromatiskt utbud av stor finess och delikatess.

Ett vin lämpligt för välkonstruerade aptitretare och första rätter, rå skaldjur och grillad fisk. Också utmärkt för val av blåost och stekt mat.