Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Dosaggio Zero Cuvée dei Frati Ca' dei Frati

El vino espumante de calidad Cuvée dei Frati Dosaggio Zero es un espumante Método Clásico producido con uvas Turbiana y una pequeña parte de Chardonnay por la empresa Ca' dei Frati, interpretado de forma esencial y sin adición de azúcares. Este Extra Brut nace para resaltar al máximo la autenticidad de la variedad autóctona y la vocación espumosa de la zona del Garda, en un perfil estilístico puro y directo.

Las uvas se prensan directamente y se vinifican en acero, sin llevar a cabo la fermentación maloláctica. El vino envejece luego sobre las lías durante aproximadamente 36 meses, seguido de otros 4 meses en la botella tras el degüelle. La larga crianza contribuye a desarrollar una complejidad aromática y gustativa que lo distingue por su finura y precisión.

A la vista se presenta con un color amarillo dorado con reflejos dorados y una burbuja fina y persistente. En nariz expresa notas fragantes de pan y fruta fresca, con acentos de galleta. En boca es seco y vertical, con una carbonatación cremosa y una acidez vibrante que amplifica los recuerdos de avellana y corteza de pan, exaltando la elegancia del sorbo.

Perfecto en combinación con pescados de agua dulce, carnes blancas frías y ensaladas de verano, también puede acompañar con clase una comida completa.