Las denominaciones

Abruzzo

La denominación DOC Abruzzo cubre toda el área montañosa de la costa y las estribaciones de la región de Abruzzo. Los viñedos de elección de este DOC son Montepulciano para vino tinto, presente al menos en un 80%, y Trebbiano para vino blanco, presente en al menos 51% y asistido con otras variedades de uva blanca no aromáticas. Los vinos varietales, totalmente producidos a partir de variedades indígenas, como Cococciola, Montonico, Passerina y Pecorino, pueden incluir el nombre de la uva en la denominación. La producción de vinos de pasas y vinos espumosos también está permitida bajo la denominación.

Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia

La denominación Vinagre balsámico tradicional de Reggio Emilia está reservada para un vinagre balsámico producido en la provincia de Reggio Emilia a partir de las vides Trebbiano, Occhio di Gatto, Spergola, Berzemino y Lambrusco de cualquier variedad o clon. El área de producción, caracterizada por un verano caluroso y seco, representa el mejor lugar para llevar a cabo la oxidación acética y la evaporación para concentrar el producto. Es el resultado de un envejecimiento de al menos 12 años en los áticos o áticos de las bodegas, considerados los mejores lugares para llevar a cabo esta fase. Esto ocurre en maderas de diversos orígenes y naturaleza, para adquirir especificidades organolépticas extraordinarias: entre las maderas de envejecimiento más comunes encontramos la castaña que oscurece el color, la cereza que hace que el sabor sea más dulce, la mora que promueve la concentración, el enebro que lo aromatiza y el roble que le da el toque final, como un maestro. El vinagre balsámico tradicional de Reggio Emilia se vierte gradualmente en barriles cada vez más pequeños para estabilizar los aromas y enriquecerlos en intensidad. Le sigue en su largo proceso el maestro fabricante de vinagre que se ocupa de la complejidad de los sabores y aromas, finalmente se somete a una comisión de catadores antes de poder presumir de la denominación de Vinagre Balsámico Tradicional de Reggio Emilia. Es posible diferenciar el nivel de calidad de los vinagres aumentando el período de envejecimiento. Se puede aplicar una etiqueta a las botellas que certifique su duración: langosta para vinagres balsámicos tradicionales con al menos 12 años de envejecimiento, plata durante 18-19 años, oro durante 25 años de envejecimiento.

Aceto Balsamico di Modena

El vinagre balsámico de Módena es un vinagre balsámico con una Indicación Geográfica Protegida (IGP) producido en las provincias de Módena y Reggio Emilia. Obtenible de varias recetas, debe hacerse con mostos de las vides Lambrusco, Sangiovese, Trebbiano, Albana, Ancellotta, Fortana y Montuni, al menos 20%, parcialmente cocidas y / o concentradas. También puede contener hasta un máximo de 2% de caramelo para estabilizar su color. El envejecimiento tiene lugar en recipientes de madera fina, generalmente roble, enebro, morera, castaño, durante al menos 60 días. Para un vinagre balsámico de Módena cuyo envejecimiento dura al menos 3 años, se permite la frase "Aged".

Aglianico del Vulture

El Aglianico del Vulture DOC es una denominación que se extiende sobre muchos territorios de muchos municipios de la provincia de Potenza. Es un área ubicada en las laderas del antiguo volcán extinto de Buitre. Es un área de antiguas tradiciones en el campo de la viticultura, caracterizada por suelos ricos en minerales, derivados de la descomposición de las rocas volcánicas, y por un clima fresco. En estas condiciones, Aglianico del Vulture ha encontrado el hábitat ideal para expresarse en los más altos niveles de excelencia, con vinos de gran estructura, potencia y elegancia, también destinados al envejecimiento prolongado.

Alexander Valley

Alexander Valley es una de las regiones vinícolas más importantes del condado de Sonoma, California. Entre las zonas más cálidas de la nación, se extiende alrededor del río Ruso, al pie de las montañas Mayacamas que separan Sonoma del valle de Napa. La variedad de uva clave de esta región es sin duda el Cabernet Sauvignon, que devuelve vinos más vivos y menos afrutados que los que se producen en la cercana Napa de la misma variedad. También se plantan otras vides en el Valle de Alexander , como Merlot, Cabernet Franc, Chardonnay y Sauvignon, pero sobre todo viñedos viejos de uvas Zinfandel. Algunos de los mejores vinos de California provienen del viñedo Zinfandel Lytton Springs.

Alghero

Alsazia

La denominación AOC de Alsacia se estableció en 1962. La región se encuentra en la frontera con Alemania, cerca de la ciudad de Colmar. Cubre una franja estrecha que se extiende de norte a sur, dividida en dos áreas: Bas-Rhin y Haut-Rhin. Los vinos Alsace AOC tienen la particularidad de tener el nombre de la uva en la etiqueta. Hay 7 uvas autorizadas para producir vinos puros: moscatel, sylvaner, pinot blanc, pinot gris, pinot noir, riesling y gewurztraminer. También es posible hacer montajes con las mismas uvas que llevan el nombre de Edelzwicker y Gentil. El 90% de los vinos producidos en Alsacia son blancos y se distinguen por su gran finura, frescura y mineralidad.

Alta Langa

Alta Langa DOCG representa uno de los mejores vinos espumosos del método clásico italiano. Es un área bastante pequeña, con una producción limitada de botellas, pero con grandes tradiciones de la más alta calidad. Los viñedos se cultivan en las zonas montañosas con una fuerte vocación vitivinícola ubicada en las provincias de Cuneo, Asti y Alessandria a una altitud de entre 200 y 600 metros sobre el nivel del mar. El clima fresco, las considerables fluctuaciones de temperatura y los suelos de marga calcárea son perfectos para producir excelentes vinos espumosos. La especificación define la base ampelográfica para el vino blanco espumoso (también reserva), el vino rosado espumoso (también reserva) en un mínimo de pinot noir y / o chardonnay del 90%. Pueden competir otras uvas no aromáticas, autorizadas en la región del Piamonte por un máximo del 10%. Las botellas deben permanecer sobre las lías durante un período mínimo de 30 meses y 36 para la versión de reserva.

Alto Adige

Alto Adige DOC es una denominación regional, que incluye seis subáreas: Colli di Bolzano, Meranese, Santa Maddalena, Terlano, Valle Isarco y Valle Venosta, cada una con características típicas desde el punto de vista de la composición de la tierra, la altitud y de exposiciones. Entre las viñas que se pueden mencionar en la etiqueta DOC de Alto Adige , mencionamos entre los blancos: chardonnay, pinot bianco, pinot grigio, sauvignon blanc, gewürztraminer, müller thurgau, riesling, italling riesling, kerner, sylvaner, muscat amarillo y malvasia. Entre las variedades de uva roja: cabernet sauvignon, cabernet franc, cabernet, pinot noir, schiava (grande, suave y gris).

Amarone della Valpolicella

Amarone della Valpolicella es uno de los vinos tintos secos DOCG más famosos y apreciados del mundo, con una reputación construida en unas décadas de historia. Su producción está permitida solo en el área de Valpolicella Classica, en los municipios de Fumane, Negrar, Marano y Sant'Ambrogio della Valpolicella, San Pietro in Cariano, pero también en los de Valpantena, Val Tramigna, Val d'Illasi y Val di Mezzane. , en la provincia de Verona. En general, el área de producción se extiende desde el lago de Garda hasta la frontera con Vicenza, a lo largo de una serie de valles y colinas que se suceden sin parar. Valpolicella es sin duda una de las áreas más adecuadas para la viticultura, cuyo nombre derivaría del latín Vallis-polis-celle y significaría "valles con muchas bodegas", nunca un nombre más representativo. Amarone se obtiene solo de uvas de bayas rojas típicas de Valpolicella, con una presencia significativa de la variedad Corvina Veronese (del 45 al 95%), a las que se agregan otras vides de bayas rojas, típicamente Corvinone (max 50%), Rondinella (del 5 al 30%) y molinara (del 5 al 25%). Este vino tinto estructurado de Veronese recibió el nombre de Amarone para diferenciarlo de Recioto, un vino dulce y dulce con pasas de uva del que proviene. Se dice que cuando el gerente de la bodega Adelino Lucchese probó el contenido de un barril de Recioto della Valpolicella olvidado en la bodega por error , quedó impresionado por el sabor amargo de ese vino, llegando a declarar que no solo era un vino amargo sino incluso un vino " amarone ". Su sabor fue muy apreciado y el nuevo término se informó de inmediato en la etiqueta. Desde entonces, el proceso de producción se ha completado hasta el método de producción actual, que proporciona un importante marchitamiento posterior a la cosecha en mesetas apiladas en fruttai aireado. En esta fase hay una reducción progresiva del contenido de agua en las bayas, con una concentración cada vez mayor de azúcares, lo mismo que le dará al personaje y el intenso aroma aromático que lo distingue. A esta fase le sigue una fermentación lenta a baja temperatura que dura 30-50 días. Una vez que se completa el proceso de vinificación, el envejecimiento requerido por su especificación de producción es de al menos dos años dentro de contenedores de madera, generalmente en barricas de roble eslavonio o en pequeñas barricas de roble francés. Al menos cuatro para poder decir Reserva . Los vinos Amarone elaborados en la región histórica de Valpolicella tomarán el nombre de Classico . Para poder llevar la denominación, todas las operaciones deben realizarse dentro de los límites establecidos del área de origen. Desarrolla un gran vino con un intenso y profundo color rojo rubí que tiende a granate con el envejecimiento. El aroma es característico, muy pronunciado, de frutas rojas y negras, acompañado de notas fragantes de popurrí de flores secas que se vuelven hacia toques especiados y terrosos en las versiones más avanzadas. En boca es un vino de gran estructura y plenitud, cálido y aterciopelado, denso y redondo. Acompaña divinamente importantes carnes rojas, platos asados y estofados, o quesos añejos. Es excelente para la meditación. < Amarone es uno de los vinos tintos italianos más longevos, capaz de soportar un envejecimiento de más de 20 años en condiciones ideales de almacenamiento. Producidas con racimos secos, las uvas Amarone deben estar perfectamente sanas e intactas, por lo tanto, sufren años particularmente húmedos, frescos y lluviosos que a menudo causan problemas de moho. Aquí están las añadas consideradas mejores para la denominación: 2011 Una cosecha que comenzó con un invierno lluvioso y una primavera bastante calurosa y seca. Las lluvias también caracterizaron el comienzo del verano, que luego se estabilizó con el buen tiempo. La cosecha se adelantó con uvas sanas y de excelente calidad. Los vinos son intensos, frescos y equilibrados. 2010 Vintage en general genial pero bastante regular en su desarrollo. Las semanas previas a la cosecha se caracterizaron por cambios significativos de temperatura que aseguraron uvas con perfiles aromáticos muy ricos. Vinos interesantes por frescura y aromas, menos potentes, cálidos y estructurados en comparación con las añadas más soleadas. 2008 2008 es lo que generalmente se define como una cosecha clásica, con las semanas que precedieron a la cosecha en seco y con cambios significativos de temperatura y excelente madurez fenólica. Vinos armoniosos e intensos, pero que también han conservado la frescura adecuada. 2006 La cosecha 2006 es recordada como una de las mejores de las últimas décadas, con un septiembre y otoño espléndido y seco, ideal para marchitarse. Vinos ricos y concentrados, potentes y persistentes. 2004. Una milésima comenzó con una primavera lluviosa y un verano espléndido, lo que permitió una excelente maduración de las uvas. El clima estable y seco permitió un buen secado de los racimos. Los vinos son armoniosos, intensos y aromáticamente ricos.

Asti

Asti DOCG es la denominación nacida en 1932 para proteger, mejorar y promover Asti y Moscato d'Asti, vinos espumosos muy representativos de la tradición piamontesa. Los vinos espumosos producidos entre las provincias de Alessandria, Asti, Cuneo y en la aldea de Pessione en el municipio de Chieri, en la provincia de Turín, pueden presumir. La uva de partida siempre es Moscato Bianco. Para Asti Spumante, se puede utilizar tanto el método de Martinotti con gas en un autoclave como la botella, lo que merecerá la mención adicional Método clásico: el primero debe permanecer en acero durante al menos un mes, mientras que el segundo debe garantizar al menos 9 meses de envejecimiento . El Moscato d'Asti obtenido de uvas cosechadas tarde y dejadas secar para obtener un vino espumoso que queda por refinar durante al menos 12 meses en la botella permite el uso de la mención Vendemmia Tardiva. Además, tanto para Asti Spumante como para Moscato d'Asti DOCG, se permiten menciones a las áreas de producción de Canelli, Santa Vitorria d'Alba y Strevi. Estas son esencialmente burbujas que se caracterizan por un perfil aromático y gustativo, dulce y equilibrado, con una mayor acentuación de las características en la versión del Método Clásico de Asti Spumante DOCG.

Aversa

La denominación Aversa DOC cubre el área geográfica de la llanura ubicada al norte del Campi Flegrei, en el área del antiguo Regi Lagni. El objetivo es proteger los vinos blancos producidos con uvas locales Asprinio que tienen un valor distintivo, cultivados solo con el sistema de reproducción "aversana arbolada", un activo cultural y ambiental del territorio. La denominación se rechaza en la versión firme, que debe contener al menos el 85% de las uvas Asprinio cosechadas en las provincias de Nápoles y Caserta, y en vino espumoso, donde la presencia de Asprinio debe alcanzar el 100%.

Bandol

Denominación de origen provenzal cuyos viñedos se extienden por 1480 hectáreas entre el macizo de Sauinte Baume y el mar Mediterráneo, dispuestos en terrazas sobre suelos margosos y calizos. Bandol AOC puede llamarse vinos blancos elaborados con uvas Clairette, Ugni Blanc, Bourboulenc y vinos tintos y rosados de uvas Mourvèdre, Garnacha y Cinsault. Si los blancos son vinos redondos, seductores y generosos, los vinos tintos se caracterizan por un refinado poder y carácter. Este último debe envejecer en barrica durante al menos 18 meses.

Barbaresco

La denominación de Barbaresco DOCG representa una de las mejores excelencia nacional. Se encuentra en Langhe y se extiende sobre los territorios de los municipios de Barbaresco, Neive, Treiso y parte de la aldea de Alba San Rocco Seno d'Elvio. El vino se produce con uvas 100% Nebbiolo. El período mínimo de envejecimiento requerido por el disciplinario para el DOCG Barbaresco es de 26 meses (9 en madera) y 50 meses (9 en madera) para la versión Riserva. Un rojo refinado, elegante y duradero.

Barbera d'Alba

Barbera d'Alba DOC se produce en la provincia de Cuneo, en el territorio de Alba y en numerosos municipios que se encuentran alrededor de la famosa ciudad de Langhe. La especificación DOC Barbera d'Alba establece la base ampeográfica, también para la versión Superior, en un mínimo del 85% de Barbera y un máximo del 15% de Nebbiolo. Para el tipo Barbera d'Alba Superiore DOC, hay un período mínimo de envejecimiento de 12 meses, de los cuales al menos 4 en madera, y un grado alcohólico volumétrico natural mínimo en volumen del 12%. Un gran rojo de la tradición piamontesa.

Barbera d'Asti

Barbera d'Asti DOCG nació en el territorio de numerosos municipios de la provincia de Asti y Alessandria y representa una verdadera excelencia de este tradicional vino tinto piamontés. Según las especificaciones, debe producirse, también para la versión Superior, con al menos el 90% de Barbera. Barbera d'Asti DOCG debe someterse a un período de envejecimiento mínimo de 4 meses, mientras que el tipo Superior debe refinarse durante 14 meses, de los cuales al menos 6 en barriles de madera. Además, la versión Barbera d'Asti Superiore DOCG debe tener una concentración alcohólica natural mínima en volumen de 12.5%.

Barbera del Monferrato

Barbera del Monferrato DOC es una denominación que cubre una gran área que incluye los territorios de Asti y parte de la provincia de Alessandria. La especificación prevé la producción de vinos blancos y tintos con todas las viñas autorizadas en las provincias de Asti y Alessandria. Si se utiliza al menos el 85% de una de las siguientes viñas: dolcetto o freisa, es posible indicarlo en la etiqueta. Es un territorio de antiguas tradiciones, que produce vinos de calidad principalmente con vides piamontesas nativas. La denominación también se admite para el tipo espumoso, la contraparte moderna del vino espumoso de la versión "viva" que los productores solían lanzar después de haber referido en la botella aquellos vinos que en marzo todavía contenían algunos residuos azucarados. Desde 2008, se estableció la denominación Barbera del Monferrato Superiore DOCG , un vino creado para resaltar la preciosidad territorial, obtenido de los racimos más maduros y sometido a un período de envejecimiento de al menos 14 meses, de los cuales al menos 6 se gastan en barricas de roble.

Bardolino

La denominación Bardolino DOC se extiende en la orilla veronesa del lago de Garda y es famosa por sus vinos agradablemente afrutados. El área Bardolino Classico DOC está limitada a los territorios de los municipios de Affi, Bardolino, Cavaion, Costermano, Garda y Lazise. En el área de Bardolino DOC, se producen vinos tintos, rosados, famosos Chiaretto y Novelli con las uvas rojas locales: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella y Molinara. Es un vino de cuerpo medio con gran capacidad de bebida y fácil maridaje en la mesa.

Barolo

Barolo DOCG es uno de los vinos italianos más famosos del mundo. Se produce con uvas Nebbiolo puras en los municipios de Barolo, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba y en parte en el territorio de los municipios de Monforte d'Alba, Novello, La Morra, Verduno, Grinzane Cavour, Diano d'Alba, Cherasco y Roddi. . El período mínimo de envejecimiento de Barolo DOCG es de 38 meses (18 en madera) y 62 meses (18 en madera) para la versión Riserva. Barolo DOCG es un vino de gran personalidad y encanto, que combina potencia y elegancia. Es un rojo de larga crianza.

Barolo Chinato

Barolo DOCG es uno de los vinos italianos más famosos del mundo. Se produce con uvas Nebbiolo puras en los municipios de Barolo, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba y en parte en el territorio de los municipios de Monforte d'Alba, Novello, La Morra, Verduno, Grinzane Cavour, Diano d'Alba, Cherasco y Roddi. . La denominación Barolo Chinato DOCG está reservada para vinos aromatizados con base de vino Barolo.

Bas Armagnac

Las bebidas espirituosas francesas producidas dentro de las fronteras de los departamentos de Gers, Landes y Lot-et-Garonne pueden llevar la denominación de origen controlada por Armagnac AOC . Según las variaciones en las condiciones climáticas, los armagnacs se dividen en áreas de origen más específicas: Bas-Armagnac, Armagnac-Ténarèze y Haut-Armagnac. Los Armagnacs con la más alta reputación, más comúnmente considerados valiosos y coleccionados, provienen casi por completo de Bas Armagnac AOC . Diez variedades de uva autorizadas pueden contribuir a la producción de este brandy incluso si su personalidad está generalmente marcada por la presencia de una de estas cuatro variedades: ugni-blanc, folle blanche, baco y colombard. A veces puedes encontrar armagnac hecho de algunas enredaderas que hoy constituyen verdaderas rarezas: clairette de Gascogne, jurançon blanc, plant de graisse, meslier saint françois y mauzac blanc. El vino que se iniciará para la destilación y finalmente para el envejecimiento es siempre un vino blanco fermentado naturalmente, bajo en alcohol y bastante ácido, una característica que permitirá que el armagnac obtenido enfrente largos períodos de envejecimiento. De acuerdo con los requisitos de la especificación, debe destilarse en un alambique tradicional certificado artesanalmente. La calidad del roble y la capacidad de los contenedores también están certificados. Se somete a un estricto control de calidad por parte del organismo INAO que descarta los armagnacs con una calidad que no alcanza los estándares de la denominación dentro del primer año de envejecimiento. Un armagnac Vintage está hecho con uvas de la misma cosecha, las otras son todas mezclas de espíritus de diferentes añadas. Según la duración del envejecimiento, pueden mostrar la duración del envejecimiento expresada en años, p. 15 años, 20 años, o con los acrónimos VS o ***, VSOP y XO o Hors d'Age que indican respectivamente al menos 1, 4 o 10 años de envejecimiento en barricas de roble.

Basilicata

La denominación IGT Basilicata se extiende entre las provincias de Potenza y Matera. Se puede aplicar a vinos blancos, tintos y rosados, así como a vinos nuevos y espumosos, pero también a vinos de pasas rojas y blancas. Las características de los vinos producidos con esta denominación difieren sustancialmente según las áreas de producción específicas. El territorio puede dividirse macroscópicamente en el área de los Apeninos, la Fossa Bradanica y el Avampese Apulo. El área del buitre en particular se caracteriza por suelos de origen volcánico, con propiedades que le dan al territorio una alta fertilidad. En esta región, se producen vinos con una alta tradición histórica, que se refiere al Enotri, alrededor del año 1200 aC: Enotria debe su nombre a la calidad excepcional de sus vinos.

Biferno

La denominación Biferno DOC se extiende sobre numerosos municipios de la provincia de Campobasso, en Molise. Se puede atribuir a los vinos tintos y rosados compuestos de uvas Montepulciano por 70-80% y Aglianico por 10-20% y a vinos blancos a base de Trebbiano Toscano por 70-80%. Si el vino blanco Biferno DOC es generalmente seco, armonioso y ligeramente aromático, los vinos rosados marcados con esta denominación son delicados y afrutados. El vino tinto Biferno DOC, por otro lado, se caracteriza por un aroma etéreo, un cuerpo aterciopelado y la cantidad adecuada de tanino. También hay una versión Superior y Reserva para vinos tintos: estos últimos deben someterse a envejecimiento durante al menos 3 años.

Blanquette de Limoux

Blanquette de Limoux es una denominación reservada para algunos vinos espumosos del sur de Francia, producidos principalmente a partir de uvas de la variedad Mauzac, que en el idioma local se llama Blanquette, con pequeñas adiciones de uvas Chenin Blanc y Chardonnay cosechadas de algunas de las más antiguos de toda la nación. Ubicada al pie de las montañas de los Pirineos, es una de las regiones con mayor altitud y más continental en Languedoc-Rosellón, características que se traducen en un estilo de vino espumoso único y buscado por todos los entusiastas.

Boca

El vino Boca DOC es uno de los mejores del norte de Piamonte y nació en la provincia de Novara, en los municipios de Boca, Maggiora, Cavallirio, Prato Sesia y Grignasco. Se produce con nebbiolo (70/90%), vespolina o uvas raras (30/10%). La especificación Boca DOC establece un período mínimo de envejecimiento de 34 meses (18 en madera) y 46 meses (24 en madera) para la Reserva. En las etiquetas de Boca DOC se permite insertar la mención "Vigna" si el viñedo tiene más de 7 años. Es una de las mejores y más interesantes expresiones de Nebbiolo fuera de Langhe.

Bolgheri

La denominación Bolgheri DOC es una de las denominaciones italianas más prestigiosas. Ubicado en el corazón de la Maremma toscana, se extiende sobre el territorio del municipio de Castagneto Carducci. La especificación Bolgheri DOC proporciona tanto la versión blanca, con uvas Vermentino, Sauvignon Blanc y Trebbiano Toscano, como la versión rosa y roja con las uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah y Sangiovese. Bolgheri DOC produce excelentes tintos con uvas internacionales, los famosos supertuscos tan queridos en el extranjero. La mención Superiore está reservada para vinos sometidos a crianza durante al menos 24 meses, 12 de los cuales deben gastarse en barricas de roble fino.

Bordeaux

Burdeos AOC es una denominación regional que incluye todos los viñedos del área de Burdeos, que cubre un área total de aproximadamente 42,600 hectáreas, en el departamento de Gironda. Bordeaux AOC representa la denominación más importante y más vendida de Burdeos en el mundo. Los vinos tintos AOC de Burdeos se producen principalmente con cabernet sauvignon, que aporta una estructura y textura tánica y merlot, que proporciona aromas frutales y una suavidad elegante. Cabernet franc, petit verdot, malbec y carmenère también se utilizan en menor medida. Los vinos AOC de Burdeos son vinos de larga duración, pero gracias al buen contenido aromático y afrutado, también se pueden apreciar en la juventud.

Borgogna

La denominación AOC Bourgogne es una de las más famosas del mundo. La región de Borgoña se encuentra en la parte centro-oriental de Francia y se extiende desde Auxerre hasta Mâcon, en un área total de más de 27,000 hectáreas. El territorio de la denominación de origen Bourgogne AOC comprende 5 áreas distintas: Chablis y Yonne, Côte-de-Nuits, Côte-de-Beaune, Côte Chalonnaise y Mâconnais. Un área muy grande, que tiene configuraciones climáticas muy diferentes. Solo piense que entre los dos puntos extremos de Chablis y Mâconnais hay unos 200 kilómetros de distancia. Los suelos son generalmente de composición de arcilla y piedra caliza, que varía en porcentajes y características de un área a otra. Las vides cultivadas principalmente en Borgoña son chardonnay y pinot noir. Sin embargo, también hay aligoté, gamay y en porcentajes más pequeños pinot gris, sauvignon blanc, melón de Borgoña, sacy y césar. El gran viñedo de Borgoña se caracteriza por una subdivisión en parcelas muy pequeñas, a menudo menos de una hectárea, que son el resultado de una zonificación centenaria del territorio, que se ha centrado en mejorar las características específicas de cada terroir individual. El conjunto de teselas de este gran mosaico de Borgoña produce alrededor de 200 millones de botellas al año e incluso hoy la denominación Bourgogne AOC es sinónimo en todo el mundo de tradición, calidad y excelencia.

Brachetto d'Acqui

La denominación piamontesa Brachetto d'Acqui o Acqui DOCG , presente en los tipos todavía rojo, brillante y rojo pasito, debe hacerse dentro de las provincias de Asti y Alessandria, a partir del 97% de las uvas Brachetto, completadas para el resto parte de otras viñas aptas para el cultivo de la región del Piamonte. El vino resultante se caracteriza por un aroma almizclado característico y un sabor suave y dulce, que en la versión passito se enriquece con una consistencia aterciopelada y notas de madera.

Bramaterra

Brandy de Jerez

El brandy de Jerez es un tipo particular de brandy, obtenible solo dentro del territorio español de Jerez. Las condiciones climáticas particulares de esta región, donde nace el famoso y apreciado jerez, combinado con las características particulares de las barricas de roble en las que tiene lugar el envejecimiento, generalmente barricas de roble americano previamente utilizadas para la evolución del jerez, dan lugar a a un producto único de su tipo. Dependiendo de la duración del envejecimiento, este brandy puede ir acompañado de las menciones Solera, 6 meses de envejecimiento, Solera Reserva, 12 meses, Solera Gran Reserva, más de 3 años.

Breganze

El Breganze DOC se produce en la provincia de Vicenza. La especificación proporciona tanto la versión blanca, con vides tai / friulano (mínimo 50%), pinot bianco, chardonnay, vespaiola, sauvignon y pinot grigio, y la versión roja con uvas merlot (mínimo 50%) marzemino, cabernet franc, cabernet sauvignon , pinot noir y carménère. Después de 2 años de envejecimiento, los vinos tintos Breganze DOC pueden recibir la mención Riserva. También hay una versión espumosa con uvas pinot noir y el famoso vino Torcolato, producido principalmente con uvas vespaiola, sometidas a secado.

Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino es un vino tinto DOCG , cuyo territorio de producción está totalmente incluido dentro del municipio de Montalcino , en la provincia de Siena. A pesar de ser reconocido durante mucho tiempo como un área muy adecuada para la viticultura, Montalcino debe su fama y prestigio a Clemente Santi de la bodega Biondi Santi , que alrededor de 1865 produjo en la finca Greppo il Brunello como la conocemos hoy, en aquellos tiempos bajo el nombre de "vino tinto elegido", dando brillo a toda la colina de Montalcino , hoy reconocida y conocida en todo el mundo. Posteriormente, otras familias locales comenzaron la producción de Brunello, que sin embargo permaneció en cantidades extremadamente limitadas hasta todo 1950. Entre los viticultores que se distinguieron durante este período estaban Ferruccio Biondi Santi, sobrino de Clemente e hijo del doctor florentino Jacopo. Biondi, que estableció estándares de producción particularmente rígidos, Paccagnini, Anghirelli, Angelini y Padelletti. Según lo previsto por su producción disciplinaria , Brunello di Montalcino solo se puede obtener de las uvas Sangiovese , una variedad que en Montalcino se llama Brunello yuxtapuesto. En particular, nos referimos a un clon de Sangiovese caracterizado por grupos que son en promedio más grandes y más vigorosos que el común, que durante un tiempo adquirieron el nombre de Sangiovese o Sangioveto Grosso. La especificación también establece importantes límites de rendimiento para garantizar la muy alta calidad de este prestigioso vino toscano. La parte del vino que excede el rendimiento puede destinarse a la producción de otro vino tinto, por lo tanto, procedente de la misma área de producción: Rosso di Montalcino . Es un vino no sujeto a envejecimiento, menos estructurado y bebible en el que los aromas jóvenes de Sangiovese emergen intactos y definidos. El Brunello di Montalcino es uno de los vinos tintos italianos más antiguos, que se puede vender solo después de envejecer durante cinco años, de los cuales al menos dos años en barricas de roble . Después de seis años recibe la mención Riserva. Grandes vinos de gran calibre como Brunello di Montalcino son reconocidos por sus características organolépticas. Su color es rojo rubí intenso que tiende a granate con la evolución. Tiene un aroma intenso y característico de flores rojas y cereza agria, a menudo acompañado de notas balsámicas. En boca es robusto y tánico, potente, seco y cálido, con gran armonía y persistencia aromática. Entre las combinaciones más adecuadas encontramos el juego, tanto de piel como de pluma, cortes finos de carne roja y quesos de mediana y larga edad. La elección de la cosecha , así como del productor, es fundamental para vinos como Brunello. Además de casos raros de cosechas excelentes en términos absolutos, casi todas las cosechas tienen lados positivos y negativos. A veces los vinos son más ricos, maduros y armoniosos, otras veces son más frescos, más finos y más vibrantes. El Consorcio Brunello di Montalcino ha elaborado un ranking de las mejores cosechas a este respecto, en el que se aplica el criterio de evaluación de "estrellas" , con votos que van de uno a cinco. En cualquier caso, antes de aceptar este voto como una identificación de calidad para la cosecha única relacionada con toda el área de producción, es bueno tener en cuenta que el cerro Montalcino tiene pendientes con diferentes exposiciones, altitudes y microclimas. Por lo tanto, en una cosecha fresca, es posible encontrar las mejores expresiones en el área sur, suroeste, con un clima más mediterráneo, por el contrario en una cosecha cálida, lo más probable es que los vinos más equilibrados puedan ser los del norte, norte- Este con un clima más fresco y continental. Los años más significativos de la denominación son: 2013. Para el Consorcio 4 estrellas. Fue un año extraño, con una primavera fresca y un verano que comenzó tarde, pero hacía mucho calor. Los vinos expresan esta tensión climática no resuelta y han conservado una agradable frescura. 2012. Para el consorcio de 5 estrellas. Año cálido con vinos ricos intensos y maduros, con un perfil mediterráneo, en muchos casos listos para beber. 2011. Para el consorcio de 4 estrellas. Un año bastante cálido que dio un Brunello con un perfil bastante maduro, agradable de beber incluso cuando era joven. 2010. Para el consorcio de 5 estrellas. Una de las mejores añadas de las últimas décadas, para comprar y guardar en la bodega. Vinos elegantes y equilibrados. 2007. Para el consorcio de 5 estrellas. Clásico y equilibrado vintage. Vinos elegantes y armoniosos destinados a una larga crianza. 2006. Para el consorcio de 5 estrellas. Otra añada notable, especialmente para los vinos de las zonas más frescas. Aquellos que pueden permitirse comprar viejas añadas pueden orientarse en las añadas 2004, 1997, 1995, 1991, 1990, 1988, 1985, 1975, 1970.

Burgenland

Calabria

California

California es una de las regiones más importantes de los Estados Unidos para la producción de vino. Gracias al clima templado y a los suelos particularmente adecuados, se ha convertido en una de las zonas más populares del Nuevo Mundo. Las áreas de producción más populares de California son Sonoma, Napa Valley, Mendocino y Santa Bárbara. Los vinos tintos y blancos se producen con las vides tradicionales más importantes y con zinfandel, una vid que corresponde a nuestra primitiva.

Calvados

Calvados es un brandy de manzanas, a veces de peras, producido en el noroeste de Francia por más de 1550 parroquias de Normandía y Bretaña, en el interior del País del Loira. Normandía es sin duda el epicentro productivo, hogar de algunos de los mejores huertos de Europa. En 1942, 10 distritos de las regiones de Normandía y Bretaña estaban protegidos por su propia denominación, desde 1984 se unieron en una sola denominación de Calvados AOC. El nombre español probablemente se deba a una leyenda que cuenta que, en 1588, el barco español El Salvador cargado de brandy de manzana fue demolido en la costa normanda. La denominación incluye 2 variantes regionales: Calvados Pays d'Auge, donde se favorece una producción más limitada en favor de una mayor calidad y Calvados Domfrontais, producida con un importante porcentaje de peras. Excepto que el Calvados Pays d'Auge, doblemente destilado en alambiques semi-continuos de estilo Charentais, todos los otros calvados se producen por destilación única. Sigue el refinamiento en barricas de al menos 2 años para desarrollar aromas más complejos y una sensación más aterciopelada en el paladar. Una curiosidad: los vinos producidos en la misma región también se caracterizan por la denominación Calvados, pero IGP.

Campania

Los vinos producidos en todo el territorio regional caen bajo la Indicación Geográfica Típica de Campania . Campania puede presumir de orígenes muy antiguos en el campo de la viticultura, que se remontan al período de la primera colonización griega. Ya en la época romana, los vinos de Campania eran considerados entre los mejores de la historia. Campania todavía representa una de las regiones italianas más adecuadas para la viticultura de calidad. La denominación IGT de Campania está reservada para vinos: blancos, rosados y tintos, obtenidos de uvas de una o más viñas incluidas entre las aptas para el cultivo en las diversas áreas de la región de Campania y registradas en el registro nacional de variedades de uva para vino. El nombre de una de las siguientes viñas se puede indicar en la etiqueta: Aglianico, Foxtail, Falanghina, Fiano, Greek, Muscat, Piedirosso, Primitivo, Sciascinoso si los vinos se producen con al menos el 85% de las uvas de las viñas correspondientes.

Cannonau di Sardegna

Cannonau di Sardegna DOC es el vino tinto más famoso de Cerdeña. Se produce en toda la isla, aunque las áreas clásicas e históricamente más adecuadas son Jerzu en Ogliastra Oliena en Nuoro y Capo Ferrato en el área de Cagliari. La especificación de Cannonau di Sardegna DOC proporciona versiones rosadas, rojas, passito y fortificadas, todas producidas con un mínimo de 85% de cannonau. Para la versión Riserva hay un envejecimiento mínimo de 2 años de los cuales 6 meses en madera, para la versión Clásica un envejecimiento mínimo de 2 años de los cuales 12 meses en madera.

Carignano del Sulcis

Carignano del Sulcis DOC se produce en la parte suroeste de Cerdeña, en la provincia de Carbonia - Iglesias y Cagliari. La uva Carignano se cultiva, así como en Cerdeña, en España y en el sur de Francia, pero en los suelos arenosos de Sulcis da vinos particularmente interesantes y ricos en personalidad. La especificación DOC Carignano del Sulcis proporciona las versiones: rosado, rojo, joven y passito, todos producidos con al menos el 85% de carignano. Carignano del Sulcis Superiore DOC debe producirse con uvas procedentes exclusivamente de plantas jóvenes.

Carmignano

La zona vinícola de Carmignano, cuyos límites fueron definidos por un decreto del Gran Duque Cosme III de 'Medici en 1716, alberga las denominaciones Carmignano DOCG, Barco Reale di Carmignano DOC, Rosato di Carmignano DOC y Vin Santo di Carmignano DOC, también en su versión Occhio di Pernice. El territorio incluye las colinas de los municipios de Carmignano y Poggio a Caiano ubicados en la provincia de Prato, en las laderas orientales de Monte Albano, hogar de Chianti Montalbano. Aunque el nombre de Carmignano estaba protegido incluso antes de la introducción del sistema de calidad DOC / DOCG, fue absorbido por el Chianti más prestigioso y los vinos de la zona se vendieron como Chianti Montalbano. En 1975, gracias a la acción decidida y tenaz de los enólogos de Carmignano, la zona obtuvo un DOC independiente que fue ascendido a DOCG en 1990. Los vinos Carmignano DOCG se obtienen a partir de un coupage de uvas Sangiovese, que deben constituir al menos un 50%, Canaiolo Nero, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. También se permiten otras uvas complementarias que establezca la disciplina hasta un máximo del 10%. Se trata de vinos tintos secos en cierto modo similares en estilo al Chianti, pero de los que se diferencia por las características organolépticas precisas dadas por la presencia de uvas Cabernet. Es obligatorio envejecer 10 meses en barrica de roble y / o castaño y 12 meses para Carmignano Riserva DOCG. Las bodegas de la misma zona que no pretendan invertir en la creación de un vino Carmignano DOCG pueden optar por la denominación Barco Reale di Carmignano DOC , considerada la versión más ligera y fresca del robusto Carmignano DOCG, por tanto considerado su "hermano menor". , obtenido de la misma mezcla pero para el que no se definen requisitos particulares en cuanto al período de crianza, concebido para consumo joven. El nombre deriva del Medici Barco Reale, un vasto coto de caza establecido en el siglo XVII, aunque el vínculo entre la finca y el vino no está del todo claro. Los vinos rosados producidos en el territorio pueden presumir de la denominación Rosato di Carmignano DOC . Vin Santo di Carmignano debe producirse con uvas Trebbiano Toscano y Malvasia del Chianti, mientras que la versión Occhio di Pernice, llamada así porque se produce a partir de uvas de frutos rojos, debe producirse con un mínimo de 50% de Sangiovese al que complementan otras variedades de uva tinta autorizadas. El Vin Santo di Carmignano debe envejecer durante 3 años en barricas de madera y la versión Riserva durante 4 años.

Cartizze

La denominación DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Cartizze está reservada para vinos producidos a partir de viñedos cultivados en la prestigiosa y famosa colina Cartizze, ubicada en el territorio de la aldea de S. Pietro di Barbozza en el municipio de Valdobbiadene. Un cru verdadero y adecuado, que por la calidad de la tierra, la altitud, la exposición y el microclima particular, siempre ha producido excelentes vinos. Los vinos espumosos Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Cartizze DOCG se producen tradicionalmente en una versión seca, suave y envolvente. Se distinguen por la finura e intensidad de los perfumes y la gran persistencia aromática.

Castel del Monte

Castel del Monte DOC es una de las denominaciones más famosas de Puglia e incluye los territorios de muchos municipios de la provincia de Barletta - Andria - Trani y Bari. El disciplinario proporciona muchas versiones, incluyendo blanco basado en pampanuto, chardonnay y bombino blanco; el rosado hecho con Aglianico y el rojo producido con Aglianico, Cabernet y Nero di Troia. Los vinos de Castel del Monte DOC siempre han sido apreciados por su delicadeza y elegancia.

Cava

Cava DO es la denominación española más famosa para la producción de vinos espumosos del Método Clásico. El área se extiende hacia la región de Pénedes, en el noreste de España, entre Girona y Tarragona. La especificación Cava DO prevé el uso de las siguientes uvas de bayas blancas: macabeo, xarel.lo, parellada, malvasía, chardonnay y vides de bayas rojas: garnacha tinta, monastrell, pinot noir y trepat. El tiempo mínimo de envejecimiento de las lías es de solo 9 meses, hasta los 30 meses de la Gran Reserva.

Central Otago

Cerasuolo d'Abruzzo

La denominación DOC Cerasuolo d'Abruzzo es una de las más famosas en Italia por la producción de vinos rosados. La especificación establece la base ampelográfica en un mínimo del 85% de Montepulciano, con un posible saldo del 15% de otras uvas de bayas rojas no aromáticas autorizadas en Abruzzo. El área de producción se extiende a las provincias de Chieti, L'Aquila, Pescara y Teramo. Las vides deben plantarse a una altitud que no exceda los 500 metros sobre el nivel del mar, excluyendo suelos insuficientes soleados o húmedos en el fondo del valle. Aunque es posible encontrar la presencia de varias subáreas caracterizadas por características ligeramente diferentes, el vino con denominación DOC Cerasuolo d'Abruzzo se caracteriza generalmente por un color rosa cereza exclusivo, en "cerase" de Abruzzo, más o menos lleno, el resultado de una maceración corta en contacto con las pieles de las uvas Montepulciano. La nariz se abre con un aroma distintivo de fruta roja y cereza que en la versión Superior se enriquece con notas más complejas y evolucionadas con notas especiadas. En boca es un vino fresco y fluido pero a la vez con cuerpo y estructura, con un postgusto agradablemente almendrado. Es excelente en combinación con el caldo de pescado clásico.

Cerasuolo di Vittoria

Cerasuolo di Vittoria es el único vino siciliano que puede presumir del reconocimiento de la DOCG. Se produce en el sureste de Sicilia, en el área que domina el Golfo de Gela, con las viñas clásicas de la zona: Nero d'Avola (50-70%) y frappato (30-50%). Cerasuolo di Vittoria DOCG es un elegante y refinado rojo, mediterráneo y soleado, perfecto en el maridaje de la mesa con la cocina local.

Cesanese

Chablis

La denominación Chablis AOC es parte de la región vinícola francesa de Borgoña y representa su área más al norte, cerca de la ciudad de Auxerre. El clima es frío y continental, a menudo en riesgo de heladas de primavera. Los suelos están compuestos principalmente de marga caliza con presencia de áreas ricas en guijarros. El símbolo de la variedad de uva de la denominación Chablis AOC es chardonnay , que en estas condiciones climáticas particulares y extremas, se expresa con un perfil cristalino, esencial, casi cortante. Los vinos Chablis son famosos por su elegancia refinada, hecha de frescura y mineralidad. Son vinos de larga vida, que con el tiempo tienden a evolucionar hacia ramos más suaves y complejos. Se clasifican en cuatro categorías: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru y Chablis Grand Cru.

Champagne

La denominación Champagne AOC es sin duda la más conocida y más famosa del mundo. La región de Champagne se divide en varias áreas con diferentes características, que también guían el cultivo de la vid: el área de Montagne de Reims es famosa por Pinot Noir, Côte des Blancs y Côte de Sézanne por Chardonnay, Vallée de Marne para Pinot Meunier y el área más al sur de la Côte de Bar para Pinot Noir. En general, el suelo de Champagne se caracteriza por una marga calcárea arcillosa con una fuerte presencia de tiza. Y es precisamente la profunda capa de yeso del subsuelo lo que constituye la riqueza de este territorio. La región de Champagne representa el límite extremo del cultivo de la vid al norte y el color blanco de la tiza refleja el poco calor del sol que la transfiere a las plantas. Además, también funciona como un gran recurso hídrico, que drena la superficie de los viñedos al retener el agua en profundidad durante los períodos secos. El éxito de los vinos de esta región proviene del método de producción de Champagne, el primer vino en utilizar la técnica de referencia en la botella, que posteriormente tomó el nombre de " metotho champenoise " o "método clásico". Gracias a este procedimiento, los vinos tranquilos, a los que se agrega una levadura y jarabe de azúcar llamado " licor de tirage ", se someten a una segunda fermentación en la botella que produce dióxido de carbono y determina la formación de las burbujas preciosas. Una vez que finaliza el período de envejecimiento de las lías, que se eliminará del vino por deglución, la botella se vuelve a llenar con una mezcla llamada " licor de expedición ", que contiene vinos viejos y una cantidad de azúcar que determinará la dosis final de la cuvée: pas dosé, brut extra, brut, extra seco, sec, demi sec o doux. La composición exacta de la mezcla, que contribuye a conferir la llamada goût maison , es un secreto muy guardado por todos los productores. El encanto de los vinos elaborados según el método que es la base del éxito de Champagne, proviene de un terruño extraordinario, de una tradición de cultura centenaria y del arte de ensamblar las tres vides principales utilizadas: Pinot Noir que da estructura, Chardonnay, que le da finura y elegancia, y Pinot Meunier, que le da un toque afrutado, permite obtener vinos de gran encanto y equilibrio gustativo. El ensamblaje más tradicional del Champagne de la gran Maison a menudo involucra porcentajes similares de Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay, sin embargo, no hay escasez de ensambles diferentes, especialmente en el caso de pequeños productores, que tienen viñedos en un área. Podemos hablar de "Blanc de Blancs", cuando un champán se produce solo con uvas blancas, de "Blanc de Noirs" si se produce solo con uvas de bayas rojas, de Rosé si hay una ligera pausa en las pieles o la adición de Un pequeño porcentaje de vino tinto. El nombre Champagne está tradicionalmente vinculado a los conceptos de prestigio, lujo, elegancia, encanto y encanto. Sin embargo, hoy, también gracias al comercio electrónico, es posible concederse el privilegio de probar una buena botella de champán a precios absolutamente asequibles. En nuestra selección encontrará una amplia variedad: desde las marcas más famosas como Moët & Chandon , Ruinart , Veuve Clicquot , Laurent-Perrier , Mumm , Billecart-Salmon , Bollinger , Charles Heidsieck , Taittinger hasta productores más pequeños como Philipponnat o Bruno Paillard, hasta cuvée de prestigio "Cristal" de Louis Roederer , "Belle Époque" de Perrier-Jouët o el legendario " Dom Pérignon ". Descubra el placer de comprar una buena botella de champán en línea en VINO75, cada etiqueta de nuestra selección le ofrece la indicación de las mejores combinaciones, por lo que ya puede elegir a primera vista el champán perfecto para cualquier ocasión.

Champagne

La denominación Champagne AOC es sin duda la más conocida y más famosa del mundo. La región de Champagne se divide en varias áreas con diferentes características, que también guían el cultivo de la vid: el área de Montagne de Reims es famosa por Pinot Noir, Côte des Blancs y Côte de Sézanne por Chardonnay, Vallée de Marne para Pinot Meunier y el área más al sur de la Côte de Bar para Pinot Noir. En general, el suelo de Champagne se caracteriza por una marga calcárea arcillosa con una fuerte presencia de tiza. Y es precisamente la profunda capa de yeso del subsuelo lo que constituye la riqueza de este territorio. La región de Champagne representa el límite extremo del cultivo de la vid al norte y el color blanco de la tiza refleja el poco calor del sol que la transfiere a las plantas. Además, también funciona como un gran recurso hídrico, que drena la superficie de los viñedos al retener el agua en profundidad durante los períodos secos. El éxito de los vinos de esta región proviene del método de producción de Champagne, el primer vino en utilizar la técnica de referencia en la botella, que posteriormente tomó el nombre de " metotho champenoise " o "método clásico". Gracias a este procedimiento, los vinos tranquilos, a los que se agrega una levadura y jarabe de azúcar llamado " licor de tirage ", se someten a una segunda fermentación en la botella que produce dióxido de carbono y determina la formación de las burbujas preciosas. Una vez que finaliza el período de envejecimiento de las lías, que se eliminará del vino por deglución, la botella se vuelve a llenar con una mezcla llamada " licor de expedición ", que contiene vinos viejos y una cantidad de azúcar que determinará la dosis final de la cuvée: pas dosé, brut extra, brut, extra seco, sec, demi sec o doux. La composición exacta de la mezcla, que contribuye a conferir la llamada goût maison , es un secreto muy guardado por todos los productores. El encanto de los vinos elaborados según el método que es la base del éxito de Champagne, proviene de un terruño extraordinario, de una tradición de cultura centenaria y del arte de ensamblar las tres vides principales utilizadas: Pinot Noir que da estructura, Chardonnay, que le da finura y elegancia, y Pinot Meunier, que le da un toque afrutado, permite obtener vinos de gran encanto y equilibrio gustativo. El ensamblaje más tradicional del Champagne de la gran Maison a menudo involucra porcentajes similares de Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay, sin embargo, no hay escasez de ensambles diferentes, especialmente en el caso de pequeños productores, que tienen viñedos en un área. Podemos hablar de "Blanc de Blancs", cuando un champán se produce solo con uvas blancas, de "Blanc de Noirs" si se produce solo con uvas de bayas rojas, de Rosé si hay una ligera pausa en las pieles o la adición de Un pequeño porcentaje de vino tinto. El nombre Champagne está tradicionalmente vinculado a los conceptos de prestigio, lujo, elegancia, encanto y encanto. Sin embargo, hoy, también gracias al comercio electrónico, es posible concederse el privilegio de probar una buena botella de champán a precios absolutamente asequibles. En nuestra selección encontrará una amplia variedad: desde las marcas más famosas como Moët & Chandon , Ruinart , Veuve Clicquot , Laurent-Perrier , Mumm , Billecart-Salmon , Bollinger , Charles Heidsieck , Taittinger hasta productores más pequeños como Philipponnat o Bruno Paillard, hasta cuvée de prestigio "Cristal" de Louis Roederer , "Belle Époque" de Perrier-Jouët o el legendario " Dom Pérignon ". Descubra el placer de comprar una buena botella de champán en línea en VINO75, cada etiqueta de nuestra selección le ofrece la indicación de las mejores combinaciones, por lo que ya puede elegir a primera vista el champán perfecto para cualquier ocasión.

Chianti

Chianti es la región homónima del producto de designación de vino tinto, un verdadero símbolo del vino de Toscana e Italia en el mundo. Desde un punto de vista geográfico, los límites encerrados dentro de la Toscana central se determinaron mediante una disposición emitida en 1716 por el Gran Duque Cosimo III de 'Medici. Se produce con una clara prevalencia de uvas Sangiovese , al menos el 70%, según la fórmula histórica establecida por el Barón Ricasoli en 1872. Sin embargo, en 1924, un grupo de 33 productores de vino se reunieron en el municipio de Radda, en Siena, para dar vida al Consorcio del Vino. Chianti , establecido para defender la denominación. En su interior incluye varias subáreas : la primera y más importante es la subárea Chianti Classico, el centro neurálgico de producción y la denominación histórica contenida en el territorio entre las provincias de Florencia y Siena, que rodea un área interna de Chianti para incluir el municipios clave Castellina, Radda y Gaiole in Chianti; a lo que se suman otras 7 subáreas, distribuidas a lo largo de las colinas de Chianti: Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colli Senesi, Colline Pisane, Montalbano, Montespertoli y Rùfina. Entre los productores más representativos encontramos Castello Romitorio, Castello di Verrazzano, Selvapiana, Tenuta Sette Ponti, Villa da Filicaja.

Chianti Classico

Chianti Classico DOCG es uno de los vinos italianos más famosos del mundo. Se produce en el territorio montañoso de algunos municipios en las provincias de Siena y Florencia, que representan el área histórica y más antigua de la viticultura de Chianti. Proviene de uvas Sangiovese, al menos 80%, y de un posible balance de otras uvas de bayas rojas autorizadas en la región de Toscana. Es un rojo bien estructurado con una hermosa textura tánica y una frescura equilibrada. Perfecto con cocina local.

Chile

Châteauneuf-du-Pape

Cilento

Los vinos de una vasta área que se extiende a varios municipios de la provincia de Salerno pueden presumir de la denominación Cilento DOC. El nombre deriva del latín cis Alentum , que está "en este lado del Alento", que indicaba uno de los límites que delimitaban el territorio histórico del Cilento, mucho menos extenso que el actual. Las primeras viñas cultivadas en el área datan de la antigua Grecia, importadas de las costas del Peloponeso. Los vinos con la denominación Cilento DOC pueden ser tanto tintos como rosados, obtenidos de uvas Aglianico, Piedirosso y / o Primitivo y solo el rosado de Sangiovese, pero también blanco, producido a partir de uvas Fiano, Trebbiano Toscano, Greco y Malvasia. Solo los nombres de las vides Aglianico y Fiano se pueden informar en la etiqueta, siempre que estén presentes en al menos el 85% del total.

Cina

Cirò

Los vinos de denominación de origen controlada por Cirò se obtienen en los municipios de Cirò, Cirò Marina y en parte de los territorios de Melissa y Crucoli, en la zona más septentrional de Crotone. Pueden ser blancos, con un porcentaje de Greco Bianco de al menos 80%, o rojos o rosados, con al menos 80% de uvas Gaglioppo para componerlos. También se pueden agregar menciones rojas Superiore a los vinos tintos, si tienen un contenido de alcohol superior al requerido por la ley, Classico si provienen del área histórica de la denominación, que corresponde a los municipios de Cirò y Cirò Marina. El área donde ahora se encuentra Cirò Marina, en particular, coincide con la antigua colonia griega de Cremissa, donde se produjo el vino llamado Krimisa, tan apreciado como para ser donado a los atletas olímpicos ganadores. El vino tinto Cirò Rosso Superiore y Cirò Classico Superiore puede enriquecerse con la mención Riserva si se somete a una crianza de al menos 2 años.

Civitella d'Agliano

La indicación geográfica típica Civitella d'Aglianico incluye todo el territorio del municipio homónimo ubicado en la provincia de Viterbo, que corresponde a la zona plana y las colinas de la cuenca del valle superior del río Tíber, caracterizado por un suelo de origen volcánico. El nombre de las vides Malvasía, Sangiovese, Trebbiano, Grechetto y Chardonnay puede indicarse en la etiqueta si el porcentaje de uvas presentes en el vino es igual o superior al 85%. También se pueden indicar dos o más vides, siempre que el vino se produzca íntegramente con estas uvas y que cada variedad de uva esté presente durante al menos el 15% de la composición total.

Clos des Lambrays

Cognac

Colli Aprutini

El área geográfica delimitada por la denominación Colli Aprutini IGT incluye una gran parte de la provincia de Teramo, un área principalmente montañosa que sube a las laderas del Gran Sasso, en la parte centro-sur, y del Monti della Laga, en el norte. Los vinos del área de Aprutina tienen un valor histórico, elogiado por su calidad desde la época de los hechos de Aníbal y la victoria de Canne, 216 a. C. Las viñas que figuran en la etiqueta al lado de la denominación están presentes por al menos el 85%.

Colli Euganei

Colli Maceratesi

Colli Martani

Colli Tortonesi

Colli Trevigiani

El área de producción de Colli Trevigiani IGT se refiere al área montañosa de la provincia de Treviso. Las variedades de uva blanca más cultivadas son glera, pinot grigio, sauvignon, cruz Manzoni, mientras que las variedades rojas más utilizadas son raboso, merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, refosco. Los vinos del Colli Trevigiani IGT son una expresión tradicional y típica de un territorio con grandes tradiciones enológicas.

Colli del Limbara

Colli della Toscana Centrale

La denominación Colli della Toscana Centrale IGT se extiende sobre las zonas montañosas cercanas a los Apeninos, en las provincias de Arezzo, Florencia, Pistoia, Prato y Siena. Los vinos tintos y rosados Colli della Toscana Centrale IGT se producen con una o más de las siguientes viñas: Sangiovese, Ciliegiolo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Black Canaiolo, Syrah y Gamay. Las claras se producen con una o más de las siguientes variedades de uva: Trebbiano toscano, Vernaccia di San Gimignano, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Malvasia del Chianti, Vermentino, Sauvignon y Riesling Rhine.

Colli di Conegliano

Colli di Luni

La denominación Colli di Luni DOC se refiere al territorio de los municipios alrededor de la ciudad de La Spezia y algunos municipios de la provincia de Massa. Los blancos se producen principalmente con vermentino, albarola y posiblemente con trebbiano toscano. El rojo Colli di Luni DOC está hecho con Sangiovese. Son vinos muy interesantes, nacidos en la primera zona montañosa pre-Apenina, mediterránea, fresca y sabrosa.

Colli di Rimini

Colli di Scandiano e di Canossa

Colline Pescaresi

Colline Teatine

Collio

La denominación Collio DOC es una de las más prestigiosas del norte de Italia e incluye las zonas montañosas de la provincia de Gorizia. Los vinos blancos se producen con: chardonnay, malvasía de Istria, pinot bianco, picolit, pinot grigio, sauvignon, friulano y ribolla amarilla; mientras que los rojos con: cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, pinot noir. Los vinos Collio DOC se encuentran entre los vinos blancos italianos más famosos y apreciados.

Columbia Valley

Conca del Riu Anoia

Contea di Sclafani

La denominación Contea di Sclafani DOC se encuentra en la parte interior del centro de Sicilia occidental e incluye los territorios de numerosos municipios en las provincias de Palerno, Agrigento y Caltanissetta. La especificación define las regulaciones para la producción de vinos blancos, rosados y tintos. En cuanto a los blancos Contea di Sclafani DOC, las vides más utilizadas son inzolia, catarratto, grecanico y cricket; para rosados y rojos, Nero d'Avola, perricone, nerello mascalese. Para el tipo Rosso Riserva hay un período mínimo de envejecimiento de 2 años.

Contessa Entellina

La denominación Contessa Entellina DOC se encuentra en el área interna del centro de Sicilia occidental e incluye solo el pequeño territorio del municipio de Contessa Entellina en la provincia de Palermo. La principal variedad de uva blanca del territorio es la inzolia acompañada de catarratto, grecanico, sauvignon, chardonnay, fiano y vionier. La Contessa Entellina DOC rosado y los vinos tintos se producen principalmente con Nero d'Avola , syrah , cabernet sauvignon , pinot nero y merlot . Para el tipo Rosso Riserva hay un período mínimo de envejecimiento de 2 años, de los cuales al menos 6 meses en recipientes de madera.

Coonawarra

Cornas

Corton

Cortona

La denominación DOC Cortona incluye la tierra apta para la viticultura que se encuentra en la zona montañosa entre Arezzo y el lago Trasimeno, en el área municipal de Cortona. Entre las vides blancas, las más cultivadas son el Trebbiano toscano, el Grechetto, la Malvasía blanca, el Chardonnay y el Sauvignon Blanc. Mientras que el Cortona DOC rojo se produce principalmente con syrah y para seguir merlot, cabernet sauvignon y sangiovese. Syrah Cortona DOC es particularmente famosa y de un buen nivel de calidad. La especificación también ofrece la posibilidad de producir Vin Santo y Vin Santo Occhio di Pernice. El primero debe tener al menos 3 años y el segundo 5 años, antes de ser puesto en el mercado.

Costa Toscana

Costa Toscana IGT abarca un vasto territorio a lo largo de la costa del Tirreno, que se extiende a muchos municipios en las provincias de Massa Carrara, Lucca, Pisa, Livorno y Grosseto. Costa Toscana IGT nació de la necesidad de muchos productores que pertenecen a diferentes áreas para reclamar una característica común en la proximidad del área de producción con la costa del mar Tirreno. La indicación Costa Toscana IGT obtuvo reconocimiento oficial en 2010. Son vinos con un perfil mediterráneo, blanco, rosado, tinto, tardío y passito, que expresan la excelencia de un terruño de gran valor y rico en historia.

Costa d'Amalfi

La denominación Costa d'Amalfi DOC se extiende a lo largo de la franja costera desde Positano hasta Salerno e incluye las tres prestigiosas subáreas de Furore, Ravello y Tramonti. Zonas caracterizadas por laderas empinadas con vistas al mar con un cultivo de vid "heroico". Los vinos blancos de Costa d'Amalfi DOC se producen principalmente con falanghina, biancolella, pepella, ripoli, fenilo, escoba. Entre las viñas rojas más cultivadas recordamos: el piedirosso, el Aglianico, el sciascinoso y el tintorero. La Costa d'Amalfi Rosso DOC, Furore, Ravello o Tramonti, si se libera para el consumo después de un período de envejecimiento de 2 años, se puede llamar Riserva.

Coste della Sesia

Crozes-Hermitage

La denominación AOC Crozes-Hermitage se encuentra en la región de Vallée du Rhone y se extiende sobre el territorio de varios municipios cerca de Crozes-Hermitage y Tain-l'Hermitage. En su interior también incluye el famoso AOC Hermitage . El clima es típicamente mediterráneo, con viñedos perfectamente soleados orientados al sur, siempre golpeados por el viento fresco de Mistral. Los suelos son bastante variados y consisten de acuerdo con las áreas de granito o terrazas de ríos con depósitos arenosos y guijarros. Los vinos tintos se producen con la uva syrah, un nativo francés nacido del cruce espontáneo entre la uva mondeuse blanche de Saboya y la variedad Duraza, originaria de Ardeche. El syrah del valle del Ródano ofrece vinos intensos y ricos con una característica nota picante. Los vinos blancos Crozes-Hermitage AOC se producen principalmente con dos vides típicas de la zona, marsanne y roussanne.

Crémant d'Alsazia

Crémant de Loire

Crémant di Bordeaux

Crémant di Borgogna

Custoza

Côte-Rôtie

Côtes de Bordeaux

El AOC Côtes de Bordeaux es una de las denominaciones más importantes de la Región, cubre un área de más de 10,000 hectáreas y tiene una producción de 500,000 hectolitros de vino por año (97% rojo). El AOC Côtes de Bordeaux se estableció en 2007 y reúne los territorios de Blaye, Cadillac, Castillon y Francs. Las enredaderas rojas que se cultivan son los clásicos del área de Burdeos: principalmente merlot, seguido de cabernet sauvignon, cabernet franc y malbec. Entre las variedades de bayas blancas, se cultivan sauvignon blanc y sémillon.

Côtes de Provence

Côtes de Provence AOC es una denominación importante del sur de Francia donde se producen vinos rosados blancos, tintos y famosos. Se extiende sobre tres departamentos: Var, Bouches du Rhône y Alpes Maritimes y representa en términos de cantidad casi el 75% del vino producido en toda la región de Provenza. Las vides tradicionales del sur de Francia se cultivan principalmente como: garnacha negra, syrah, cinsault, cariñena, clairette, sémillon. Los vinos de la denominación AOC Côtes de Provence generalmente expresan un perfil mediterráneo, soleado y armonioso.

Côtes du Rhône

La denominación Côtes du Rhône AOC es una denominación regional, que incluye todos los vinos producidos en el vasto territorio del Vallée du Rhône. La especificación AOC de Côtes du Rhône prevé la producción de vinos blancos, rosados y tintos. La mayor parte de la producción proviene de la zona más meridional de la denominación, con un clima mediterráneo, mitigado por la proximidad del mar. Las vides más cultivadas son las de frutos rojos, en particular: garnacha, syrah, cinsault y cariñena. Son vinos tintos agradablemente armoniosos, cálidos e intensos. Los blancos, por otro lado, se producen con garnacha blanca, roussanne, marsanne, bourboulenc, clairette y viogner. Son vinos frescos, con un bouquet rico y armonioso, típicamente mediterráneo.

Delle Venezie

Delle Venezie IGT es una indicación geográfica interregional típica que cubre los territorios de las provincias de Trento (Trentino - Alto Adige), Gorizia, Pordenone, Trieste y Udine (Friuli - Venezia Giulia), Belluno, Padova, Rovigo, Treviso, Venecia, Verona. y Vicenza (Veneto). El origen del nombre Delle Venezie IGT deriva de la expresión utilizada históricamente para indicar las tres regiones del noreste: Tre Venezie. Es un área que puede presumir de tradiciones antiguas, que se remontan a la época de los antiguos romanos, llevadas a cabo bajo el dominio de la República de Serenissima y luego del Imperio Austrohúngaro. Generalmente son vinos de alto nivel de calidad, que nacen en terruños muy adecuados. Las viñas utilizadas son las clásicas de la zona noreste.

Dogliani

La denominación Dogliani DOCG se extiende sobre los territorios de numerosos municipios ubicados al este de la ciudad de Cuneo, hacia la frontera con Liguria. La base ampelográfica para el Dogliani DOCG también Superiore se define en dolcetto puro. La versión Superior debe estar sujeta a un período mínimo de envejecimiento de 12 meses. Dogliani DOCG representa una de las grandes excelencias de los rojos piamonteses. Es un vino con cuerpo, con una hermosa textura tánica y acidez equilibrada. Expresa agradables aromas frutales y tiene una flexibilidad interesante en combinaciones de mesas, tanto con primeros platos como con segundos platos de carne blanca o roja.

Dolcetto d'Alba

La denominación Dolcetto d'Alba DOC incluye el territorio de numerosos municipios y se extiende sobre el área montañosa de Langhe. La base ampeográfica de Dolcetto d'Alba DOC, también Superiore, está establecida por la especificación en uvas dolcetto puras. Para la versión Superior hay un período mínimo de envejecimiento de 12 meses. Dolcetto d'Alba DOC es un tinto de la gran tradición piamontesa, particularmente apreciado por su flexibilidad para combinarlo con el primer y segundo plato de carne blanca o roja.

Emilia

Los vinos Emilia IGT se producen en los territorios de las provincias de Ferrara, Módena, Parma, Piacenza, Reggio Emilia y en parte de la provincia de Bolonia. Emilia IGT regula la producción de vinos blancos, tintos y rosados, principalmente elaborados con las siguientes viñas: alionza, ancellotta, cabernet sauvignon, chardonnay, fortana, lambrusco, malvasia di aromática Candia, malbo gentile, white malvasia di Candia, merlot, montu ', pignoletto, sangiovese, sauvignon blanc y trebbiano. Es un área extensa con tradiciones antiguas, que en las zonas montañosas expresa vinos interesantes con un perfil claramente territorial.

Est! Est!! Est!!! di Montefiascone

Etna

La denominación Etna DOC ha experimentado un período de gran fama durante varios años, también a nivel internacional. El área de Etna DOC incluye el territorio de los municipios de Aci S. Antonio, Acireale, Belpasso, Biancavilla, Castiglione, Giarre, Linguaglossa, Mascali, Milo, Nicolosi, Paternò, Pedara, Piedimonte, Randazzo, S. Alfio, S. Maria Licodia, S. Venerina, Trecastagni, Viagrande y Zafferana. Las vides principalmente cultivadas son las autóctonas del territorio: el Nerello Mascalese, el Nerello Cappello y el Carricante. Los vinos de la denominación se distinguen por su gran finura y elegancia y se cuentan entre las mejores excelencias de Sicilia.

Falanghina del Sannio

Falerio

Faro

La denominación Faro DOC incluye el territorio del municipio de Messina y representa una pequeña excelencia, que produce vinos de alta calidad. La base ampelográfica está fijada por la especificación en nerello mascalese (45/60%), nerello cap (5/10%), nocera (5/10%) y un posible balance de hasta 15% de Nero d'Avola, gaglioppo , negro o Sangiovese montonico. El vino Faro DOC debe pasar por un período de envejecimiento obligatorio de al menos un año antes de ser puesto en el mercado. Es un rojo complejo y elegante, con gran tradición y personalidad.

Fiano di Avellino

Fiano di Avellino DOCG es uno de los vinos blancos más antiguos del sur de Italia. El área de producción se encuentra en los territorios que rodean la ciudad de Avellino, una zona montañosa y montañosa con un clima fresco, perfecto para el cultivo de uvas de bayas blancas. La base ampelográfica se define en un mínimo del 85% de Fiano, con un posible 15% de cola de zorra griega y / o blanca y / o Trebbiano toscano. Fiano di Avellino DOCG es un vino elegante, intenso y complejo, con buena estructura y persistencia aromática. Es un blanco con una buena propensión al envejecimiento con una evolución hacia notas terciarias interesantes.

Franciacorta

Franciacorta , el nombre de un gran territorio y el vino excepcional que nace allí. En esta área, ubicada en la provincia de Brescia, entre Monte Orfano y el lago Iseo, se producen vinos espumosos de alta calidad, de acuerdo con los dictados del Método Clásico. Burbujas con un perlaje fino y persistente y aromas amplios y elegantes, que han alcanzado gran fama y un prestigio notable en todo el mundo. La historia de la vinificación en esta área comienza antes del año 1000, cuando el territorio del lago Iseo estaba poblado por numerosos conventos monásticos, que se ocupaban de cultivar viñedos para uso puramente eclesiástico. Exentas del pago de derechos a las autoridades locales, sus territorios tomaron el nombre de " cortes francas " o tribunales libres de impuestos, de ahí el nombre de "Franciacorta". El territorio disfruta de condiciones óptimas de suelo y clima, con suelos soleados y secos, y un clima templado gracias a la presencia del lago Iseo que mitiga las corrientes de aire frío de Valcamonica. Todo esto le da a los vinos frescura y refinamiento extremo. Inicialmente establecido en la producción de vinos blancos y tintos, gracias a la intuición de Berlucchi , Franciacorta comenzó la ruta del vino espumoso, convirtiéndose, en 1995, en el primer DOCG italiano dedicado a la producción de vinos espumosos obtenidos exclusivamente con la referencia en la botella según el llamado "Método clásico", el mismo utilizado en la producción de champán . Además de la versión clásica, Franciacorta se puede producir en la tipología de Satèn , la más típica de la zona, Rosé , Millesimato y Riserva, la punta de más alta calidad de toda la producción que permanece en las lías durante al menos 5 años. La dosis, que varía según el tipo, incluye las versiones Pas Dosé , Extra Brut , Brut , Extra Dry, Dry y Demi-Sec.

Frascati

Friuli

Friuli Colli Orientali

La denominación Friuli Colli Orientali DOC representa una de las áreas italianas más adecuadas para la producción de vinos blancos de calidad. Friuli Colli Orientali DOC incluye el territorio de los municipios de Attimis, Buttrio, la parte oriental de Cividale, Corno di Rosazzo, Faedis, Manzano, Nimis, Povoletto, Premariacco, Prepotto, S. Giovanni al Natisone, S. Pietro al Natisone, Tarcento y Torreano en la provincia de Udine. También incluye las subáreas de Cialla, Ribolla Gialla di Rosazzo, Pignolo di Rosazzo, Schioppettino di Prepotto y Refosco di Faedis. Para la producción de los famosos vinos blancos de Collio , las variedades más utilizadas, en pureza o en mezcla, son: malvasia, pinot bianco, pinot grigio, ribolla giallo, friulano, verduzzo, picolit, sauvignon blanc y chardonnay. Los rojos se producen principalmente con refosco, schioppettino, pignolo, tazzelenghe, cabernet franc, cabernet sauvignon y merlot.

Friuli Grave

Los vinos Friuli Grave DOC se producen en una gran área de Friuli, en la provincia de Udine y Pordenone, caracterizados básicamente por suelos aluviales, drenantes y ricos en guijarros y piedras, que han demostrado ser muy adecuados para el cultivo de vides y en particular para las variedades de uva roja. Las viñas rojas históricamente presentes y que mejor se han adaptado al terroir son cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, carmenère y refosco. Las uvas de bayas blancas también se cultivan con buenos resultados: pinot grigio, pinot bianco, verduzzo, friulano, chardonnay y sauvignon blanc.

Friuli Isonzo

Garda

Gattinara

Gavi

Gevrey-Chambertin

La denominación Gevrey - Chambertin AOC se encuentra en Borgoña y más particularmente en la zona norte de la Côte de Nuits. Gevrey - Chambertin AOC se extiende sobre un área montañosa de aproximadamente 400 hectáreas, con altitudes entre 150 y 350 metros sobre el nivel del mar. Es un área particularmente prestigiosa y famosa por la producción de vinos tintos a base de pinot noir, en el interior hay 9 Grand Cru, 26 climas clasificados como Premier Cru, así como numerosos pueblos de denominaciones. Los pinot noir de Gevrey - Chambertin AOC son particularmente apreciados por su equilibrio gustativo, su amplitud y complejidad aromática.

Gigondas

Gioia del Colle

Gioia del Colle DOC es una de las denominaciones más importantes de Puglia. Se extiende en el interior de Bari, en particular en los municipios de Acquaviva delle Fonti, Adelfia, Casamassima, Cassano delle Murge, Castellana Grotte, Conversano, Gioia del Colle, Grumo Appula, Noci, Putignano, Rutigliano, Sammichele di Bari, Sannicandro di Bari , Santeramo en Colle, Turi y Altamura. Es una zona caracterizada por suelos calizos y un clima mediterráneo, mitigado por la brisa del cercano mar Adriático. Entre las variedades de uva roja, las más cultivadas son la primitiva, la negraamaro, la montepulciano, la sangiovese y la malvasía negra. La uva primitiva demostró ser particularmente adecuada para el terroir, y en Gioia del Colle se expresa con vinos caracterizados por una gran finura y elegancia.

Grand Armagnac

Grappa Trentina

Grappa Trentina DOC

Grappa Trentina Invecchiata

Greco di Tufo

El Greco di Tufo DOCG es uno de los grandes blancos del sur de Italia, producido con una antigua variedad de uva cultivada en Campania desde la época de la colonización helénica. La denominación incluye el territorio de los municipios de Altavilla Irpina, Chianche, Montefusco, Petruro Irpino, Prata di Principato Ultra, Santa Paolina, Torrioni y Tufo en la provincia de Avellino. La base ampeográfica se define en un mínimo de 85% de griego y un máximo posible de 15% de cola de zorra blanca. El Greco di Tufo DOCG es un vino blanco estructurado, con aromas complejos y profundos y una gran frescura, lo que lo hace también adecuado para vinos espumosos con el Método Clásico.

Grignolino d'Asti

Grignolino del Monferrato Casalese

Gutturnio

Haut-Médoc

Haut - Médoc AOC , se encuentra al sur de la denominación Médoc y cubre un área de 4.800 hectáreas. Su territorio incluye 6 denominaciones muy prestigiosas: Margaux, Moulis, Listrac, Saint - Julien, Pauillac y Saint - Estèphe. Los suelos se caracterizan por suelos ricos en guijarros, que descansan sobre un sustrato de arcilla y piedra caliza. Las viñas más cultivadas son cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot y malbec. Solo se producen vinos tintos, que tienen un gran potencial de envejecimiento. Cuando son jóvenes, los vinos Haut - Médoc AOC tienen taninos importantes y alcanzan su madurez solo después de muchos años de envejecimiento, para convertirse en excelencia de nivel absoluto. Expresan aromas de gran complejidad y profundidad aromática, con cuerpo y estructura importantes. Los vinos tintos del Haut - Médoc AOC se encuentran entre los vinos más famosos y buscados del mundo.

Hermitage

La denominación Hermitage AOC es una denominación pequeña de solo 135 hectáreas ubicada en el valle del Ródano. Una espléndida colina que se eleva en la margen izquierda del Ródano, famosa durante siglos por la calidad absoluta de sus vinos a base de syrah. Uno de los lugares míticos en la historia de la viticultura europea, vinculado a leyendas antiguas, que creó su encanto y encanto. Hermitage AOC es famoso por su Syrah, considerado entre los mejores del mundo. Son vinos elegantes y potentes, muy armoniosos y complejos con la típica nota especiada de la uva. Además de los tintos, Hermitage también produce interesantes vinos blancos con marsanne y roussanne, que expresan intensos aromas de albaricoque, fruta amarilla madura, miel y frutos secos.

Irpinia

La denominación DOC Irpinia incluye todas las áreas adecuadas para el cultivo de vides en el territorio administrativo de la provincia de Avellino. La especificación prevé la producción de vinos blancos principalmente con vides: griego, fiano, cola de zorra, falanghina y vinos tintos, con las vides: Aglianico y Sciascinoso. Gracias a los suelos montañosos y montañosos, al clima fresco con variaciones considerables de temperatura, a los suelos pobres particularmente adecuados para el cultivo de la vid, los vinos Irpinia DOC son apreciados por su intensidad aromática y su fuerte connotación territorial, lo que los convierte en la verdadera excelencia de la Enología del sur.

Ischia

Isola dei Nuraghi

El área de producción de la IGT Isola dei Nuraghi incluye todo el territorio de la región de Cerdeña. Las regulaciones de los vinos Isola dei Nuraghi IGT prevén la producción de vinos blancos, rosados y tintos, con uvas de una o más vides, aptas para el cultivo en la región de Cerdeña. Las viñas utilizadas principalmente son las sardas autóctonas, tanto blancas como rojas: vermentino, nuragus, nasco, cannonau, carignano, monica y cagnulari. Son vinos de gran personalidad, típicos, mediterráneos y con una fuerte connotación territorial.

Isola dei Nuraghi

El área de producción de la IGT Isola dei Nuraghi incluye todo el territorio de la región de Cerdeña. Las regulaciones de los vinos Isola dei Nuraghi IGT prevén la producción de vinos blancos, rosados y tintos, con uvas de una o más vides, aptas para el cultivo en la región de Cerdeña. Las viñas utilizadas principalmente son las sardas autóctonas, tanto blancas como rojas: vermentino, nuragus, nasco, cannonau, carignano, monica y cagnulari. Son vinos de gran personalidad, típicos, mediterráneos y con una fuerte connotación territorial.

Isole Cicladi

Lacrima di Morro d'Alba

La denominación Lacrima di Morro d'Alba DOC es una excelencia de las Marcas, que nació en una pequeña área en la provincia de Ancona. El área de producción se limita a los municipios de Belvedere Ostrense, Monte S. Vito, Morro d'Alba, Ostra, S. Marcello y Senigallia. En cuanto a la base ampelográfica, también para las versiones superior y passito, la especificación requiere el uso de un mínimo del 85% de lágrima, con un posible equilibrio de un máximo del 15% de otras uvas de bayas rojas autorizadas en las Marcas . Lacrima di Morro d'Alba DOC es un vino de tradiciones antiguas, que se produce exclusivamente en la región de Marche con la variedad de uva autóctona del mismo nombre. Sus características son muy particulares. Es un rojo delicado y suave, con un bouquet con aromas florales, un sorbo armonioso y equilibrado, con taninos ligeros y agradable frescor.

Lacrima di Morro d’Alba

Lacryma Christi del Vesuvio

Lago di Caldaro

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

Lambrusco di Modena

Lambrusco di Sorbara

Lambrusco di Sorbara DOC es una de las mejores excelencias regionales de Emilia Romagna. Se produce en los territorios de los municipios de Bastiglia, Bomporto, Nonantola, Ravarino, San Prospero y parte del territorio de los municipios de Campogalliano, Camposanto, Carpi, Castelfranco Emilia, Módena, San Cesario sul Panaro, Soliera, en la provincia de Módena. Para la producción de Lambrusco di Sorbara DOC , la especificación proporciona una base ampeográfica con un mínimo de 60% de Sorbara lambrusco y un máximo de 40% de Salamino lambrusco. Las uvas de otras uvas Lambrusco pueden contribuir, solas o juntas, hasta un máximo del 15%. Es el vino clásico de la tradición local, fresco, afrutado con acidez agradable y viva. Va perfectamente con los platos típicos de la cocina emiliana.

Langhe

El Langhe, "tierra de vinos, perfumes ... y novelas" es magistralmente descrito por la pluma del escritor Beppe Fenoglio. Es una región histórica del Piamonte que comprende un vasto territorio de extraordinaria belleza delimitado por los ríos Tanaro, Belbo, Bormida di Millesimo y Bormida di Spigno, que consiste en una sucesión de viñedos, colinas, bosques y a tiro de piedra de pequeños pueblos antiguos, que se extiende en muchos municipios de la provincia de Cuneo y Asti. Los paisajes del vino que ofrecen las colinas de Langhe-Roero se unieron con los del Patrimonio de la Unesco de Monferrato en 2014. Es imposible visitar el Langhe sin detenerse para admirar y la mera arquitectura medieval que salpica el área como el centro histórico de Alba o El castillo Grinzane Cavour, uno de los más fascinantes de toda Italia. El nombre deriva del idioma local, que indica el plural de una colina baja y larga . El territorio Langhe se puede dividir en: Baja Langa , llamada así por razones de altitud, a pesar de nunca exceder los 500 metros. Es la zona típica de la carne cruda de Albese y los platos típicos piamonteses a base de mantequilla y salvia, vinos y trufas blancas, para los cuales cada año se organiza una feria especialmente dedicada. Alta Langa , una zona que limita con Liguria. conocido por el bosque y el pastel de avellanas producido con la preciosa variedad "tonda gentile delle Langhe" Dentro de sus fronteras se encuentran algunos de los vinos DOCG más famosos de Italia, incluidos Barolo, Barbaresco, Asti y Dogliani. Los vinos que no cumplen con estos estrictos criterios de producción son aceptados en el Langhe DOC, donde se otorga una mayor experimentación de variedades y técnicas de vinificación. Un caso emblemático es el del Langhe Chardonnay y otros vinos de alta calidad, muchos de los cuales se pueden comparar con el prestigioso Tuscan Super Tuscan. La especificación incluye diferentes tipos: blanco, rojo, rosado, blanco y rojo passito. También es posible indicar la variedad de uva en la etiqueta de las variedades: arneis, chardonnay, favorita, riesling, nascetta, rossese bianco, sauvignon, nebbiolo, dolcetto, freisa, cabernet sauvignon, pinot nero, merlot, siempre que el porcentaje mínimo de la variedad de uva utilizado para la producción de este vino es al menos el 85%.

Lazio

Lazio IGT es una Indicación Geográfica Típica reservada para vinos blancos, tintos y rosados de varios tipos, producidos en toda la región del Lazio. La región del Lacio cuenta con antiguas tradiciones en el campo del cultivo de la vid, que se remontan a los tiempos de los antiguos romanos. El territorio con hermosas exposiciones montañosas, el clima templado y los suelos adecuados, a menudo de origen volcánico antiguo, constituyen un hábitat ideal para la vid. Para la producción de vinos Lazio IGT , se utilizan principalmente las principales vides autóctonas de la región: malvasia puntinata, malvasia del Lazio, bellone, trebbiano giallo, trebbiano toscano, bombino bianco, comuna cesanesa, cesanese d'Affile, nero negro y moscato di Terracina .

Lessini Durello

Lesson

Liguria di Levante

Liguria di Levante IGT es una de las indicaciones geográficas típicas más importantes de Liguria e incluye todas las tierras aptas para el cultivo de vides, que se encuentran en todo el territorio de la provincia de La Spezia. En cuanto a los vinos blancos, se utilizan principalmente las siguientes variedades: malvasía larga y trebbiano toscano. Los vinos tintos y rosados Liguria di Levante IGT, por otro lado, se producen principalmente con canaiolo, ciliolo, merlot, pollera negra, sangiovese y syrah. Levante Ligure es un área de grandes tradiciones en el campo de la viticultura, tanto en el área de Luni, hacia la frontera toscana y Lunigiana, como en la costa de Cinque Terre, donde el cultivo de las vides a menudo se caracteriza por viñedos panorámicos que sobresalen en terrazas. En el mar. Son vinos soleados y mediterráneos, que expresan bien las particularidades del territorio.

Limone Costa d'Amalfi

Limone di Sorrento

Lison Pramaggiore

La denominación Lison Pramaggiore DOC , incluye los territorios de muchos municipios de la provincia de Treviso, Venecia y Pordenone. En cuanto a los vinos blancos, la especificación Lison Pramaggiore DOC requiere el uso de un mínimo de tai del 50 al 70%, con un posible equilibrio hasta un máximo del 50% de las uvas de bayas blancas previstas por la especificación. Los vinos blancos, si se producen con al menos el 85% de las siguientes uvas: chardonnay, pinot grigio, sauvignon, verduzzo, pueden llevar el nombre de la uva en la etiqueta. Para los vinos tintos, la especificación define la base ampelográfica en merlot del 50 al 70%, con un posible equilibrio de hasta el 50% con las uvas de bayas rojas previstas por la especificación. Los vinos tintos si se producen con al menos el 85% de las siguientes uvas: merlot, cabernet (franco y / o sauvignon), carmenère, malbec, refosco dal peduncolo rosso, pueden llevar el nombre de la uva en la etiqueta. Es una denominación muy interesante, que produce vinos con una excelente relación calidad / precio.

Listrac-Médoc

Livermore Valley

Lugana

Lugana DOC es una denominación interregional, que se extiende en los territorios al sur del lago de Garda, en particular en los municipios de Desenzano, Lonato, Pozzolengo y Sirmione en la provincia de Brescia y Peschiera del Garda en la provincia de Verona. El vino Lugana DOC se produce con la variedad de uva Turbiana o Trebbiano di Lugana , genéticamente muy similar a Verdicchio y Trebbiano di Soave. Gracias al clima mitigado por la presencia del lago de Garda y los suelos ricos en arcilla, los vinos de Lugana son armoniosos y blancos, frescos y minerales. Son vinos con buen potencial de envejecimiento, que expresan lo mejor después de unos años de crianza en botella.

Luján de Cuyo

Malvasia delle Lipari

Marca Trevigiana

Marche

Marche IGT es una indicación geográfica típica que cubre muchos tipos de vinos: blancos, tintos, rosados, espumosos y pasas. Los vinos Marche IGT se producen en las provincias de Ancona, Ascoli Piceno, Fermo, Macerata y Pesaro Urbino. Las viñas más utilizadas son alicante, barbera, cabernet franc, cabernet sauvignon, chardonnay, cerezo, fiano, gaglioppo, grechetto, cruzando Bruni 54, malvasia bianca di Candia, merlot, moscatel blanco, paserina, pinot bianco, pinot grigio, pinot nero, rebo, riesling, sangiovese, sauvignon blanc, syrah y toscano trebbiano. El territorio de la Indicación Geográfica Típica Marche incluye un área montañosa muy adecuada, con condiciones climáticas y suelos ideales para el cultivo de la vid, que tiene aquí orígenes muy antiguos. Los vinos Marche IGT representan una de las mejores excelencias del centro de Italia.

Maremma Toscana

La denominación DOC Maremma Toscana incluye el territorio de la provincia de Grosseto, en la parte sur de la Toscana. La especificación prevé la producción de vinos blancos, rosados y tintos. Las vides blancas más utilizadas para producir vinos Maremma Toscana DOC son: ansonica, trebbiano toscano, vermentino, chardonnay y viogner, mientras que en cuanto a las vides rojas más comunes, recordamos: el alicante, el cabernet sauvignon, el cabernet franc, canaiolo, Ciliegiolo, Merlot, Sangiovese y Syrah. Maremma es una región muy adecuada para la viticultura, gracias a las hermosas exposiciones montañosas, el clima cálido y seco, mitigado por la proximidad del mar. Es una zona muy interesante, que expresa vinos de excelente nivel, con un característico perfil solar y mediterráneo.

Marlborough

Marmilla

Marmilla IGT es una indicación geográfica típica de Cerdeña. La legislación define el área de producción de Marmilla IGT en los territorios de los municipios de Collinas, Furtei, Pabillonis, Samassi, Sanluri, Sardara, Serrenti, Villamar, Villanovaforru, en la provincia de Medio Campidano, y los municipios de Baressa, Gonnoscodina, Gonnostramatza, Masullas, Mogoro, Morgongiori, Pompu, Simala, Siris, en la provincia de Oristano. La Indicación Geográfica Típica Marmilla IGT permite la producción de vinos blancos, rosados y tintos con las vides autorizadas por la Región de Cerdeña a excepción de cannonau, carignano, girò, malvasia, monica, moscato, nasco, nuragus, semidano, vermentino y vernaccia. Es un área de tradiciones antiguas, que incluso se remontan a la era nurágica y los períodos posteriores de dominación de los fenicios y los cartagineses. El clima mediterráneo, cálido y seco, que puede disfrutar de la influencia de la brisa marina y los preciosos suelos, son condiciones ideales para una viticultura de calidad.

Marsala

La denominación DOC Marsala se extiende en la parte occidental de Sicilia, en la provincia de Trapani, con la excepción de los municipios de Alcamo, Favignana y Pantelleria. Marsala DOC se puede producir en las siguientes versiones: fina, superior, reserva superior, virgen o soleras, reserva virgen o soleras reserva, virgen extra virgen o solera extra virgen. Marsala Oro e Ambra debe producirse con grillo y / o catarratto y / o inzolia y / o damaschino. Marsala Rubino se produce con Nero d'Avola y / o perricone y / o Nerello mascalese, con un posible 30% de las mismas uvas utilizadas para Marsala blanca . Marsala DOC es un vino fortificado de tradiciones antiguas, una verdadera excelencia de la enología italiana.

Martinique

Martinique

Mendoza

La región argentina de Mendoza es una de las zonas más famosas de América del Sur para la producción de vinos tintos, en particular con la variedad de uva francesa de origen Malbec de Burdeos. Mientras que en Burdeos el malbec ha sido reemplazado por cabernet sauvignon, cabernet franc y merlot, en Mendoza ha encontrado su tierra de elección, dando vinos de fuerte carácter y personalidad. En las mejores versiones, expresa un bouquet con aromas a ciruela, mermelada de frutos rojos, cereza en alcohol y notas amaderadas. Es un vino con buen cuerpo y estructura, con importante textura tánica y hermosa persistencia. Perfecto para combinar con carnes rojas a la parrilla.

Menfi

Meursault

Mitterberg

Molise

Molise DOC es una denominación regional que rige la producción de vinos blancos y tintos. En cuanto a los tintos, el DOC disciplinario Molise prevé el uso de un mínimo del 85% de Montepulciano, con un posible saldo de un máximo del 15% de otras uvas de bayas rojas autorizadas en las provincias de Campobasso e Isernia. Si se utiliza al menos el 85% de una de las siguientes viñas: Aglianico, Cabernet Sauvignon, Sangiovese y tintilia, es posible indicarlo en la etiqueta. Para la versión Riserva, los vinos deben pasar por un período mínimo de envejecimiento de 2 años, de los cuales al menos 6 meses en madera.

Monferrato

Monica di Sardegna

Monica di Sardegna DOC es una denominación regional que abarca prácticamente todo el territorio de Cerdeña. La base ampeográfica del vino Monica di Sardegna DOC está establecida por la especificación en un mínimo del 85% de Monica. Otras variedades de uvas rojas no aromáticas, aptas para el cultivo en la región de Cerdeña, pueden contribuir posiblemente hasta un máximo del 15%. El vino Monica di Sardegna Superiore no puede despacharse para consumo antes del 1 de septiembre del año siguiente a la cosecha.

Montecarlo

Montecucco

Montefalco

Montefalco DOC es una denominación que incluye todo el territorio del municipio de Montefalco y parte del territorio de los municipios de Bevagna, Castel Ritaldi, Giano dell'Umbria y Gualdo Cattaneo en la provincia de Perugia. La especificación prevé la producción de vinos blancos y tintos. En lo que respecta a Montefalco Rosso DOC, la legislación establece un mínimo de 60/70% de Sangiovese, 10/15% de Sagrantino y para la parte restante otras vides de bayas rojas no aromáticas autorizadas en la provincia de Perugia. El vino Montefalco Rosso DOC debe envejecer al menos 18 meses y la versión Riserva al menos 30 meses, de los cuales 12 en madera.

Montello e Colli Asolani

Montepulciano d'Abruzzo

La denominación DOC Montepulciano d'Abruzzo cubre un área grande, que incluye los territorios de muchos municipios en las provincias de Chieti, L'Aquila, Pescara y Teramo. La especificación proporciona una base ampelográfica de un mínimo del 85% de Montepulciano. Otras uvas de bayas rojas autorizadas en la región de Abruzzo pueden competir por un máximo del 15%. Para la versión Riserva, hay un período mínimo de envejecimiento de 2 años, de los cuales al menos 9 meses en madera. Montepulciano d'Abruzzo DOC es uno de los tintos más famosos del centro de Italia, un vino con una estructura importante, rica y profunda.

Montepulciano d'Abruzzo

La denominación DOC Montepulciano d'Abruzzo cubre un área grande, que incluye los territorios de muchos municipios en las provincias de Chieti, L'Aquila, Pescara y Teramo. La especificación proporciona una base ampelográfica de un mínimo del 85% de Montepulciano. Otras uvas de bayas rojas autorizadas en la región de Abruzzo pueden competir por un máximo del 15%. Para la versión Riserva, hay un período mínimo de envejecimiento de 2 años, de los cuales al menos 9 meses en madera. Montepulciano d'Abruzzo DOC es uno de los tintos más famosos del centro de Italia, un vino con una estructura importante, rica y profunda.

Monteregio di Massa Marittima

Monteregio di Massa Marittima DOC es una denominación del sur de la Toscana, que incluye los territorios de Massa Marittima, Monterotondo Marittimo y parte de los municipios de Castiglione della Pescaia, Follonica, Gavorrano, Roccastrada y Scarlino en la provincia de Grosseto. La especificación prevé la producción de vinos blancos, rosados y tintos. En particular, los vinos tintos de Monteregio di Massa Marittima DOC se producen con un mínimo de 50% de Sangiovese y otro 50% de uvas de bayas rojas autorizadas en Toscana, con exclusión del aleatorio. Es posible indicar en la etiqueta la indicación Sangiovese, Syrah, si el vino se produce con al menos el 85% de las uvas, con un posible saldo de hasta el 15% de otras uvas de bayas rojas autorizadas en la Toscana, con exclusión de la 'aleatic. Para la versión Monteregio di Massa Marittima DOC Riserva hay un período de envejecimiento obligatorio de al menos 2 años, de los cuales al menos 6 meses en madera y 3 meses en botella. Es un vino que refleja perfectamente el territorio, solar y mediterráneo de la Maremma toscana.

Monterey

Montescudaio

La denominación Montescudaio DOC incluye los territorios de los municipios de Casale Marittimo, Castellina Marittima, Guardistallo, Montecatini Val di Cecina, Montescudaio, Riparbella y Santa Luce, en la provincia de Pisa. Las normas permiten la producción de vinos blancos, rosados y tintos. Los vinos tintos de Montescudaio DOC , se producen con un mínimo de 50% de Sangiovese y otro 50% de uvas de bayas rojas no aromáticas autorizadas en la Toscana. Es posible indicar en la etiqueta la indicación Sangiovese, Cabernet, Merlot, si el vino se produce con al menos el 85% de las uvas, con un posible balance de hasta el 15% de otras uvas de bayas rojas no aromáticas autorizadas en la Toscana. Los vinos de la denominación Montescudaio DOC confirman la gran vocación del terroir de la costa toscana para producir vinos tintos finos, así como con el Sangiovese, también con las viñas rojas de Burdeos más nobles.

Montilla-Moriles

Morellino di Scansano

La denominación DOCG Morellino di Scansano es la más conocida y prestigiosa del sur de la Toscana. Incluye los territorios del municipio de Scansano y parte de los territorios municipales de Campagnatico, Grosseto, Magliano en Toscana, Manciano, Roccalbegna y Semproniano en la provincia de Grosseto. La base ampelográfica proporciona un mínimo del 85% de Sangiovese, con un posible saldo máximo del 15% de otras uvas autorizadas en la región de la Toscana. Para la versión Riserva hay un período de envejecimiento de al menos 2 años, uno de los cuales en madera. Morellino di Scansano DOCG representa una expresión característica del Sangiovese solar y mediterráneo de la Maremma.

Morey-Saint-Denis

Moscadello di Montalcino

Moscato d'Asti

Moscato d'Asti DOCG es uno de los vinos de la gran tradición piamontesa. Se produce en el territorio de muchos municipios ubicados en la zona montañosa de Asti, Cuneo y Alessandria. La especificación define la base ampelográfica en moscatel 100% blanco. Moscato d'Asti no se produce a través del método brillante de Charmat, aunque tiene una ligera vivacidad natural. Después de prensar, el mosto se refrigera a 0 ° C para evitar la fermentación. Luego, el mosto se lleva a 18 ° C y las levaduras seleccionadas se agregan para comenzar la fermentación. Cuando el mosto alcanza 4.5-5.5 grados de alcohol, la fermentación se detiene bajando la temperatura. Después de la filtración, el vino se embotella. Es un vino de bajo contenido de alcohol y con un importante residuo de azúcar. Se tapona con el clásico corcho cilíndrico. Es un vino de postre extremadamente dúctil. Va bien con pequeños pasteles, pasteles, tartas y es perfecto para todos los postres con levadura, en particular pandoro y panettone.

Moscato di Pantelleria

Moscato di Sardegna

Mosella

Moulis-en-Médoc

Muscadet Sèvre-et-Maine

Médoc

Napa Valley

Nasco di Cagliari

Nebbiolo d'Alba

Nebbiolo d'Alba DOC es una denominación que incluye las zonas montañosas de Langhe de muchos municipios de la provincia de Cuneo. La base ampelográfica está establecida por la especificación en 100% Nebbiolo, la variedad de uva roja autóctona típica de Langhe. La especificación prevé un período de envejecimiento obligatorio de 12 meses y 18 meses, de los cuales al menos 6 en madera, para el tipo Superior. Nebbiolo d'Alba DOC es un vino que expresa perfectamente la gran tradición de la zona de Langhe. Es un rojo fresco y elegante, menos estructurado e importante que el más famoso Barolo y Barbaresco.

Neuquén

Nizza

Nobile di Montepulciano

Nobile di Montepulciano DOCG es una denominación histórica de la Toscana que incluye el territorio del único municipio de Montepulciano en la provincia de Siena. La base ampelográfica se establece en un mínimo del 70% de prugnolo gentile, un biotipo local de Sangiovese, hasta el 30% de otras vides autorizadas en la región de la Toscana pueden competir, con un máximo del 5% de uvas blancas. El vino Nobile di Montepulciano DOCG debe pasar por un período mínimo de envejecimiento de 2 años y una crianza de 6 meses en botella. Para la versión Riserva hay un período mínimo de envejecimiento de 3 años y 6 meses de envejecimiento en botella. Es un gran vino tinto, una verdadera excelencia de la zona clásica de la Toscana.

Noto

El área de producción de vinos Noto DOC incluye el territorio de los municipios de Avola, Noto, Pachino y Rosolini en la provincia de Siracusa. Es un área históricamente adecuada para la producción de vinos tintos, en particular con la variedad de uva Nero d'Avola. También hay una pequeña producción de Moscato di Noto, vino espumoso dulce y fortificado. En cuanto al Noto DOC rojo, la especificación establece un mínimo del 85% de Nero d'Avola, con la posible adición de otras vides no aromáticas, autorizadas por la región de Sicilia para un máximo del 15%. Los vinos tintos de Noto se distinguen por su poder, concentración y elegancia. Representan una de las mejores excelencias de la región siciliana.

Nuits Saint Georges

La denominación Nuits Saint - Georges AOC se encuentra en la Côte de Nuits en Borgoña. Cubre un área de aproximadamente 310 hectáreas, que incluye 41 escaladas clasificadas como Premier Cru. Los viñedos de Nuits Saint-Georges AOC se cultivan en suelos preciosos, principalmente compuestos de marga de piedra caliza, particularmente adecuados para el cultivo de pinot noir y chardonnay. Los rojos de la denominación Nuits Saint-Georges AOC son aromáticos intensos de pinot noir , con gran equilibrio y estructura, que con el envejecimiento alcanzan notas persuasivas y armoniosas.

Nuragus di Cagliari

Offida

Olevano Romano

Oltrepò Pavese

Orvieto

Paarl

Paestum

La denominación Paestum IGT incluye los territorios de numerosos municipios de la provincia de Salerno. Es una zona de Campania colonizada por los griegos desde el año 600 aC, donde el cultivo de la vid tiene orígenes muy antiguos. El clima cálido y seco, típicamente mediterráneo, mitigado por la brisa marina, ofrece un hábitat perfecto para una viticultura de calidad. En las últimas décadas, los vinos Paestum IGT han alcanzado niveles de excelencia absoluta. Las vides más cultivadas son las autóctonas del territorio: Aglianico, cola de zorro, fiano, griego, moscatel blanco, piedirosso, primitivo, sciascinoso, pero también hay variedades internacionales como cabernet sauvignon y merlot. Son vinos de fuerte personalidad con un carácter intenso, cálido y mediterráneo.

Passito di Noto

Passito di Pantelleria

Patagonia

Pauillac

La denominación Pauillac AOC se encuentra en la famosa región de Médoc, cerca de Burdeos, para ser precisos en la margen izquierda de la Gironda. Gracias al extraordinario suelo y las condiciones climáticas de su terroir, Pauillac AOC puede presumir de albergar tres de los cinco Premier Grand Cru classé de 1855: Lafite Rothschild, Latour y Mouton Rothschild. El 85% de la producción de vino de la denominación AOC Pauillac proviene de viñedos cultivados en 18 Cru Classé. Las variedades de uva más comunes son el cabernet-sauvignon, que en esta área se expresa en niveles absolutos, merlot y, en menor medida, petit verdot y malbec. Los vinos Pauillac son ricos, amplios, complejos y elegantes con un potencial de envejecimiento de alrededor de 20/25 años. Se encuentran entre los vinos tintos más famosos y apreciados del mundo.

Pessac-Léognan

Pfalz

Piave

Piemonte

Piemonte DOC es una denominación regional con una amplia especificación, que proporciona la producción de muchos tipos de vino: tinto, rojo espumoso, blanco, blanco espumoso, rosado, rosado espumoso y vino espumoso. Las viñas más utilizadas para la producción de vinos de Piedmont DOC son: cabernet sauvignon, merlot, pinot nero, syrah, sauvignon blanc, chardonnay, pinot bianco, pinot grigio, cortese, albarossa, barbera, dolcetto, grignolino, bonarda, freisa, moscato e brachetto Es una denominación general con un alto nivel de calidad, lo que confirma la gran vocación del área de Piamonte para la producción de vinos, especialmente los tintos.

Pignoletto

Pignoletto di Modena

Pomerol

La denominación AOC Pomerol se encuentra en Burdeos, en el área de Libournais, en la margen derecha de la Gironda. Es famoso por sus excelentes tintos, en particular los productos con merlot: entre todos recordamos al famoso Petrus, uno de los vinos más raros y caros del mundo. Aunque no está incluido en las Clases Grand Cru de 1855, la reputación de la denominación AOC Pomerol es extraordinaria. Los viñedos cubren un área total de aproximadamente 770 hectáreas, cultivadas casi exclusivamente en Merlot. Los vinos son elegantes, grandes, complejos con taninos sutiles. Con el envejecimiento alcanzan picos de gran finura y armonía.

Pomino

Porto

Pouilly-Fuissé

Pouilly-Fumé

La denominación Pouilly-Fumé AOC es una de las denominaciones más famosas de Francia para los vinos blancos. El territorio de Pouilly-Fumé AOC se encuentra cerca de Nevers, en la margen derecha del Loira. Los viñedos cubren unas 1200 hectáreas orientadas al sur y se cultivan casi exclusivamente con sauvignon blanc. Es un área con tradiciones antiguas, que se remontan incluso a la ocupación romana de la Galia y que desde entonces se han transmitido a lo largo de los siglos hasta nuestros días. El clima mitigado por la presencia del Loira y los suelos calcáreos ricos en sílice y marga kimmeridge, formados por residuos fósiles de conchas marinas, crean las condiciones perfectas para el cultivo de vides de uva blanca. Solo la composición particular de los suelos le da a Pouilly-Fumé sauvignon blanc características únicas e inimitables, con pedernal y notas ahumadas que han contribuido a hacerlo famoso en el mundo. Son vinos de gran finura y elegancia, con perfiles aromáticos intensos y refinados. Ideal para degustar con mariscos, pescado ahumado, pescado en salsa o con quesos de cabra, como la crottina de Chavignol. Tienen un potencial de envejecimiento de al menos 5/6 años.

Primitivo di Manduria

La denominación Primitivo di Manduria DOC es una de las más importantes y famosas de Puglia. El área de producción incluye varios municipios en la provincia de Brindisi y Taranto. La base ampelográfica, también para la versión Riserva, está establecida por la especificación en un mínimo del 85% de primitivo, con un posible equilibrio de hasta el 15% de otras uvas de bayas negras no aromáticas autorizadas en las provincias de Brindisi y Taranto. La versión Riserva debe estar sujeta a un período de envejecimiento de dos años. Los vinos de la denominación Primitivo di Manduria DOC son tintos potentes, cálidos, complejos y envolventes.

Priorat

Priorat DOQ es una de las denominaciones más importantes del norte de España. El área de producción se extiende a los territorios del interior de la costa catalana. A pesar de ser un área de tradiciones recientes, el DOQ de Priorat se ha establecido rápidamente como una de las mejores excelencias a nivel nacional. El territorio se caracteriza por laderas empinadas y terrazas, con presencia de suelos rocosos, ricos en lutitas y pizarras llamadas licorellas. Las vides más cultivadas son mazuela, cabernet sauvignon, syrah, carinera y garnacha.

Prosecco

Prosecco DOC es una de las excelencias de nuestro patrimonio enológico. Es uno de los vinos de mayor éxito, tanto en Italia como en el extranjero. El área de producción es muy grande, prácticamente se extiende desde Vicenza hasta Friuli Venezia Giulia. La base ampelográfica se define en un mínimo de 85% glera, con un posible balance de 15% de verdiso y / o bianchetta trevigiana y / o perera y / o glera long y / o chardonnay y / o pinot bianco y / o pinot gray y / o pinot noir (vinificado en blanco). Es un vino espumoso elaborado con el método Charmat, que consiste en la segunda fermentación y refermentación en autoclave. Un proceso que realza especialmente los aromas florales y afrutados, que caracterizan el bouquet clásico de Prosecco.

Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene

Prosecco es el vino espumoso italiano más famoso, entre los promotores de los productos Made in Italy en el mundo, que ha llegado a competir y superar la cantidad de botellas vendidas por nada menos que champán. Aunque solo volvió a la vanguardia desde 2005, hay rastros del primer prosecco ya en 1382, en Trieste, en Friuli Venezia Giulia, particularmente apreciado por la Casa de los Habsburgo, que tenía 100 ánforas entregadas cada año. A lo largo de los siglos, su producción se ha concentrado en el Karst de Trieste y el Friuli Collio, pero luego se abandonó para desarrollarse más en las colinas de Treviso, en Véneto, especialmente en las colinas de Asolani y en las colinas de Conegliano y Valdobbiadene, que todavía ofrecen prosecco. mejor. El extraordinario éxito alcanzado por este vino espumoso después de la Segunda Guerra Mundial llevó a una carrera por su imitación masiva. El elemento característico era la vid con la que se producía el vino espumoso, Prosecco, de hecho, un nombre fácilmente atribuible a cualquier vino obtenido de esta variedad de uva. Por lo tanto, el producto se asoció con la ciudad de Trieste del mismo nombre y restauró el antiguo nombre de la variedad de uva, es decir, la Glera para diferenciarla por completo. La imitación dejó de existir casi por completo después de que el DOC Prosecco se estableció en 1969 para certificar el origen de estos vinos espumosos de áreas específicas del noreste de Italia, o en las provincias de Véneto, excluyendo Rovigo y Verona, y en Todas las provincias de Friuli. Prosecco generalmente consiste en uvas 100% Glera , particularmente adecuadas para el método fundamental para su realización, es decir, el método Martinotti-Charmat, en el que, a diferencia del método clásico, la segunda fermentación se realiza por re-fermentación en un autoclave. Por ley, sin embargo, la variedad dominante puede ir acompañada de uvas Verdiso, Bianchetta Trevigiana, Perera, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio y Pinot Nero vinificadas en blanco, ya que la especificación de producción no prevé la producción de un prosecco rosado. Desde 2009, el área de producción con la mayor vocación en el área, Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene, puede presumir del DOCG, con la posibilidad de agregar la mención Superiore. Esto debe su nombre a las dos capitales de la denominación: Conegliano, la capital cultural donde se encuentra la primera Escuela Enológica de Italia, y Valdobbiadene, el corazón productivo de este territorio caracterizado por una extraordinaria vocación y belleza. Con los años, prosecco di Cartizze ha surgido entre los diversos tipos, producidos en un área de 107 hectáreas en el área homónima con la forma característica del pentágono, dentro de una fracción del municipio de Valdobbiadene, entre las colinas más empinadas de San Pietro di Barbozza, Santo Stefano y Saccol. Pero Asolo Prosecco di Asolo , también conocido como Rive, un término que indica las laderas de las colinas empinadas y con vocaciones que caracterizan el territorio, también tuvo una rápida difusión, para resaltar expresiones particulares de Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene. Cada uno de estos vinos espumosos está hecho de uvas de un solo municipio o fracción: este es el caso de Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene Rive di Refrontolo o Rive di Santo Stefano. Las versiones canónicas Brut, Extra Dry, Dry se distinguen en función del nivel de azúcar presente en su dosificación, aunque las dosis de Demi-Sec y Pas Dosé también se están consolidando recientemente. El DOC Prosecco también incluye tipos menores de prosecco, es decir, la versión Frizzante y Tranquillo, como la de la bodega Collalto , muy poco conocida, casi nicho. Sin perjuicio de las diferencias microclimáticas naturales, del suelo y de la exposición que se encuentran en las diversas áreas de la denominación, se puede delinear el perfil del vino espumoso en cuestión, como el de una burbuja de color pajizo con reflejos brillantes, que en la nariz desprende una complejidad de aromas que con frecuencia vuelven a fruta de pulpa blanca, manzana y pera sobre todo, cítricos y toques de rosa, con un delicado sabor a almendra. En boca es armonioso y elegante, muy suave, sostenido por un perlage agradablemente fino. El contenido moderado de alcohol hace que Prosecco sea un excelente aperitivo, pero también un compañero perfecto para aperitivos, platos principales a base de pescado, así como la estrella de deliciosos cócteles como Bellini, Rossini y Hugo Cocktail. Entre los productores más famosos de esta denominación encontramos: Adami, Andreola , Astoria , Bisol, Bortolomiol , Carpenè Malvolti, Foss Marai , Mionetto , Nino Franco y Zardetto.

Prosecco di Asolo

La denominación Colli Asolani Prosecco o Asolo Prosecco DOCG está reservada para el área de producción que se extiende por 19 municipios alrededor de Asolo. Obtenido principalmente de uvas de la variedad Glera, se caracteriza por un aroma a cítricos, manzana madura y flores blancas, un cuerpo ágil y elegante, en un equilibrio perfecto entre frescura y sabor que te hace querer beberlo. Es la única denominación de Prosecco que puede indicar el tipo Extra Brut , el único capaz de resaltar adecuadamente las características de esta área en particular, dispuestas en colinas altas y afectadas por fuertes rangos de temperatura y buena ventilación.

Provincia di Pavia

Puente Alto

La denominación chilena Puente Alto DO se encuentra en la zona sureste de la capital, Santiago de Chile, en la región vinícola de Maipo, que toma su nombre del río homónimo que la cruza. Puente Alto DO es una de las áreas más adecuadas en Chile para la viticultura de calidad. Sobre todo se cultivan vides internacionales: cabernet sauvignon, merlot, carménère, syrah, chardonnay, sauvignon blanc, sauvignonasse.

Puglia

La especificación Puglia IGT permite la producción de una amplia gama de vinos: blanco, rosado, tinto, espumoso, espumoso, joven y passito. El área de producción se extiende sobre los territorios de las provincias de Bari, BAT (Barletta - Andria - Trani), Brindisi, Foggia, Lecce, Taranto. Puglia es parte de una de las áreas más antiguas de domesticación de la vid, que probablemente se remonta a una época anterior a la colonización griega. Durante algunas décadas, Puglia ha dejado atrás un pasado de producción en cantidad, para emprender un camino en señal de calidad, alcanzando niveles de excelencia, especialmente en el campo de los tintos y rosados. Las variedades de uva más utilizadas para la producción de vinos Puglia IGT son: blanco de Alessandria, bombino blanco, bombino negro, impigno, malvasía negra, moscatel silvestre, negramaro, notardomenico, pampanuto, primitivo, susumaniello, uvas troyanas y verdeca.

Puisseguin Saint-Émilion

Puligny-Montrachet

La denominación AOC Puligny-Montrachet es una de las más famosas y conocidas de la Côte de Beaune. Se encuentra entre Meursault en el norte y Chassagne-Montrachet en el sur, en una de las zonas más preciadas de Borgoña. Puligny-Montrachet AOC alberga dos áreas diferentes en su territorio: Puligny-Montrachet, que cubre alrededor de cien hectáreas y Puligny-Montrachet Premier Cru, que representa la punta de lanza de la denominación y que tiene un área de solo una hectárea . Los principales crus se encuentran sobre todo en el área montañosa entre 270 y 320 metros sobre el nivel del mar, en suelos compuestos de marga calcárea-arcillosa. Las viñas más cultivadas en Puligny-Montrache son las clásicas de Borgoña: pinot noir y chardonnay. Los vinos se expresan con gran elegancia y profundidad aromática y representan el nivel de excelencia de la producción de Borgoña.

Recioto della Valpolicella

Recioto di Soave

Reggiano

Rheingau

Rioja

La denominación DO Rioja se encuentra en la región norte de España, en una depresión entre dos cadenas montañosas. El área del viñedo cubre un área de unos 40 km de ancho y 100 km de largo dividida en tres partes: Rioja Alavesa, Rioja Alta y Rioja Baja. La DO Rioja es una de las zonas más famosas de España especialmente para la producción de grandes vinos tintos para el envejecimiento con uvas tempranillo. Las vides también se cultivan: garnacha, mazuelo, graciano, viura, malvasia y garnacha blanca.

Riviera Ligure di Ponente

Riviera del Garda Classico

Roero

La denominación Roero DOCG incluye el territorio de una serie de municipios en la provincia de Cuneo. Además de los vinos blancos, producidos con la variedad de uva arneis, Roero DOCG es famoso sobre todo por sus excelentes vinos tintos. La especificación requiere, también para la versión Riserva, un uso mínimo de 95% de nebbiolo, con un posible 5% de uvas procedentes de vides de bayas rojas no aromáticas, autorizadas en la región del Piamonte. Son vinos de gran tradición y alta calidad, que en comparación con los Nebbioli Barolo y Barbaresco, son apreciados por sus taninos más bajos y más fáciles y listos para beber.

Roma

Romagna

Romanée-St. Vivant

Ron Dominicano

Ron de Guatemala

Ron de Venezuela

Rosazzo

Rosso Piceno

Rosso Veronese

Rosso di Montalcino

Rosso di Montalcino DOC es la denominación nuclear del famoso DOCG Brunello di Montalcino. El área de producción se limita únicamente al territorio del municipio de Montalcino. El vino se produce con un biotipo sangiovese particularmente valioso, llamado sangiovese grosso o brunello. Los vinos de la denominación Rosso di Montalcino DOC , por lo tanto, nacen en el mismo territorio y con las mismas uvas que el famoso Brunello di Montalcino, pero difieren del hermano mayor por una estructura menor, lo que los hace apreciados desde una edad temprana por su frescura fragante y afrutada. .

Rosso di Montepulciano

Rubicone

Ruchè di Castagnole Monferrato

Russian River Valley

Sagrantino di Montefalco

Montefalco Sagrantino DOCG es una pequeña denominación que incluye las tierras voladas del municipio de Montefalco y parte del territorio de los municipios de Bevagna, Castel Ritaldi, Giano dell'Umbria y Gualdo Cattaneo en la provincia de Perugia. La base ampeográfica se fija en sagrantino en pureza, la variedad de uva roja nativa del territorio. Montefalco Sagrantino DOCG debe pasar por un período de envejecimiento de al menos 33 meses, de los cuales al menos 12 meses en barricas de roble. Se puede liberar para el consumo solo después de un período de refinamiento adicional en la botella de al menos 4 meses. Es un vino tinto de gran estructura, potente, con una importante textura tánica y buena complejidad aromática.

Saint-Estèphe

La denominación de Saint-Estèphe AOC se encuentra en la margen izquierda de Burdeos, justo al sur del Medoc y al norte de Pauillac. Los viñedos se cultivan en espléndidas exposiciones cerca del estuario de Gironda, en suelos de adoquines aluviales que descansan sobre un sustrato de marga calcárea de origen marino. El viñedo de Saint-Estèphe AOC cubre un área de aproximadamente 1200 hectáreas cultivadas con las viñas rojas clásicas del área de Burdeos: cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc y petit verdot. La denominación Saint-Estèphe AOC tiene cinco clases Cru que se remontan a la clasificación original de 1855, lo que confirma el prestigio histórico de la zona y la extraordinaria calidad de los vinos, siempre constante en el tiempo. Los tintos de Saint-Estèphe son vinos potentes, elegantes y armoniosos, con gran finura expresiva. Son de color rojo destinados al envejecimiento prolongado, que se aprecian después de 5/6 años de envejecimiento en botella y que tienen una longevidad de 10-20 años.

Saint-Julien

Saint-Émilion

La denominación Saint-Emilion AOC se encuentra en Burdeos, para ser precisos en el área de Libournaise, en la margen derecha de Dordoña. Se extiende sobre aproximadamente 5600 hectáreas de viñedos, cultivados en suelos bastante heterogéneos, que incluyen suelos de diversas composiciones con arcillas, limo, piedra caliza, arenas y guijarros aluviales. La vid principal de la zona es el merlot, que representa alrededor del 60%. El 40% restante se cultiva principalmente con cabernet sauvignon y cabernet franc. Los vinos de Saint-Emilion AOC son famosos por su estructura, que se diluye con el tiempo en una elegancia refinada y armoniosa. Son rojos por el envejecimiento con una longevidad de al menos diez años.

Salento

La Indicación Geográfica Típica Salento puede ser utilizada para la producción de vinos blancos, rosados y tintos. Salento es una de las zonas más interesantes y adecuadas del sur de Italia para la viticultura. El clima mediterráneo, cálido y ventoso, mitigado por la brisa marina y los suelos de matriz calcárea-arcillosa, resultó ser ideal especialmente para el cultivo de vides de bayas rojas. Los vinos Salento IGT deben producirse con uvas de vides aptas para el cultivo en las provincias de Brindisi, Lecce y Taranto y estar inscritas en el registro nacional de variedades de vid para uvas para vino. La especificación también prevé la posibilidad de indicar el nombre de la uva en la etiqueta, si el vino se elabora con al menos el 85% de las uvas mencionadas. Las viñas más cultivadas son: negroamaro, aleatico, blanco d'Alessano, impigno blanco, malvasía negra de Lecce, malvasia negra de Brindisi, moscatel silvestre, primitivo, susumaniello.

Salice Salentino

El área de producción de Salice Salentino DOC incluye el área municipal de Cellino San Marco en la provincia de Brindisi y el territorio de los municipios de Guagnano, Salice Salentino, Veglie y, en parte, el área municipal de Campi Salentina en la provincia de Lecce. La denominación prevé la producción de vinos blancos, rosados y tintos. En cuanto a la base ampelográfica, la especificación establece para los blancos, incluidos los vinos espumosos, un mínimo del 70% de chardonnay, con un posible equilibrio de hasta el 30% de otras uvas blancas no aromáticas, autorizadas en las provincias de Brindisi y Lecce Con mención de variedad de uva blanca: Pinot Blanc y Chardonnay (mínimo 85%). Para los rosados y los rojos, la especificación establece un mínimo del 75% de negroamaro, con un posible balance de hasta el 25% de otras uvas de bayas rojas autorizadas en Puglia en el área de Salento-Arco Ionico. Con mención de uva roja aleatoria (85%), negroamaro (90%). La denominación DOC Salice Salentino es famosa sobre todo por sus vinos tintos intensos, ricos, profundos y persistentes.

Salina

Salta

San Juan

Sancerre

Sancerre AOC es una de las denominaciones más famosas del Valle del Loira. El territorio se extiende sobre el área montañosa en la orilla derecha del río, frente a Poully-Fumé. Una espléndida zona montañosa con pendientes bastante empinadas, que cubre un total de aproximadamente 2800 hectáreas. Los suelos están formados por preciosos suelos blancos, caracterizados por la presencia de margas calcáreas de cailloutes y graviottes. El clima fresco y ventoso, pero siempre mitigado por la presencia del Loira, es perfecto para una viticultura de calidad. La variedad de uva más cultivada es Sauvignon Blanc , pero también hay algunos viñedos Pinot Noir destinados a la producción de vinos tintos y rosados. Los vinos de la denominación de Sancerre AOC también son expresiones del terroir y traen las diferencias de los suelos de las diversas áreas en el vaso. Los que provienen de viñedos cultivados en tierras blancas, cuando son jóvenes, tienen ricos aromas, que se refinan y se vuelven más elegantes con el tiempo. Los vinos que provienen de zonas caracterizadas por caillottes y graviottes son en cambio más sutiles y delicados, siempre dotados de una gran frescura. En general, se consideran entre los mejores Sauvignon Blanc de la historia.

Sannio

Sauternes

La denominación AOC de Sauternes se encuentra en la margen izquierda del Garona, en la zona sur de Graves e incluye el territorio de varios municipios: Barsac, Bommes, Fargues Preignac y Sauternes. Es un área de antiguas tradiciones, ya famosa en la época de la ocupación romana de la Galia. El microclima particular, con una alta tasa de humedad y la presencia de nieblas matutinas durante la temporada de otoño, permite que Botrytis cinerea desarrolle moldes nobles responsables de los aromas de los vinos Sauternes AOC en las uvas. Las uvas sauvignon blanc, sémillon y muscadelle se cosechan tarde, solo después del desarrollo de Botrytis y se vinifican una vez secas. Los vinos así producidos son ricos en azúcares, con aromas intensos y complejos. Sin embargo, conservan una buena acidez, lo que hace que siempre sea muy agradable de beber. Son vinos de gran prestigio y fama, con un potencial de envejecimiento que puede llegar hasta varias decenas de años. Perfecto para combinar con foie gras, una tabla de cortar, quesos azules o quesos sazonados y sabrosos.

Sauvignon

Serrapetrona

Sforzato di Valtellina

Sforzato di Valtellina DOCG es una denominación que se extiende sobre una serie de municipios en el lado de los Alpes Réticos en la provincia de Sondrio. Es un vino obtenido después de secar las uvas durante unos meses en cajas especiales de frutas. La principal variedad de uva de la denominación es el nebbiolo , llamado localmente chiavennasca, que según las especificaciones debe estar presente en un porcentaje mínimo del 90%, con un posible saldo del 10% de otras uvas de bayas rojas autorizadas en la provincia de Sondrio. Sforzato di Valtellina DOCG es un vino con gran estructura, complejidad y concentración aromática, cálido, suave y envolvente.

Sherry

Sicilia

Sicilia DOC es una denominación general, que cubre todo el territorio de Sicilia. La especificación prevé la producción de vinos espumosos, blancos, rosados y tintos. Las variedades de uva más utilizadas son: catarratto, inzolia, chardonnay, grecanico, grillo, carricante, chardonnay, sauvignon blanc, viogner, moscatel de Alejandría, nero d'Avola, frappato, nerello mascalese, perricone, nocera, cabernet sauvignon y syrah.

Soave

Soave DOC es uno de los vinos más tradicionales del paisaje blanco italiano. Nació en la zona montañosa al noreste de Verona y tiene su área clásica, históricamente más adecuada, en los municipios de Soave y Monforte d'Alpone. La base ampelográfica está establecida por la especificación en un mínimo de 70% de garganega con una posible adición de Trebbiano di Soave y chardonnay para un máximo de 30%. También pueden contribuir las uvas de variedades de uva blanca, no aromáticas, aptas para el cultivo en la provincia de Verona por un máximo del 5%. Soave DOC es un vino bien estructurado, armonioso y equilibrado con excelente potencial de envejecimiento.

Sovana

Stellenbosch

Suvereto

Taurasi

El vino Taurasi DOCG es uno de los tintos de gran envejecimiento producido en el sur de Italia. El área está limitada por la especificación a una serie de municipios en la provincia de Avellino. La base ampeográfica se establece en un mínimo del 85% de Aglianico, otras uvas de bayas rojas no aromáticas pueden competir, autorizadas en la provincia de Avellino por un máximo del 15%. Taurasi DOCG es un vino austero e intenso, especialmente adecuado para una larga crianza en madera. Es un vino con gran potencial de envejecimiento.

Teroldego Rotaliano

Terre Aquilane

Terre Siciliane

La Indicación Geográfica Típica Terre Siciliane ofrece la posibilidad de producir vinos blancos, rosados y tintos en todo el territorio administrativo de la región de Sicilia. Las vides más utilizadas en la denominación Terre Siciliane IGT son: catarratto, inzolia, chardonnay, grecanico, grillo, carricante, chardonnay, sauvignon blanc, viogner, moscatel de Alejandría, nero d'Avola, frappato, nerello mascalese, perricone, nocera, cabernet Sauvignon y Syrah.

Terre Siciliane

La Indicación Geográfica Típica Terre Siciliane ofrece la posibilidad de producir vinos blancos, rosados y tintos en todo el territorio administrativo de la región de Sicilia. Las vides más utilizadas en la denominación Terre Siciliane IGT son: catarratto, inzolia, chardonnay, grecanico, grillo, carricante, chardonnay, sauvignon blanc, viogner, moscatel de Alejandría, nero d'Avola, frappato, nerello mascalese, perricone, nocera, cabernet Sauvignon y Syrah.

Terre di Chieti

Los vinos Terre di Chieti IGT se pueden producir en todo el territorio administrativo de la provincia de Chieti. Abruzzo es una tierra de antiguas tradiciones, muy adecuada para el cultivo de variedades de uva roja y blanca. La legislación de la Indicación Geográfica Típica Terre di Chieti ofrece la posibilidad de producir vinos blancos, rosados y tintos. Las variedades más utilizadas son: Trebbiano d'Abruzzo, pecorino, paserina, cococciola, Aglianico, cabernet sauvignon, merlot, sangiovese.

Tokaji

Tolnai

Torgiano

Toscana

La Indicación Geográfica Típica de la Toscana ofrece la posibilidad de producir vinos blancos, rosados y tintos en todo el territorio administrativo de la región de la Toscana. Los vinos Toscana IGT deben obtenerse de uvas autorizadas para el cultivo en la región de Toscana. Es un IGT muy amplio y genérico vinculado a un territorio de grandes tradiciones y de calidad segura.

Trentino

La denominación DOC Trentino incluye el territorio de numerosos municipios en la provincia de Trento. La especificación proporciona una base ampeográfica para los blancos con un mínimo del 80% de chardonnay y / o pinot blanc, con un posible equilibrio de un máximo del 20% de sauvignon y / o müller Thurgau y / o manzoni blanco. Con mención de variedad de uva blanca: chardonnay, moscatel amarillo, müller Thurgau, nosiola, pinot bianco, pinot grigio, riesling italiano, riesling, sauvignon, gewürztraminer (mínimo 85%). En cuanto a los rosados, la base ampeográfica requerida se define en enantio y / o schiava y / o teroldego y / o lagrein, al menos en pares, cada uno presente en un máximo del 70%, mientras que para los rojos: cabernet franc y / o cabernet sauvignon y / o carmenère y / o merlot. Con mención de la variedad de uva roja: moscatel rosado, cabernet franc, cabernet sauvignon, carmenère, lagrein, marzemino, merlot, pinot noir, rebo (mínimo 85%). La denominación Trentino DOC es amplia y variada, pero siempre garantiza un alto nivel de calidad de los vinos.

Trento

Trento DOC es una de las denominaciones italianas más prestigiosas para la producción de vinos espumosos de método clásico . El área de producción incluye las parcelas más adecuadas de una gran serie de municipios de la provincia de Trento. La especificación de la denominación Trento DOC proporciona, para la producción de vino espumoso blanco de método clásico, rosado, también Riserva, una base ampeográfica de chardonnay y / o pinot blanc y / o pinot black y / o pinot meunier. El período mínimo de permanencia en las lías es de 15 meses, 24 meses para la cosecha y 36 meses para las Reservas.

Trevenezie

Tupungato

Umbria

La regulación de la Indicación Geográfica Típica de Umbría prevé la posibilidad de producir vinos blancos, rosados y tintos. El área de producción incluye todo el territorio administrativo de las provincias de Perugia y Terni de la región de Umbría. El corazón verde de Italia tiene una antigua tradición en el campo de la viticultura. Su territorio montañoso y su clima continental proporcionan excelentes condiciones para el cultivo de variedades de uva roja y blanca. Los vinos de la denominación IGT de Umbría se pueden producir con todas las viñas aptas para el cultivo en la región de Umbría y se inscriben en el registro nacional de variedades de vid para uvas para vino. Las variedades más cultivadas son: sagrantino, sangiovese, merlot, cabernet sauvignon, grechetto, trebbiano spoletino.

Uruguay

Val di Cornia

Valdadige

Valdarno di Sopra

Valle Central

Valle d'Aosta

Valle d'Aosta DOC es una denominación regional, que permite la producción de vinos blancos, afeitados y tintos. La viticultura se desarrolla en los lados del valle que se elevan hacia los picos alpinos. Es una viticultura heroica y agotadora, con viñedos a menudo en terrazas, que solo se pueden trabajar manualmente y que proporcionan bajos rendimientos. Es una región rica en viñas nativas raras y muy interesantes, preservadas a lo largo de los siglos en una zona montañosa, que se ha mantenido al abrigo de la moda de las viñas internacionales. Hay muchas indicaciones geográficas en el área: Blanc de Morgex et de La Salle (prié blanc), Chambave Muscat (moscatel blanco), Nus Malvoisie (pinot grigio), Arnad-Montjovet (nebbiolo, mínimo 70%), Chambave (petit rouge, mínimo 70%), Donnas (nebbiolo, mínimo 85%), Enfer d'Arvier (petit rouge, mínimo 85%), Nus (vien de Nus, mínimo 40%), Torrette (petit rouge, mínimo 70%).

Valle de Cafayate

Valle de Casablanca

Valle de Colchagua

El Valle de Colchagua es una de las áreas emergentes más interesantes de la viticultura chilena. Ubicada en la mitad suroeste del valle de Rapel, se caracteriza por unas condiciones climáticas óptimas, resultado de su proximidad al ecuador, lo que garantiza un clima cálido y seco, templado por la brisa del océano Pacífico, ríos y lluvias ocasionales. Aunque los vinos más relevantes se obtienen de las uvas de bayas rojas, como Cabernet Sauvignon, Carmenère y Syrah, en algunas áreas este enfriamiento es tan importante que permite el cultivo de variedades de bayas blancas. Ubicado entre las colinas costeras y los contrafuertes andinos, sus laderas son las áreas más buscadas, ya que generalmente son de granito con un fuerte drenaje que estresan las vides obligándolas a producir menos uvas pero sustancias más concentradas, y porque tienden a ser áreas más frías que el suelo del valle. caracterizado por un rango de temperatura más pronunciado entre el día y la noche que conduce a la producción de uvas con un excelente equilibrio entre azúcares y acidez. El río Tinguiririca que fluye en la parte norte donde se concentran la mayoría de las bodegas, debido a la acción del curso del río que transporta agua, pero también arcillas que limo que hacen que la tierra sea particularmente fértil y propicia para la viticultura.

Valle de Guadalupe

Valle de Leyda

Valle de Tupungato

Valle de Uco

Valle del Bío-Bío

Valle del Limarì

Valle del Maipo

Valle del Rapel

Valles Calchaquìes

Valpolicella

La denominación Valpolicella DOC incluye el área montañosa al noroeste de Verona. Es un área de antiguas tradiciones, ya famosa en la antigüedad romana por la calidad de sus vinos. El clima continental, mitigado por la presencia del cercano lago de Garda y las hermosas exposiciones soleadas, constituyen un hábitat ideal para el cultivo de uvas rojas. Las vides más cultivadas son las autóctonas del territorio: corvina, corvinona, rondinella, molinara y oseleta. Los vinos tintos Valpolicella DOC son apreciados sobre todo por la armonía y el equilibrio, la gran frescura y la facilidad de bebida.

Valpolicella Ripasso

La denominación DOC Valpolicella Ripasso está reservada para la producción de un vino elaborado a través de un proceso particular. Valpolicella Ripasso se produce a partir del vino Valpolicella básico, luego se mantiene en el orujo residual de Amarone durante aproximadamente 2 semanas. Mediante este proceso, el vino adquiere una mayor estructura, aromas más intensos, maduros y profundos, el vino así obtenido es muy armonioso, suave y aterciopelado, persistente y duradero.

Valtellina

Veneto

La Indicación Geográfica Típica Veneto, Veneto IGT, incluye todo el territorio de las provincias de Belluno, Padua, Rovigo, Treviso, Venecia, Verona, Vicenza. Entre las regiones italianas, Veneto es una de las que puede presumir de una tradición antigua y consolidada en el campo de la viticultura y la producción de grandes vinos. Sus vinos, de hecho, ya eran famosos en la época de los antiguos romanos y la fama se ha conservado a lo largo de los siglos hasta que se mantiene intacta hasta nuestros días. Los vinos de la Indicación Geográfica Típica del Véneto confirman el alto nivel de calidad de la producción veneciana, tanto en el campo de los tintos como en los blancos. Las viñas adecuadas para el cultivo de las provincias respectivas pueden contribuir a la preparación de los vinos Veneto IGT . Hay muchas variedades de uvas autóctonas cultivadas en la región, complementadas por una noble selección de variedades internacionales, presentes durante siglos en la zona. La gama de vinos Veneto IGT ofrece una amplia variedad de vinos tintos y blancos, garantizando siempre un excelente nivel y una excelente relación calidad / precio.

Venezia

Venezia Giulia

Venezia Giulia IGT es una denominación que incluye todo el territorio de las provincias de Gorizia, Pordenone, Trieste y Udine. Friuli Venezia Giulia es una región históricamente muy adecuada para el cultivo de la vid. Las condiciones climáticas y la naturaleza de los suelos han demostrado, desde la antigüedad, ideales para producir excelentes vinos, especialmente con uvas de bayas blancas. La protección natural que ofrecen los Alpes Julianos contra los fríos vientos del norte y la influencia de las suaves brisas del mar Adriático, crean un clima templado de un molde casi mediterráneo. Los suelos, compuestos de capas preciosas de marga y arenisca o de antiguos depósitos fluviales, han demostrado ser muy adecuados para albergar una viticultura marcada por la búsqueda de la calidad. La región puede presumir de una rica herencia de interesantes uvas nativas. Sin embargo, durante el siglo XIX, se introdujeron muchas viñas internacionales, que se han aclimatado perfectamente, expresándose en niveles de alta calidad. Hoy la oferta de vinos Venezia Giulia IGT es amplia y siempre de alta calidad, en línea con las mejores tradiciones locales.

Ventoux

Verdicchio dei Castelli di Jesi

Verdicchio di Matelica

Vermentino di Gallura

Vermentino di Sardegna

Vermentino di Sardegna DOC es uno de los vinos blancos italianos más apreciados para acompañar mariscos. Según la especificación, se puede producir en todo el territorio de Cerdeña. La isla tiene una antigua tradición en el campo de la viticultura, que se remonta a la época de la primera colonización fenicia. El clima cálido y ventoso, típicamente mediterráneo y la presencia de la suave brisa marina, son condiciones particularmente favorables para el cultivo de la vid. La base ampelográfica de Vermentino di Sardegna DOC está fija, también para las versiones brillantes y brillantes, en un mínimo del 85% de Vermentino. Las uvas de otras variedades de uva blanca no aromáticas, autorizadas en la región de Cerdeña por un máximo del 15%, posiblemente pueden contribuir. Vermentino di Sardegna DOC es un vino intenso, suave y armonioso, con ricos aromas afrutados y frescura equilibrada.

Vermouth di Torino

Vernaccia di San Gimignano

Verona

Veronese

Vicenza

Vigneti delle Dolomiti

La Indicación Geográfica Típica Vigneti delle Dolomiti puede usarse para vinos blancos, tintos y rosados, producidos en los territorios de las provincias de Trento, Bolzano y Belluno. Vigneti delle Dolomiti IGT es una denominación interregional, que encuentra su connotación unitaria en la pertenencia de los territorios de producción al área Dolomita. La Indicación Geográfica Típica de los Viñedos de los Dolomitas identifica vinos de montaña, producidos en áreas, que por clima y tierra son muy adecuados para una viticultura marcada por la búsqueda de la más alta calidad. Los vinos Vigneti delle Dolomiti IGT pueden obtenerse con uvas de vides aptas para el cultivo en las provincias de Bolzano y Trento en la región de Alto Adige, y Belluno en la región de Veneto, inscrita en el Registro Nacional de variedades de vid para uvas para vino, con la exclusión de Una serie de viñas indicadas en la legislación. Vigneti delle Dolomiti IGT es una denominación que tradicionalmente produce excelentes vinos, con una excelente relación calidad / precio.

Vin Santo del Chianti

Vin de France

Vinho Verde

Vino Spumante di Qualità

La mención El vino espumoso de calidad se utiliza para todos los vinos espumosos producidos dentro del territorio de las denominaciones, que no proporcionan expresamente el tipo de vino espumoso en la especificación. También se puede utilizar en el caso de que, por elección de las vides o procesos de producción, los vinos espumosos no caigan dentro de la disciplina de la denominación territorial de pertenencia. A menudo, estas son verdaderas excelencias de pequeños territorios o vinos espumosos elaborados con vides nativas particulares e interesantes. La ley establece algunas reglas básicas para garantizar la calidad y la homogeneidad del vino espumoso de calidad . La concentración alcohólica natural mínima no puede ser inferior al 10% vol. El licor de tirage puede estar compuesto, junto con levaduras y sacarosa, solo de: mosto de uva, mosto de uva parcialmente fermentado del que se puede obtener un vino de mesa o VQPRD La duración del proceso de preparación del vino espumoso de calidad , incluido el envejecimiento del producto en la empresa productora, no debe ser inferior a 9 meses desde el comienzo de la segunda fermentación. La duración de la fermentación y la permanencia del vino en las lías no puede ser inferior a 60 días. Además, el vino espumoso de calidad debe tener una sobrepresión de 3,5 atmósferas en el momento de la apertura, reducido a 3 atmósferas si el recipiente tiene una capacidad de menos de 25 cL.

Vittoria

Vosne-Romanée

La denominación Vosne-Romanée AOC se encuentra en Borgoña, en el corazón más noble de la Côte de Nuits, en la frontera con otras denominaciones famosas como Clos-de-Vougeot, Vosne-Romanée, La Tache, Richebourg, Romanée-Conti, Echézeaux, nombres mítico en el mundo del vino. El área del viñedo cubre aproximadamente 225 hectáreas, en el área del Combe de Concoeur a una altitud entre 250 y 350 metros sobre el nivel del mar. Vosne-Romanée AOC incluye Appellation Village, 15 Premier Cru y 8 Grand Cru. El protagonista absoluto del territorio es el pinot noir que da vinos ricos y aterciopelados, de gran finura y elegancia, con un potencial de envejecimiento de unos diez años.

Wachau

Washington

Western Cape

Worcester

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