Vino Espumoso Gasificado Desalcoholizado Blanco

Originario de un territorio con un clima predominantemente mediterráneo, este vino espumoso desalcoolizado blanco 0.0% de Brilla! se beneficia de la proximidad del mar y de la protección de los Alpes, que crean condiciones óptimas para el cultivo de la vid. Los viñedos gozan de una buena exposición solar y de brisas regulares que preservan la salud de los racimos. La alternancia entre inviernos fríos y veranos con marcadas variaciones térmicas favorece el desarrollo aromático de las uvas blancas italianas empleadas para su producción.

La desalcoolización se lleva a cabo mediante un avanzado proceso de destilación en columnas de evaporación al vacío. En una primera fase se recuperan los aromas volátiles, que posteriormente se reintegran en el vino. Posteriormente, el etanol se elimina gradualmente mediante evaporación controlada, hasta obtener un producto con cero contenido alcohólico. Gracias a la tecnología utilizada, se preservan las características organolépticas del vino original, manteniendo intactos los aromas y el placer en el paladar.

A la vista es de un brillante color amarillo pajizo con reflejos luminosos. En nariz ofrece un bouquet fragante con notas de fruta de pulpa amarilla y delicados aromas florales. El sorbo es fresco, armonioso y placentero, con un final vivo y excéntrico que resalta su personalidad desenfadada y cautivante.

Perfecto como aperitivo, acompaña ligeramente a platos a base de verduras o pescado.