Dealkoholiserat Vitt Kolsyrat Mousserande Vin

Ursprungligen från ett område med övervägande medelhavsklimat, drar detta Brilla! 0,0 % vitt avalkoholiserat kolsyrat mousserande vin nytta av närheten till havet och skyddet från Alperna, vilka skapar optimala förhållanden för odling av druvor. Vinrankorna njuter av god solexponering och regelbundna briser som bevarar druvasterna friska. Alternationen mellan kalla vintrar och somrar med markerade temperaturvariationer gynnar den aromatiska utvecklingen av de italienska vita druvorna som används för dess produktion.

Avalkoholiseringen utförs genom en avancerad destillationsprocess i vakuumindunstningskolonner. I den första fasen återvinns flyktiga aromer som sedan återinförs i vinet. Därefter avlägsnas etanolen gradvis genom kontrollerad avdunstning tills en produkt med noll alkoholhalt uppnås. Tack vare den teknik som används bevaras de organoleptiska egenskaperna hos det ursprungliga vinet, med dofter och njutning på gommen intakt.

Utseendemässigt är det ett strålande halmgult med ljusreflektioner. På näsan erbjuder den en doftande bukett med toner av gulfruktkött och delikata blommiga dofter. Smaken är frisk, harmonisk och behaglig, med en livlig och excentrisk finish som lyfter fram dess bekymmerslösa och engagerande personlighet.

Perfekt som aperitif, passar den lätt med grönsaks- eller fiskbaserade rätter.