Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Dosaggio Zero Cuvée dei Frati Ca' dei Frati

Kwaliteitsmousserende wijn Cuvée dei Frati Dosaggio Zero is een Metodo Classico mousserende wijn geproduceerd met Turbiana-druiven en een klein deel Chardonnay door het huis Ca' dei Frati, in een essentiële stijl zonder toegevoegde suikers. Deze Extra Brut is gemaakt om de authenticiteit van de inheemse druivensoort en de sprankelende traditie van het Gardameer gebied in een puur en direct stijlprofiel te versterken.

De druiven worden direct geperst en in staal gevinifieerd, zonder malolactische gisting. De wijn rijpt vervolgens ongeveer 36 maanden op droesem, gevolgd door nog eens 4 maanden op de fles na het degorgeren. De lange rijpingsperiode draagt bij aan de ontwikkeling van een aromatische en smaakvolle complexiteit die zich onderscheidt door finesse en precisie.

Visueel presenteert het zich met een goudgele kleur en gouden reflecties en een fijne, blijvende mousse. In de neus drukt het geurige tonen van brood en vers fruit uit, met biscuitaccenten. In de mond is het droog en verticaal, met een romige mousse en een levendige zuurgraad die hazelnoot- en broodkorsttonen versterkt, de elegantie van de slok versterkend.

Perfect in combinatie met zoetwatervis, koude witvlees en zomerse salades, het kan ook een complete maaltijd met klasse begeleiden.