Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Blanc de Blancs 2010 Broglia

Broglia Blanc de Blancs is een klassieke methode mousserende wijn geproduceerd met 100% Cortese druiven. Met een hoogte van 200 meter boven zeeniveau en op het zuidwesten groeien de wijnstokken op een overwegend kleiachtige grond.

Fermentatie vindt plaats in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur tussen 18 en 20 ° C. Volgens de techniek die wordt gebruikt bij de productie van mousserende wijnen volgens de klassieke methode, blijven de wijnreferenties in de fles gedurende een periode van ten minste 18 maanden in contact met de gisten voordat ze worden uitgegoten.

Uitgerust met een intense strogele kleur, heeft het aroma's van bloemen en vruchtvlees in de neus, met wat kruidachtige en citrusgeuren. Sapid in de mond, biedt het een aanhoudend aromatisch bereik van grote finesse en delicatesse.

Een wijn die geschikt is voor goed opgebouwde voorgerechten en voorgerechten, rauwe zeevruchten en gegrilde vis. Ook uitstekend geschikt om selecties van blauwe kazen en gefrituurd voedsel te begeleiden.