Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Dosaggio Zero Cuvée dei Frati Ca' dei Frati

Kvalitetsmousserande vin Cuvée dei Frati Dosaggio Zero är ett mousserande vin enligt Metodo Classico producerat med Turbiana-druvor och en liten del Chardonnay av företaget Ca' dei Frati, tolkat i en essentiell stil utan tillsatt socker. Denna Extra Brut är skapad för att maximera äktheten av denna inhemska druvsort och det mousserande vinets tradition i Gardasjönsområdet, i en ren och direkt stilistisk profil.

Druvorna pressas direkt och vinifieras i stål, utan malolaktisk jäsning. Vinet lagras sedan på jästfällningen i cirka 36 månader, följt av ytterligare 4 månader i flaskan efter dégorgering. Den långa lagringstiden bidrar till att utveckla en aromatisk och smakfull komplexitet som kännetecknas av finess och precision.

Visuellt visar detta vin en gyllengul färg med gyllene reflektioner och en fin, ihållande perlage. På näsan uttrycker det doftande toner av bröd och färsk frukt, med biscottinoter. I munnen är det torrt och vertikalt, med en krämig kolsyra och en vibrerande syra som förstärker toner av hasselnöt och brödskorpa, vilket framhäver elegansen i smaken.

Perfekt i kombination med sötvattenfisk, kalla vita kött och sommarsallader, kan det också med klass ackompanjera en fullständig måltid.