Avalkoholiserat Vitt Mousserande Vin

Med ursprung i ett område med övervägande medelhavsklimat drar detta avalkoholiserade vita mousserande vin 0,0 % från Brilla! nytta av närheten till havet och Alpernas skydd, vilket bidrar till att skapa optimala förutsättningar för druvodling. Vingårdarna har god solexponering och regelbundna briser som bevarar druvklasarnas hälsa. Växlingen mellan kalla vintrar och somrar med tydliga dygnsvariationer främjar den aromatiska utvecklingen hos de italienska vita druvor som används i framställningen.

Avalkoholiseringen sker genom en avancerad destillationsprocess i vakuum-evaporeringskolonner. I ett första steg fångas de flyktiga aromerna upp och återförs sedan till vinet. Därefter avlägsnas etanolen gradvis genom kontrollerad avdunstning tills man får en produkt med noll alkoholhalt. Tack vare den använda tekniken bevaras ursprungsvinets sensoriska egenskaper, med dofterna och den angenäma munupplevelsen intakta.

Färgen är briljant halmgul med lysande skiftningar. Doften bjuder på en frisk bukett med inslag av gulfrukt och subtila blommiga toner. Smaken är frisk, harmonisk och behaglig, med en livlig, lekfull avslutning som framhäver dess sorglösa och inbjudande karaktär.

Perfekt som aperitif och passar lätt till grönsaks- eller fiskrätter.