Valörerna

Abruzzo

Abruzzo DOC- valören täcker hela det kuperade området i kust- och foten av Abruzzo-regionen. De vingårdar som valts av denna DOC är Montepulciano för rött vin, närvarande för minst 80%, och Trebbiano för vitt vin, närvarande för minst 51% och assisterat med andra icke-aromatiska sorter av vita druvor. Sortsviner, helt framställda av inhemska sorter, såsom Cococciola, Montonico, Passerina och Pecorino, kan innehålla namnet på druvan i valören. Produktion av russinviner och mousserande viner är också tillåtet under valören.

Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia

Valören Traditionell balsamvinäger av Reggio Emilia är reserverad för en balsamvinäger som produceras i provinsen Reggio Emilia från Trebbiano, Occhio di Gatto, Spergola, Berzemino och Lambrusco vinstockar av alla slag eller kloner. Produktionsområdet, kännetecknat av en varm och torr sommar, representerar det bästa stället att utföra ättikoxidation och indunstning för att koncentrera produkten. Det är resultatet av en åldrande på minst 12 år på källarna och vindarna i källarna, anses vara de bästa platserna att utföra denna fas. Detta inträffar i skogar av olika ursprung och natur, för att få extraordinära organoleptiska specificiteter: bland de vanligaste åldrande skogarna hittar vi kastanjen som mörknar färgen, körsbäret som gör smaken sötare, mullbäret som främjar koncentration, enbären som den aromatiserar den och eken som ger den sista handen, som en mästare. Reggio Emilias traditionella balsamvinäger hälls gradvis i mindre och mindre fat för att stabilisera aroma och berika dem i intensitet. Det följs i sin långa process av mästaren vinäger tillverkare som tar hand om komplexiteten i smaker och aromer, äntligen utsätts den för en smakprovning innan han kan skryta med valören traditionell balsamvinäger av Reggio Emilia. Det är möjligt att differentiera vinegarnas kvalitetsnivå genom att öka tiden som åldras. En etikett kan appliceras på flaskorna som bekräftar deras varaktighet: Hummer för traditionell balsamikvinegar med minst 12 års åldrande, silver i 18-19 år, guld för 25 års åldring.

Aceto Balsamico di Modena

Balsamic Vinegar of Modena är en balsamic vinäger med en skyddad geografisk indikation (PGI) som produceras i provinserna Modena och Reggio Emilia. Det kan erhållas från olika recept, det måste göras med must från vinstockar Lambrusco, Sangiovese, Trebbiano, Albana, Ancellotta, Fortana och Montuni, minst 20%, delvis kokta och / eller koncentrerade. Den kan också innehålla upp till 2% karamell för att stabilisera färgen. Åldring sker i fina träbehållare, vanligtvis ek, ener, mullbär, kastanj, i minst 60 dagar. För en balsamic vinäger av Modena vars åldrande varar i minst 3 år är ordalydelsen "åldern" tillåten.

Aglianico del Vulture

Aglianico del Vulture DOC är ett valör som sträcker sig över många territorier i många kommuner i provinsen Potenza. Det är ett område som ligger i sluttningarna av den gamla utdöd vulkan av gam. Det är ett område med gamla traditioner inom vinodling, kännetecknat av jordar som är rika på mineraler, härrörande från förfall av vulkaniska stenar och av ett svalt klimat. Under dessa förhållanden har Aglianico del Vulture hittat den perfekta livsmiljön för att uttrycka sig på de högsta nivåerna av spetskompetens, med viner med stor struktur, kraft och elegans, också avsedda för lång åldrande.

Alexander Valley

Alexander Valley är en av de viktigaste vinregionerna i Sonoma County, Kalifornien. Bland nationens hetaste områden sträcker den sig runt den ryska floden, till foten av Mayacamas-bergen som skiljer Sonoma från Napa-dalen. Den viktigaste druvsorten i denna region är verkligen Cabernet Sauvignon som returnerar mer livliga och mindre fruktiga viner än de som produceras i närliggande Napa från samma sort. Andra vinstockar planteras också i Alexander Valley , inklusive Merlot, Cabernet Franc, Chardonnay och Sauvignon, men framför allt gamla vingårdar av Zinfandel-druvor. Några av de bästa vinerna i Kalifornien kommer från vingården Zinfandel Lytton Springs.

Alghero

Alsazia

Alsace-AOC- benämningen inrättades 1962. Regionen ligger vid gränsen till Tyskland, nära staden Colmar. Den täcker en smal remsa som går från norr till söder, uppdelad i två områden: Bas-Rhin och Haut-Rhin. Alsace-AOC- viner har det specifika att ha druvans namn på etiketten. Det finns 7 druvor som har tillstånd att producera rena viner: muskat, sylvaner, pinot blanc, pinot gris, pinot noir, riesling och gewurztraminer. Det är också möjligt att göra sammansättningar med samma druvor som får namnet Edelzwicker och Gentil. 90% av vinerna som produceras i Alsace är vita och kännetecknas av stor finess, fräschhet och mineralitet.

Alta Langa

Alta Langa DOCG representerar en av de bästa speglarna i mousserande italiensk klassisk metod. Det är ett ganska litet område med en begränsad produktion av flaskor, men med stora traditioner av högsta kvalitet. Vingårdarna odlas i de kuperade områdena med stark vinodling som ligger i provinserna Cuneo, Asti och Alessandria på en höjd mellan 200 och 600 meter över havet. Det svala klimatet, de märkbara temperaturfluktuationerna och marken av kalkhaltig lera-marl är perfekt för att producera utmärkta mousserande viner. Specifikationen definierar den ampelografiska basen för vitt mousserande vin (även reserv), mousserande rosé (även reserv) i ett minimum av pinot noir och / eller chardonnay på 90%. Andra icke-aromatiska druvor kan tävla, godkända i Piemonte-regionen för högst 10%. Flaskorna måste stå på vattnet under en period på minst 30 månader och 36 för reservversionen.

Alto Adige

Alto Adige DOC är ett regionalt valör, som omfattar sex underområden: Colli di Bolzano, Meranese, Santa Maddalena, Terlano, Valle Isarco och Valle Venosta, var och en med typiska kännetecken från landets sammansättning, höjden och av exponeringar. Bland de vinstockar som kan nämnas i Alto Adige DOC- etiketten nämner vi bland de vita: chardonnay, pinot bianco, pinot grigio, sauvignon blanc, gewürztraminer, müller thurgau, riesling, italic riesling, kerner, sylvaner, gul muscat och malvasia. Bland de röda druvsorterna: cabernet sauvignon, cabernet franc, cabernet, pinot noir, schiava (stor, mild och grå).

Amarone della Valpolicella

Amarone della Valpolicella är ett av de mest kända och uppskattade torra DOCG-röda vinerna i världen, med ett rykte byggt i några decenniers historia. Produktionen är tillåten endast i området Valpolicella Classica, i kommunerna Fumane, Negrar, Marano och Sant'Ambrogio della Valpolicella, San Pietro in Cariano, men också i Valpantena, Val Tramigna, Val d'Illasi och Val di Mezzane , i provinsen Verona. Sammantaget sträcker sig produktionsområdet från Gardasjön till gränsen till Vicenza, längs en serie dalar och kullar som följer varandra utan att stanna. Valpolicella är verkligen ett av de områden som är mest lämpade för vinodling, vars namn härstammar från den latinska Vallis-polis-cellen och skulle betyda "dalar med många källare", aldrig ett mer representativt namn. Amarone erhålls endast från rödbärda druvor typiska för Valpolicella, med en betydande närvaro av sorten Corvina Veronese (från 45 till 95%), till vilka andra rödbärda vinstockar, typiskt Corvinone (max 50%), Rondinella (från 5 till 30%) och molinara (från 5 till 25%). Detta strukturerade röda vin från Veronese fick namnet på Amarone för att skilja det från Recioto, ett söt russinrödvin från vilket det härstammar. Det sägs att när källarförvaltaren Adelino Lucchese smakade innehållet i ett fat Recioto della Valpolicella glömt i källaren av misstag , blev han slagen av den bittera smaken av det vinet och gick så långt att förklara att det inte bara var ett bittert vin utan även ett vin " amarone ". Smaken uppskattades mycket och den nya termen rapporterades omedelbart på etiketten. Sedan dess har produktionsprocessen fullgjorts till den aktuella produktionsmetoden, som ger en avsevärd efter skörden vissn inom plateaux staplade i fruttai luftad. I denna fas sker en gradvis minskning av vatteninnehållet i bären, med en allt högre koncentration av sockerarter, samma som ger karaktären och den intensiva aromatiska dräkten som skiljer det. Denna fas följs av en långsam jäsning vid låg temperatur som varar 30-50 dagar. När vinframställningsprocessen är avslutad är åldringen som krävs enligt dess produktionsspecifikation minst två år i träbehållare, vanligtvis i slaviska ekfat eller i små franska ekfat. Åtminstone fyra för att kunna säga Boka . Amarone-viner tillverkade i den historiska regionen Valpolicella får Classico- namnet. För att kunna bära valören måste alla operationer ske inom de fastställda gränserna för ursprungsområdet. Det utvecklar ett fantastiskt vin med en intensiv och djup rubinröd färg som tenderar att granat med åldrande. Aromen är karakteristisk, mycket uttalad av röda och svarta frukter, åtföljd av doftande anteckningar av potpurri av torkade blommor som vänder sig mot kryddig och jordnära tips i de mer avancerade versionerna. I munnen är det ett vin med stor struktur och fullhet, varmt och sammet, tätt och runt. Den följer gudomligt med viktigt rött kött, rostade och bräserade rätter eller åldrade ostar. Det är utmärkt för meditation. < Amarone är ett av de mest långlivade italienska röda vinerna, som kan stödja en åldrande på över 20 år under ideala lagringsförhållanden. När de produceras med torkade klasar är det nödvändigt att Amarone-druvorna är helt friska och intakta, därför lider de av särskilt våta, färska och regniga årgångar som ofta orsakar mögelproblem. Här är årgångarna som bedöms bäst för valören: 2011 . En årgång som började med en regnig vinter och en ganska varm och torr vår. Regnen präglade också början av sommaren, som sedan stabiliserades vid bra väder. Skörden fördes fram med friska druvor av utmärkt kvalitet. Vinerna är intensiva, färska och balanserade. 2010 . Vintage generellt cool men ganska regelbunden i sin utveckling. Veckorna före skörden kännetecknades av betydande temperaturförändringar som garanterade druvor med mycket rika aromatiska profiler. Intressanta viner för fräschhet och arom, mindre kraftfulla, varma och strukturerade jämfört med de mest soliga årgångarna. 2008 . 2008 är vad som vanligtvis definieras som en klassisk årgång, med veckorna som föregick skörden torr och med betydande temperaturförändringar och utmärkt fenolisk mognad. Harmoniska och intensiva viner, men som också har bevarat rätt fräschhet. 2006 . 2006-årgangen kommer ihåg att vara en av de bästa under de senaste decennierna, med en fantastisk och torr september och höst, idealisk för vissnande. Rika och koncentrerade viner, kraftfulla och ihållande. 2004. En tusendedel började med en regnig vår och en fantastisk sommar, vilket möjliggjorde en utmärkt mogning av druvorna. Det stabila och torra klimatet möjliggjorde en bra torkning av klasarna. Vinerna är harmoniska, intensiva och aromatiskt rika.

Asti

Asti DOCG är valören som föddes 1932 för att skydda, förbättra och främja Asti och Moscato d'Asti, mousserande viner som är mycket representativa för Piemonte-traditionen. Glittrande viner som produceras mellan provinserna Alessandria, Asti, Cuneo och i byn Pessione i kommunen Chieri, i provinsen Turin, kan skrytas. Startdruvan är alltid Moscato Bianco. För Asti Spumante är både den glittrande metoden Martinotti i en autoklav och som i flaskan kan användas, vilket kommer att vara värt det extra omnämnande Classic Method: den första måste stanna i stål i minst en månad medan den andra måste garantera minst 9 månader åldrande . Moscato d'Asti erhållen från druvor som skördats sent och lämnades för att torka för att få ett mousserande vin som återstår att förfina i minst 12 månader i flaskan gör det möjligt att använda nämnda Vendemmia Tardiva. Både för Asti Spumante och Moscato d'Asti DOCG, nämns produktionsområdena Canelli, Santa Vitorria d'Alba och Strevi. Dessa är i huvudsak bubblor som kännetecknas av en aromatisk och gustatory profil, söt och balanserad, med en större accentuering av egenskaperna i Classic Method-versionen av Asti Spumante DOCG.

Aversa

Benämningen Aversa DOC täcker det geografiska området på slätten som ligger norr om Campi Flegrei, i området för det tidigare Regi Lagni. Syftet är att skydda vita viner producerade med lokala Asprinio-druvor som har ett distinkt värde, som endast odlas med det "aversana trädkantiga" avelssystemet, en kulturell och en miljömässig tillgång i territoriet. Valören avvisas i den fasta versionen, som måste innehålla minst 85% av Asprinio-druvor som skördats i provinserna Neapel och Caserta och i mousserande vin, där närvaron av Asprinio måste uppgå till 100%.

Bandol

Valör av provençalskt ursprung vars vingårdar sträcker sig i 1480 hektar mellan Sauinte Baume-massivet och Medelhavet, anordnade i terrasser på marmor och kalkstenar. Bandol AOC kan kallas vita viner tillverkade av druvor Clairette, Ugni Blanc, Bourboulenc och röda och roséviner från druvorna Mourvèdre, Grenache och Cinsault. Om vita är runda, förföriska och generösa viner, kännetecknas röda viner av en förfinad kraft och karaktär. Den senare måste åldras i fat i minst 18 månader.

Barbaresco

Barbaresco DOCG- valören är en av de bästa nationella spetskompetenserna. Det ligger i Langhe och sträcker sig över kommunerna Barbaresco, Neive, Treiso och en del av byn Alba San Rocco Seno d'Elvio. Vinet produceras med 100% Nebbiolo druvor. Den lägsta obligatoriska åldringsperioden som krävs enligt specifikationen för Barbaresco DOCG är 26 månader (9 i trä) och 50 månader (9 i trä) för Riserva-versionen. En stor raffinerad, elegant och långvarig röd.

Barbera d'Alba

Barbera d'Alba DOC produceras i provinsen Cuneo, i Albas territorium och i många kommuner som ligger runt den berömda staden Langhe. Barbera d'Alba DOC-specifikationen fastställer den ampelografiska basen, även för Superior-versionen, i minst 85% av Barbera och högst 15% av Nebbiolo. För Barbera d'Alba Superiore DOC-typen finns en lägsta åldringsperiod på 12 månader, varav minst 4 i trä, och en minimal naturlig alkoholhalt i volym på 12%. En stor röd av Piemonte-traditionen.

Barbera d'Asti

Barbera d'Asti DOCG föddes i territoriet för många kommuner i provinsen Asti och Alessandria och representerar en verklig excellens av detta traditionella Piemonte-röda vin. Enligt specifikationerna måste den produceras, även för Superior-versionen, med minst 90% av Barbera. Barbera d'Asti DOCG måste utsättas för en lägsta åldringsperiod på 4 månader, medan Superior-typen måste förfinas i 14 månader, varav minst 6 i träfat. Dessutom måste Barbera d'Asti Superiore DOCG-versionen ha en naturlig naturlig alkoholhalt i volym på 12,5%.

Barbera del Monferrato

Barbera del Monferrato DOC är ett valör som täcker ett stort område som inkluderar Asti-territorierna och en del av provinsen Alessandria. Specifikationen tillhandahåller produktion av vita och röda viner med alla godkända vinstockar i provinserna Asti och Alessandria. Om minst 85% av en av följande vinstockar används: dolcetto eller freisa, är det möjligt att ange det på etiketten. Det är ett territorium med gamla traditioner, som producerar kvalitetsviner främst med infödda Piemonte-vinstockar. Valören tillåts också för den mousserande typen, det moderna mousserande vinmotsättet i den "livliga" versionen som producenterna använde för att släppa efter att ha vittnat i flaskan de viner som i mars fortfarande innehöll någon sockerrester. Sedan 2008 etablerades valören Barbera del Monferrato Superiore DOCG , ett vin som skapades för att belysa den territoriella värdigheten, erhållen från de mest mogna buntarna och utsatt för en åldrande period på minst 14 månader, varav minst 6 tillbringas i ekfat.

Bardolino

Bardolino DOC- valören sträcker sig vid Veronese strand Gardasjön och är känd för sina behagliga fruktiga viner. Bardolino Classico DOC-området är begränsat till territorierna i kommunerna Affi, Bardolino, Cavaion, Costermano, Garda och Lazise. I Bardolino DOC-området produceras röda, rosé, berömda Chiaretto- och Novelli-viner med de lokala röda druvorna: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella och Molinara. Det är ett medelstort vin med stor drickbarhet och enkel koppling vid bordet.

Barolo

Barolo DOCG är ett av de mest kända italienska vinerna i världen. Det produceras med rena Nebbiolo-druvor i kommunerna Barolo, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba och delvis inom kommunerna Monforte d'Alba, Novello, La Morra, Verduno, Grinzane Cavour, Diano d'Alba, Cherasco och Roddi . Barolo DOCG: s åldringsperiod är minst 38 månader (18 i trä) och 62 månader (18 i trä) för Riserva-versionen. Barolo DOCG är ett vin med stor personlighet och charm som kombinerar kraft och elegans. Det är en långåldrig röd.

Barolo Chinato

Barolo DOCG är ett av de mest kända italienska vinerna i världen. Det produceras med rena Nebbiolo-druvor i kommunerna Barolo, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba och delvis inom kommunerna Monforte d'Alba, Novello, La Morra, Verduno, Grinzane Cavour, Diano d'Alba, Cherasco och Roddi . Valören Barolo Chinato DOCG är reserverad för viner smaksatta med Barolo vinbas.

Bas Armagnac

Franska spritdrycker producerade inom gränserna för avdelningarna Gers, Landes och Lot-et-Garonne kan bära den Armagnac AOC- kontrollerade ursprungsbeteckningen. Enligt variationer i klimatförhållanden är armagnacs uppdelade i mer specifika ursprungsområden: Bas-Armagnac, Armagnac-Ténarèze och Haut-Armagnac. Armagnacs med det högsta rykte, oftast anses värdefulla och samlade, kommer nästan helt från Bas Armagnac AOC . Tio godkända druvsorter kan bidra till produktionen av detta konjak även om dess personlighet i allmänhet präglas av närvaron av en av dessa fyra sorter: ugni-blanc, folle blanche, baco och colombard. Ibland kan du hitta armagnac tillverkade av vissa vinstockar som idag utgör verkliga sällsyntheter: clairette de Gascogne, jurançon blanc, plant de graisse, meslier saint françois och mauzac blanc. Vinet som ska startas för destillation och slutligen för åldring är alltid ett naturligt fermenterat vitt vin, låg i alkohol och ganska surt, ett kännetecken som gör att armagnac som erhålls kan möta långa perioder med åldrande. Enligt kraven i specifikationen måste den destilleras i en traditionell certifierad farkost alembisk. Även certifierad är ekens kvalitet, behållarens kapacitet. Den genomgår en strikt kvalitetskontroll av INAO-kroppen som kastar armagnacs med kvalitet som inte når standarderna för valören under det första åldrande året. En vintage armagnac är tillverkad med druvor från samma årgång, de andra är alla blandningar av sprit från olika årgångar. Baserat på åldrandens varaktighet kan de visa åldringstiden uttryckt i år, t.ex. 15 år, 20 år eller med akronymerna VS eller ***, VSOP och XO eller Hors d'Age som indikerar minst 1, 4 eller 10 års åldrande i ekfat.

Basilicata

Basilicata IGT- valören sträcker sig mellan provinserna Potenza och Matera. Det kan appliceras på vita, röda och roséviner, samt nya och mousserande viner, men också på både röda och vita russinviner. Egenskaperna för de vin som produceras med detta valör skiljer sig väsentligt beroende på de specifika produktionsområdena. Området kan makroskopiskt delas in i Apennine-området, Fossa Bradanica och Avampese Apulo. I synnerhet Gultområdet kännetecknas av jordar med vulkaniskt ursprung, med egenskaper som ger territoriet hög fertilitet. I denna region produceras viner med en hög historisk tradition, som hänvisar till Enotri, omkring 1200 f.Kr.

Biferno

Biferno DOC- valören sträcker sig över flera kommuner i provinsen Campobasso i Molise. Det kan tillskrivas röda viner och roséviner bestående av Montepulciano-druvor för 70-80% och Aglianico för 10-20% och till vita viner baserade på Trebbiano Toscano för 70-80%. Om det vita Biferno DOC-vinet i allmänhet är torrt, harmoniskt och något aromatiskt, är rosévinerna markerade med detta valör delikata och fruktiga. Biferno DOC- rött vin, å andra sidan, kännetecknas av en eterisk aroma, en sammetaktig kropp och rätt mängd tannin. Det finns också en Superior- och Reserve-version för röda viner: den senare måste utsättas för åldrande i minst 3 år.

Blanquette de Limoux

Blanquette de Limoux är ett valör som är reserverat för några mousserande viner i södra Frankrike, främst framställt av druvor av sorten Mauzac, som på det lokala språket kallas Blanquette, med små tillägg av druvor Chenin Blanc och Chardonnay skördade från några av de mest åldrar av hela nationen. Ligger vid foten av Pyrenéerna, är det en av regionerna på högsta höjd och mest kontinentalt i Languedoc-Roussillon, egenskaper som översätter till en mousserande stil unik och eftertraktad av varje entusiast.

Boca

Boca DOC-vinet är ett av Nordpiemonte-spetskompetens och föddes i provinsen Novara, i kommunerna Boca, Maggiora, Cavallirio, Prato Sesia och Grignasco. Det produceras med nebbiolo (70/90%), vespolina eller sällsynta druvor (30/10%). Boca DOC-specifikationen föreskriver en åldrande period på minst 34 månader (18 i trä) och 46 månader (24 i trä) för reserven. På etiketterna till Boca DOC är det tillåtet att sätta in namnet "Vigna" om vingården är mer än sju år gammal. Det är ett av de bästa och mest intressanta uttryck för Nebbiolo utanför Langhe.

Bolgheri

Bolgheri DOC- valören är en av de mest prestigefyllda italienska valörerna. Beläget i hjärtat av det toskanska Maremma, sträcker det sig över kommunens område Castagneto Carducci. Bolgheri DOC-specifikationen ger både den vita versionen, med druvorna Vermentino, Sauvignon Blanc och Trebbiano Toscano, och den rosa och röda versionen med druvor Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah och Sangiovese. Bolgheri DOC producerar stora röda med internationella druvor, de berömda supertuskerna som är så älskade utomlands. Omnämnandet av Superiore är reserverat för viner som utsätts för åldrande på minst 24 månader, varav 12 måste tillbringas i fina ekfat.

Bordeaux

Bordeaux AOC är en regional appellation som inkluderar alla vingårdar i Bordeaux-området, som täcker en total yta på cirka 42 600 hektar, i Gironde-avdelningen. Bordeaux AOC representerar den viktigaste och bästsäljande beteckningen av Bordeaux i världen. Bordeaux AOC röda viner produceras främst med cabernet sauvignon, vilket ger struktur och garv- och merlotstruktur, vilket ger fruktiga aromer och elegant mjukhet. Cabernet franc, petit verdot, malbec och carmenère används också i mindre utsträckning. Bordeaux AOC- viner är långlivade viner, men tack vare det goda aromatiska och fruktiga innehållet kan de också uppskattas i ungdomar.

Borgogna

Bourgogne AOC- beteckningen är en av de mest kända i världen. Bourgogne-regionen ligger i den centrala östra delen av Frankrike och sträcker sig från Auxerre till Mâcon, på en total yta på över 27 000 hektar. Appellation Bourgogne AOC: s territorium omfattar 5 distinkta områden: Chablis och Yonne, Côte-de-Nuits, Côte-de-Beaune, Côte Chalonnaise och Mâconnais. Ett mycket stort område, som har väldigt olika klimatkonfigurationer. Tänk bara att mellan de två extrema punkterna Chablis och Mâconnais finns det cirka 200 kilometer bort. Jordarna är i allmänhet av lera-kalksten sammansättning, som varierar i procent och egenskaper från område till område. Vinrankorna som främst odlas i Bourgogne är chardonnay och pinot noir. Men det finns också aligoté, gamay och i mindre procentsatser pinot gris, sauvignon blanc, melon de Bourgogne, sacy och césar. Den stora Bourgogne vingården kännetecknas av en uppdelning i mycket små skiften, ofta mindre än en hektar, vilket är resultatet av en århundraden gammal zonering av territoriet, som har fokuserat på att förbättra de specifika egenskaperna hos varje enskild terroir. Alla tesseraer i denna stora Bourgogne mosaik producerar cirka 200 miljoner flaskor årligen och beteckningen Bourgogne AOC är fortfarande synonymt med tradition, kvalitet och excellens över hela världen.

Brachetto d'Acqui

Piemonte-valören Brachetto d'Acqui eller Acqui DOCG , som finns i de fortfarande röda, mousserande och passito röda typerna, måste göras i provinserna Asti och Alessandria, med utgångspunkt från 97% av Brachetto-druvor, färdigställda för de återstående startar från andra vinstockar som är lämpliga för odling av Piemonte-regionen. Det resulterande vinet kännetecknas av en karakteristisk musky aroma och en mjuk och söt smak, som i passitoversionen är berikad med en sammetisk konsistens och tränoter.

Bramaterra

Brandy de Jerez

Brandy de Jerez är en viss typ av konjak, som endast kan erhållas inom det spanska territoriet Jerez. De speciella klimatförhållandena i denna region, där den berömda och uppskattade Sherryen är född, i kombination med de speciella egenskaperna hos ekfat där åldring sker, generellt amerikanska ekfat som tidigare använts för utvecklingen av sherry, ger upphov till till en unik produkt i sitt slag. Beroende på åldringstid kan detta brandy åtföljas av nämnderna Solera, 6 månader åldrande, Solera Reserva, 12 månader, Solera Gran Reserva, över 3 år.

Breganze

Breganze DOC produceras i provinsen Vicenza. Specifikationen innehåller både den vita versionen, med tai / friulano vinstockar (minst 50%), pinot bianco, chardonnay, vespaiola, sauvignon och pinot grigio, och den röda versionen med merlot druvor (minst 50%) marzemino, cabernet franc, cabernet sauvignon , pinot noir och carménère. Efter två års åldrande kan de röda vinerna Breganze DOC bära nämnandet Riserva. Det finns också en mousserande version med pinot noir-druvor och det berömda Torcolato-vinet, framställt främst med vespaiola-druvor, utsatt för torkning.

Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino är ett rött vin från DOCG , vars produktionsområde ingår helt i kommunen Montalcino , i provinsen Siena. Trots att han erkänts under lång tid som ett område som är mycket lämpat för vinodling, är Montalcino skyldig sin berömmelse och prestige till Clemente Santi från Biondi Santi- vingården som omkring 1865 producerade i Tenuta Greppo il Brunello som vi känner det idag, på dessa tider under namnet "valt rött vin", vilket ger lyster till hela Montalcino-kullen , idag känd och känd över hela världen. Efteråt startade andra lokala familjer produktionen av Brunello, som dock förblev i extremt begränsade mängder fram till hela 1950. Bland vinproducenterna som utmärkte sig under denna period fanns Ferruccio Biondi Santi, brorson till Clemente och son till den florentinska doktorn Jacopo Biondi som satte särskilt styva produktionsstandarder, Paccagnini, Anghirelli, Angelini och Padelletti. Såsom förutses av dess produktionsdisciplin kan Brunello di Montalcino endast erhållas från Sangiovese- druvor, en sort som i Montalcino kallas sammansatta Brunello. I synnerhet hänvisar vi till en klon av Sangiovese som kännetecknas av kluster som i genomsnitt är större och kraftigare än den vanliga, som under en tid fick namnet Sangiovese eller Sangioveto Grosso. Specifikationen fastställer också viktiga avkastningsgränser för att garantera den mycket prestigefyllda toskanska vinets mycket höga kvalitet. Den del av vin som överstiger utbytet kan vara avsett för produktionen av ett annat rött vin som kommer från samma produktionsområde: Rosso di Montalcino . Det är ett vin som inte är föremål för åldrande, mindre strukturerat och drickbart där de unga aromaerna från Sangiovese framstår intakt och definierade. Brunello di Montalcino är en av de äldsta bland italienska röda viner, som kan säljas endast efter att ha åldrats under fem år, varav minst två år på ekfat. Efter sex år får han omtalen Riserva. Stora viner med stor kaliber som Brunello di Montalcino känner igen sina organoleptiska egenskaper . Färgen är intensiv rubinröd som tenderar att granat med evolution. Den har en intensiv och karakteristisk doft av röda blommor och surt körsbär, ofta åtföljt av balsamiska toner. På gommen är den robust och garvig, kraftfull, torr och varm, med stor harmoni och aromatisk uthållighet. Bland de mest lämpliga kombinationerna hittar vi vilt, både från päls och fjäder, fina stycken av rött kött och medelålders ost. Valet av årgång , såväl som av tillverkaren, är grundläggande för viner som Brunello. Förutom sällsynta fall med utmärkta årgångar i absoluta termer har nästan alla årgångar positiva och negativa sidor. Ibland visar vinerna sig vara rikare, mogenare och harmoniska, andra gånger är de fräschare, finare och mer levande. Brunello di Montalcino Consortium har upprättat en rankning av de bästa årgångarna i detta avseende, där "stjärnor" utvärderingskriterium tillämpas, med röster som sträcker sig från ett till fem. I vilket fall som helst, innan man accepterar denna omröstning som en identifiering av kvaliteten för den enskilda årgangen som rör hela produktionsområdet, är det bra att komma ihåg att Montalcino-backen har sluttningar med olika exponeringar, höjder och mikroklimat. Därför, i en färsk årgång, är det möjligt att hitta de bästa uttrycka i det sydliga, sydvästra området, med ett mer Medelhavsklimat, tvärtom i en varm årgång, förmodligen de mest balanserade vinerna kan vara de från norr, norr- öster med ett svalare och kontinentalt klimat. De viktigaste åren för valören är: 2013 . För konsortiet 4 stjärnor. Det var ett konstigt år, med en ny vår och en sommar som började sent, men det var väldigt varmt. Vinerna uttrycker denna olösta klimatspänning och har behållit en behaglig friskhet. 2012 . För 5-stjärnigt konsortium. Varmt år med intensiva och mogna rika viner, med en Medelhavsprofil, i många fall redo att dricka. 2011 . För det 4-stjärniga konsortiet. Ett ganska varmt år som gav en Brunello med en ganska mogen profil, trevlig att dricka även när den var ung. 2010 . För 5-stjärnigt konsortium. En av de bästa årgångarna under de senaste decennierna, att köpa och hålla i källaren. Eleganta och balanserade viner. 2007 . För 5-stjärnigt konsortium. Klassisk och balanserad vintage. Eleganta och harmoniska viner avsedda för lång åldrande. 2006 . För 5-stjärnigt konsortium. En annan anmärkningsvärd årgång, särskilt för vinerna i de kallare områdena. De som har råd att köpa gamla årgångar kan orientera sig på årgångarna 2004, 1997, 1995, 1991, 1990, 1988, 1985, 1975, 1970.

Burgenland

Calabria

California

Kalifornien är en av de viktigaste regionerna i USA för produktion av vin. Tack vare det tempererade klimatet och särskilt lämpliga jordar har det blivit ett av de populäraste områdena i den nya världen. Kaliforniens mest populära produktionsområden är Sonoma, Napa Valley, Mendocino och Santa Barbara. Röda och vita viner produceras med de viktigaste traditionella vinstockarna och med zinfandel, en vinstock som motsvarar vår primitiva.

Calvados

Calvados är ett konjak av äpplen, ibland päron, producerad i nordvästra Frankrike av över 1550 församlingar i Normandie och Bretagne, i inlandet av Pays de la Loire. Normandie är den produktiva episoden, hem för några av de bästa fruktträdgårdarna i Europa. 1942 skyddades tio distrikt i Normandie och Bretagne genom sitt eget valör, sedan 1984 förenades under ett enda Calvados AOC-valör. Det spanska namnet berodde troligen på en legende som berättar att det spanska fartyget El Salvador laddat med äpplebrandy 1588 revs utanför den normandiska kusten. Beteckningen omfattar två regionala varianter: Calvados Pays d'Auge där en mer begränsad produktion föredras till förmån för högre kvalitet och Calvados Domfrontais, producerad med en viktig procentandel päron. Förutom att Calvados Pays d'Auge, dubbelt destillerad i stillbilder i Charentais-stil, produceras alla andra calvados genom enstaka destillationer. Det följer förfining i tunnor på minst 2 år för att utveckla mer komplexa aromer och en mer sammetisk känsla på gommen. En nyfikenhet: vin som produceras i samma region kännetecknas också av valören Calvados, men PGI.

Campania

Vinerna som produceras på hela det regionala territoriet faller under den typiska Campania geografiska indikationen . Campania kan skryta med forntida ursprung inom vinodlingsområdet, som går tillbaka till perioden för den första grekiska koloniseringen. Redan under romartiden ansågs Campania-viner bland de bästa någonsin. Campania representerar fortfarande en av de mest lämpliga italienska regionerna för kvalitetsvinodling. Campania IGT- valören är reserverad för viner: vitt, rosé och rött, erhållet från druvor av en eller flera vinstockar som ingår bland de som är lämpliga för odling i de olika områdena i Campania-regionen och registrerade i det nationella registret över vinstockar för vindruvor. Namnet på en av följande vinstockar kan anges på etiketten: Aglianico, Foxtail, Falanghina, Fiano, Grekisk, Muscat, Piedirosso, Primitivo, Sciascinoso om vinerna produceras med minst 85% druvor av motsvarande vinstockar.

Cannonau di Sardegna

Cannonau di Sardegna DOC är det mest berömda röda vinet på Sardinien. Det produceras över hela ön, även om de klassiska och historiskt mest lämpliga områdena är Jerzu i Ogliastra Oliena i Nuoro och Capo Ferrato i Cagliari-området. Specifikationen för Cannonau di Sardegna DOC tillhandahåller rosé-, röd-, passito- och förstärkta versioner, alla producerade med minst 85% cannonau. För Riserva-versionen finns det minst åldrande på 2 år, varav 6 månader i trä, för Classic-versionen minst åldring på 2 år, varav 12 månader i trä.

Carignano del Sulcis

Carignano del Sulcis DOC produceras i den sydvästra delen av Sardinien i provinsen Carbonia - Iglesias och Cagliari. Carignano-druvan odlas såväl som på Sardinien, i Spanien och i södra Frankrike, men på de sandiga jordarna i Sulcis ger den särskilt intressanta och rika personlighetsviner. Carignano del Sulcis DOC-specifikationen tillhandahåller versionerna: rosé, röd, ung och passito, alla producerade med minst 85% av carignano. Carignano del Sulcis Superiore DOC måste produceras med druvor som kommer uteslutande från plantor med plantor.

Carmignano

Vinodlingsområdet Carmignano, vars gränser definierades genom ett beslut av storhertigen Cosimo III de 'Medici 1716, är värd för valörerna Carmignano DOCG, Barco Reale di Carmignano DOC, Rosato di Carmignano DOC och Vin Santo di Carmignano DOC, också i sin Occhio di Pernice-version. Territoriet inkluderar kullarna i kommunerna Carmignano och Poggio a Caiano som ligger i provinsen Prato, på de östra sluttningarna av Monte Albano, hem för Chianti Montalbano. Även om namnet på Carmignano skyddades redan innan införandet av kvalitetssystemet DOC / DOCG, absorberades det av den mest prestigefyllda Chianti och vinerna i området såldes som Chianti Montalbano. 1975, tack vare Carmignanos vinproducenters beslutsamma och ihärdiga handling, fick området en oberoende DOC som befordrades till DOCG 1990. Carmignano DOCG-vinerna erhålls från en blandning av Sangiovese-druvor, som måste utgöra minst 50%, Canaiolo Nero, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc. Andra kompletterande druvor som fastställs i specifikationen är också tillåtna upp till högst 10%. Dessa är torra röda viner på vissa sätt som liknar Chianti men från vilka det skiljer sig för exakta organoleptiska egenskaper som ges av närvaron av Cabernet-druvor. Det är obligatoriskt att åldras 10 månader i ek- och / eller kastanjfat och 12 månader för Carmignano Riserva DOCG. Vinodlingarna i samma område som inte tänker investera i skapandet av ett Carmignano DOCG-vin kan välja Barco Reale di Carmignano DOC- beteckning, anses vara den lättare och fräschare versionen av den robusta Carmignano DOCG och ansågs därför vara "yngre bror" , erhållen från samma blandning men för vilken inga särskilda krav definieras beträffande åldringsperioden, tänkt för ung konsumtion. Namnet kommer från Medici Barco Reale, ett stort jaktreservat som grundades på 1600-talet, även om länken mellan gården och vinet inte är helt tydlig. Roséviner som produceras inom territoriet kan skryta med beteckningen Rosato di Carmignano DOC . Vin Santo di Carmignano måste produceras med druvorna Trebbiano Toscano och Malvasia del Chianti, medan Occhio di Pernice-versionen, så kallad för att den produceras av röda bärade druvor, måste produceras med minst 50% Sangiovese som de kompletterar andra godkända druvsorter. Vin Santo di Carmignano måste åldras i tre år i träfat och Riserva-versionen i 4 år.

Cartizze

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Cartizze DOCG- valören är reserverad för viner producerade från vingårdar som odlas på den prestigefyllda och berömda Cartizze-kullen, belägen i territoriet till byn S. Pietro di Barbozza i Valdobbiadene kommun. En riktig och korrekt cru, som för landets kvalitet, höjden, exponeringen och det speciella mikroklimatet alltid har producerat utmärkta viner. Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Cartizze DOCG- mousserande viner tillverkas traditionellt i en torr, mjuk och omslutande version. De kännetecknas av parfymernas finess och intensitet och den stora aromatiska uthålligheten.

Castel del Monte

Castel del Monte DOC är ett av de mest kända benämningarna i Puglia och inkluderar territorierna för många kommuner i provinsen Barletta - Andria - Trani och Bari. Disciplinäret innehåller många versioner inklusive vit baserad på pampanuto, chardonnay och vit bombino; rosé tillverkad med Aglianico och den röda producerad med Aglianico, Cabernet och Nero di Troia. Castel del Monte DOC-viner har alltid uppskattats för sin finess och elegans.

Cava

Cava DO är den mest kända spanska valören för produktion av mousserande viner från Classic Method. Området sträcker sig in i Pénedes-regionen, i nordöstra Spanien, mellan Girona och Tarragona. Cava DO-specifikationen tillhandahåller användning av följande vita bär med druvor: macabeo, xarel.lo, parellada, malvasía, chardonnay och rödbärda vinstockar: garnacha tinta, monastrell, pinot noir och trepat. Minsta åldringstid på vattnet är bara 9 månader, upp till de 30 månaderna på Gran Riserva.

Central Otago

Cerasuolo d'Abruzzo

Cerasuolo d'Abruzzo DOC- valören är en av de mest kända i Italien för produktion av roséviner. Specifikationen fastställer den ampelografiska basen i minst 85% av Montepulciano, med en möjlig balans på 15% av andra icke-aromatiska rödbärande druvor som är godkända i Abruzzo. Produktionsområdet sträcker sig till provinserna Chieti, L'Aquila, Pescara och Teramo. Vinrankorna måste planteras i en höjd som inte överstiger 500 meter över havet, exklusive otillräcklig solig eller fuktig jord i botten av dalen. Även om det är möjligt att hitta förekomsten av flera delområden som kännetecknas av något olika egenskaper, kännetecknas Cerasuolo d'Abruzzo DOC- valörsvin i allmänhet av en exklusiv körsbärsrosa färg - i Abruzzo "cerase" - mer eller mindre full, resultatet av en kort maceration i kontakt med skinn av Montepulciano druvor. Näsan öppnas med en distinkt aroma av röd frukt och körsbär som i Superior-versionen är berikad med mer komplexa och utvecklade tips med kryddig tips. På gommen är det ett friskt och flödande vin men samtidigt fylligt och strukturerat, med en behaglig mandelsmak. Det är utmärkt i kombination med den klassiska fiskbuljongen.

Cerasuolo di Vittoria

Cerasuolo di Vittoria är det enda sicilianska vinet som kan skryta med erkännandet av DOCG. Det produceras på sydöstra Sicilien, i området med utsikt över Gela viken, med de klassiska vinstockarna i området: Nero d'Avola (50–70%) och frappato (30–50%). Cerasuolo di Vittoria DOCG är en elegant och raffinerad röd, medelhavs- och solig, perfekt i bordssammanhang med det lokala köket.

Cesanese

Chablis

Beteckningen Chablis AOC är en del av den franska vinregionen Bourgogne och representerar dess nordligaste område, nära staden Auxerre. Klimatet är kallt och kontinentalt, ofta med risk för vårfrost. Jordarna består huvudsakligen av kalkstenmärke med närvaro av områden som är rika på småsten. Druvsortsymbolen för Chablis AOC-beteckningen är chardonnay , som under dessa speciella och extrema klimatförhållanden uttrycks med en kristallin, väsentlig, nästan skärande profil. Chablis-viner är kända för sin förfinade elegans, gjord av färskhet och mineralitet. Det är långlivade viner som med tiden tenderar att utvecklas mot mjukare och mer komplexa buketter. De klassificeras i fyra kategorier: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru och Chablis Grand Cru.

Champagne

Beteckningen Champagne AOC är utan tvekan den mest kända och mest kända i världen. Champagne-regionen är indelad i olika områden med olika egenskaper, som också styr växtodling: Montagne de Reims-området är känt för Pinot Noir, Côte des Blancs och Côte de Sézanne för Chardonnay, Vallée de Marne för Pinot Meunier och det sydligaste området i Côte de Bar för Pinot Noir. I allmänhet kännetecknas marken av Champagne av kalkhaltig lera-marl med stark närvaro av krita. Och det är just det djupa gipsskiktet i undergrunden som utgör detta lands rikedom. Champagne-regionen representerar den yttersta gränsen för odlingen av vinstocken i norr och kritens vita färg reflekterar den lilla solvärmen som överför den till växterna. Dessutom fungerar den också som en stor vattenresurs, som tappar ut vinodlingarnas yta genom att hålla vatten i djup under torra perioder. Framgången för vinerna i denna region härrör från metoden för produktion av Champagne, det första vinet som använde referensmetoden i flaskan, som därefter tog namnet " méthode champenoise " eller "klassisk metod". Tack vare detta förfarande genomgår fortfarande viner, till vilka en jäst och sockersirap som kallas " liquer de tirage ", genomgår en andra jäsning i flaskan som producerar koldioxid och bestämmer bildningen av de ädla bubblorna. När åldringsperioden på vattnet är över, som kommer att tas bort från vinet genom dégorgement, fylls flaskan på nytt med en blandning som kallas " liquer d'expédition ", som innehåller gamla viner och en mängd socker som kommer att bestämma den slutliga dosen av cuvée: pas dosé, extra brut, brut, extra dry, sec, demi sec eller doux. Den exakta sammansättningen av blandningen, som bidrar till att ge den så kallade goût maison , är en hemlighet som noggrant bevakas av varje producent. Vinets lockelse utarbetad enligt metoden som ligger till grund för Champagnes framgång, kommer från en extraordinär terroir, från en tradition av hundra år gammal kultur och från konsten att montera de tre viktigaste vinstockarna som används: Pinot Noir som ger struktur, Chardonnay som ger finess och elegans och Pinot Meunier som ger en fruktig touch, gör det möjligt att få viner med stor charm och väldig balans. Den mest traditionella sammansättningen av Champagne i den stora Maison involverar ofta liknande procentandelar av Pinot Noir, Pinot Meunier och Chardonnay, men det finns ingen brist på olika sammansättningar, särskilt när det gäller små producenter som har vingårdar i ett område. Vi kan tala om "Blanc de Blancs", när en champagne produceras med bara vita druvor, om "Blanc de Noirs" om den produceras med bara röda bär, eller Rosé om det finns en liten paus på skinnet eller tillsatsen av en liten andel rött vin. Namnet Champagne är traditionellt kopplat till begreppen prestige, lyx, elegans, lockelse och charm. Men idag, även tack vare e-handel, är det möjligt att ge dig själv privilegiet att smaka en god flaska champagne till absolut överkomliga priser. I vårt urval hittar du ett brett sortiment: från de mest kända märkena som Moët & Chandon , Ruinart , Veuve Clicquot , Laurent-Perrier , Mumm , Billecart-Salmon , Bollinger , Charles Heidsieck , Taittinger till mindre producenter som Philipponnat eller Bruno Paillard, upp till cuvée de prestige "Cristal" av Louis Roederer , "Belle Époque" av Perrier-Jouët eller den legendariska " Dom Pérignon ". Upptäck njutningen av att köpa en bra flaska champagne online på VINO75, varje etikett i vårt urval ger dig indikationen på de bästa kombinationerna, så att du redan kan välja den perfekta champagnen för varje tillfälle.

Champagne

Beteckningen Champagne AOC är utan tvekan den mest kända och mest kända i världen. Champagne-regionen är indelad i olika områden med olika egenskaper, som också styr växtodling: Montagne de Reims-området är känt för Pinot Noir, Côte des Blancs och Côte de Sézanne för Chardonnay, Vallée de Marne för Pinot Meunier och det sydligaste området i Côte de Bar för Pinot Noir. I allmänhet kännetecknas marken av Champagne av kalkhaltig lera-marl med stark närvaro av krita. Och det är just det djupa gipsskiktet i undergrunden som utgör detta lands rikedom. Champagne-regionen representerar den yttersta gränsen för odlingen av vinstocken i norr och kritens vita färg reflekterar den lilla solvärmen som överför den till växterna. Dessutom fungerar den också som en stor vattenresurs, som tappar ut vinodlingarnas yta genom att hålla vatten i djup under torra perioder. Framgången för vinerna i denna region härrör från metoden för produktion av Champagne, det första vinet som använde referensmetoden i flaskan, som därefter tog namnet " méthode champenoise " eller "klassisk metod". Tack vare detta förfarande genomgår fortfarande viner, till vilka en jäst och sockersirap som kallas " liquer de tirage ", genomgår en andra jäsning i flaskan som producerar koldioxid och bestämmer bildningen av de ädla bubblorna. När åldringsperioden på vattnet är över, som kommer att tas bort från vinet genom dégorgement, fylls flaskan på nytt med en blandning som kallas " liquer d'expédition ", som innehåller gamla viner och en mängd socker som kommer att bestämma den slutliga dosen av cuvée: pas dosé, extra brut, brut, extra dry, sec, demi sec eller doux. Den exakta sammansättningen av blandningen, som bidrar till att ge den så kallade goût maison , är en hemlighet som noggrant bevakas av varje producent. Vinets lockelse utarbetad enligt metoden som ligger till grund för Champagnes framgång, kommer från en extraordinär terroir, från en tradition av hundra år gammal kultur och från konsten att montera de tre viktigaste vinstockarna som används: Pinot Noir som ger struktur, Chardonnay som ger finess och elegans och Pinot Meunier som ger en fruktig touch, gör det möjligt att få viner med stor charm och väldig balans. Den mest traditionella sammansättningen av Champagne i den stora Maison involverar ofta liknande procentandelar av Pinot Noir, Pinot Meunier och Chardonnay, men det finns ingen brist på olika sammansättningar, särskilt när det gäller små producenter som har vingårdar i ett område. Vi kan tala om "Blanc de Blancs", när en champagne produceras med bara vita druvor, om "Blanc de Noirs" om den produceras med bara röda bär, eller Rosé om det finns en liten paus på skinnet eller tillsatsen av en liten andel rött vin. Namnet Champagne är traditionellt kopplat till begreppen prestige, lyx, elegans, lockelse och charm. Men idag, även tack vare e-handel, är det möjligt att ge dig själv privilegiet att smaka en god flaska champagne till absolut överkomliga priser. I vårt urval hittar du ett brett sortiment: från de mest kända märkena som Moët & Chandon , Ruinart , Veuve Clicquot , Laurent-Perrier , Mumm , Billecart-Salmon , Bollinger , Charles Heidsieck , Taittinger till mindre producenter som Philipponnat eller Bruno Paillard, upp till cuvée de prestige "Cristal" av Louis Roederer , "Belle Époque" av Perrier-Jouët eller den legendariska " Dom Pérignon ". Upptäck njutningen av att köpa en bra flaska champagne online på VINO75, varje etikett i vårt urval ger dig indikationen på de bästa kombinationerna, så att du redan kan välja den perfekta champagnen för varje tillfälle.

Chianti

Chianti är den homonyma regionen för rött vinbeteckning, en riktig symbol för Toscana och Italien i världen. Ur geografisk synvinkel bestämdes gränserna i centrala Toscana genom en bestämmelse som utfärdades 1716 av Grand Duke Cosimo III de 'Medici. Det produceras med en tydlig prevalens av druvor från Sangiovese , minst 70%, enligt den historiska formeln som inrättades av Baron Ricasoli 1872. 1924 samlades emellertid en grupp av 33 vinproducenter i Sienese kommun Radda för att ge liv till vinkonsortiet Chianti , inrättat för att försvara valören. Inuti den inkluderar flera delområden : det första och viktigaste är Chianti Classico-delområdet, produktionsnervets centrum och historiska valör som finns i territoriet mellan provinserna Florens och Siena, som omger ett inre område i Chianti för att inkludera viktiga kommuner Castellina, Radda och Gaiole in Chianti; till vilka läggs ytterligare 7 delområden, fördelade längs Chianti-kullarna: Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colli Senesi, Colline Pisane, Montalbano, Montespertoli och Rùfina. Bland de mest representativa producenterna hittar vi Castello Romitorio, Castello di Verrazzano, Selvapiana, Tenuta Sette Ponti, Villa da Filicaja.

Chianti Classico

Chianti Classico DOCG är ett av de mest kända italienska vinerna i världen. Det produceras i det kuperade territoriet i ett fåtal kommuner i provinserna Siena och Florens, som representerar det historiska och äldsta området Chianti vinodling. Det kommer från Sangiovese-druvor, minst 80%, och från en möjlig balans av andra röda bär som är godkända i Toscana-regionen. Det är en välstrukturerad röd med en vacker garvstruktur och balanserad friskhet. Perfekt med lokal mat.

Chile

Châteauneuf-du-Pape

Cilento

Viner från ett stort område som sträcker sig till flera kommuner i provinsen Salerno kan skryta med valören Cilento DOC. Namnet härstammar från det latinska cis Alentum , det vill säga "på denna sida av Alento", vilket indikerade en av gränserna som avgränsade det historiska Cilento-territoriet, mycket mindre omfattande än det nuvarande. De första vinstockar som odlades i territoriet dateras tillbaka till antika Grekland, importerade från Peloponnes kusten. Vinerna med Cilento DOC-valören kan vara både röda och rosé, tillverkade av druvorna Aglianico, Piedirosso och / eller Primitivo och endast rosé från Sangiovese, men också vita, framställda av druvorna Fiano, Trebbiano Toscano, Greco och Malvasia. Endast namnen på Aglianico och Fiano vinstockar kan rapporteras på etiketten, så länge de finns i minst 85% av det totala.

Cina

Cirò

Det Cirò-kontrollerade valöret av ursprungsviner erhålls i kommunerna Cirò, Cirò Marina och i en del av territorierna Melissa och Crucoli, i det nordligaste området av Crotone. De kan vara antingen vita, med en procentandel av Greco Bianco på minst 80%, eller röd eller rosé, med minst 80% av Gaglioppo-druvor för att komponera dem. Superiore röda omnämnanden kan också läggas till röda viner, om de har ett alkoholinnehåll högre än vad som krävs enligt lag, Classico om de kommer från det historiska området för valören, vilket motsvarar kommunerna Cirò och Cirò Marina. Området där Cirò Marina nu står, sammanfaller i synnerhet med den antika grekiska kolonin Cremissa, där vinet som kallas Krimisa producerades, så uppskattat att det donerades till de olympiska vinnande idrottare. Cirò Rosso Superiore och Cirò Classico Superiore rött vin kan berikas med nämnda Riserva om de utsätts för en åldrande på minst 2 år.

Civitella d'Agliano

Den typiska geografiska beteckningen Civitella d'Aglianico inkluderar hela den homonyma kommunens territorium belägen i provinsen Viterbo, motsvarande det platta området och kullarna i bassängen i övre dalen i floden Tiber, kännetecknad av jord med vulkaniskt ursprung. Namnet på vinstockarna Malvasia, Sangiovese, Trebbiano, Grechetto och Chardonnay kan anges på etiketten om andelen druvor som finns i vinet är lika med eller större än 85%. Två eller flera druvsorter kan också anges förutsatt att vinet helt produceras med dessa druvor och att varje druvsort finns i minst 15% av den totala sammansättningen.

Clos des Lambrays

Cognac

Colli Aprutini

Det geografiska området avgränsat av valören Colli Aprutini IGT omfattar en stor del av provinsen Teramo, ett främst kuperat område som går upp till sluttningarna av Gran Sasso, i den centrala och södra delen, och Monti della Laga, i den norra delen. Vinerna från Aprutina-området har historiskt värde, berömda för sin kvalitet sedan tiden för Hannibals gärningar och Canne-segern, 216 f.Kr. Vinrankorna som anges på etiketten bredvid valören finns i minst 85%.

Colli Euganei

Colli Maceratesi

Colli Martani

Colli Tortonesi

Colli Trevigiani

Produktionsområdet för Colli Trevigiani IGT avser det kuperade området i provinsen Treviso. De mest odlade vita druvsorterna är glera, pinot gris, sauvignon, Manzoni cross, medan de mest använda röda vinstockarna är raboso, merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, refosco. Vinerna från Colli Trevigiani IGT är ett traditionellt och typiskt uttryck för ett territorium med stora vinframställningstraditioner.

Colli del Limbara

Colli della Toscana Centrale

Valören Colli della Toscana Centrale IGT sträcker sig över de kuperade områdena nära Apenninerna, i provinserna Arezzo, Florens, Pistoia, Prato och Siena. Colli della Toscana Centrale IGT- röda och roséviner produceras med en eller flera av följande vinstockar: Sangiovese, Ciliegiolo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Black Canaiolo, Syrah och Gamay. De vita produceras med en eller flera av följande druvsorter: Toskanska Trebbiano, Vernaccia di San Gimignano, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Malvasia del Chianti, Vermentino, Sauvignon och Riesling Rhine.

Colli di Conegliano

Colli di Luni

Colli di Luni DOC- valören gäller kommunernas territorium runt staden La Spezia och vissa kommuner i provinsen Massa. De vita produceras främst med vermentino, albarola och eventuellt med toskansk trebbiano. Den röda Colli di Luni DOC är istället tillverkad med Sangiovese. Det är väldigt intressanta viner, födda i det första kuperade området före Apenninen, Medelhavet, färskt och smakfullt.

Colli di Rimini

Colli di Scandiano e di Canossa

Colline Pescaresi

Colline Teatine

Collio

Collio DOC- valören är en av de mest prestigefyllda i norra Italien och inkluderar de kuperade områdena i provinsen Gorizia. Vita viner produceras med: chardonnay, Istrian malvasia, pinot bianco, picolit, pinot grigio, sauvignon, friulian och gul ribolla; medan de röda med: cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, pinot noir. Collio DOC- viner är bland de mest kända och uppskattade italienska vita vinerna.

Columbia Valley

Conca del Riu Anoia

Contea di Sclafani

Valören Contea di Sclafani DOC finns i det inre området på centrala västra Sicilien och omfattar områden för flera kommuner i provinserna Palerno, Agrigento och Caltanissetta. Specifikationen definierar reglerna för produktion av vita, rosé och röda viner. När det gäller de vita Contea di Sclafani DOC är de mest använda vinstockarna inzolia, catarratto, grecanico och cricket; för roséer och röda, Nero d'Avola, perricone, nerello mascalese. För Rosso Riserva-typen finns en åldersperiod på minst 2 år.

Contessa Entellina

Valören Contessa Entellina DOC finns i det inre området på centrala västra Sicilien och inkluderar endast det lilla territoriet i kommunen Contessa Entellina i provinsen Palermo. Territoriets huvudsakliga vita druvsort är inzolia åtföljd av catarratto, grecanico, sauvignon, chardonnay, fiano och vionier. Contessa Entellina DOC rosé och röda viner produceras huvudsakligen med Nero d'Avola , syrah , cabernet sauvignon , pinot nero och merlot . För Rosso Riserva-typen finns det en åldersperiod på minst 2 år, varav minst 6 månader i träbehållare.

Coonawarra

Cornas

Corton

Cortona

Cortona DOC- valören inkluderar det land som är lämpligt för vinodling som ligger i det kuperade området mellan Arezzo och Trasimeno-sjön, i det kommunala området Cortona. Bland de vita vinstockarna är de mest odlade Toskanska Trebbiano, Grechetto, den vita Malvasia, Chardonnay och Sauvignon Blanc. Medan den röda Cortona DOC framställs främst med syrah och för att följa merlot, cabernet sauvignon och sangiovese. Syrah Cortona DOC är särskilt känd och har en god kvalitetsnivå. Specifikationen ger också möjlighet att producera Vin Santo och Vin Santo Occhio di Pernice. Den första måste åldras minst 3 år och den andra 5 år innan den släpps ut på marknaden.

Costa Toscana

Costa Toscana IGT omfattar ett stort territorium längs den tyrrenska kusten, som sträcker sig till många kommuner i provinserna Massa Carrara, Lucca, Pisa, Livorno och Grosseto. Costa Toscana IGT föddes från behovet av många producenter som tillhör olika områden att hävda ett gemensamt drag i närheten av produktionsområdet vid kusten i Tyrreniska havet. Indikationen Costa Toscana IGT fick officiellt erkännande under 2010. De är viner med en Medelhavsprofil, vit, rosé, röd, sen skörd och passito, som uttrycker spetskompetensen hos en terroir av stort värde och rik på historia.

Costa d'Amalfi

DOC- valören Costa d'Amalfi sträcker sig längs kuststrimlen från Positano till Salerno och inkluderar de tre prestigefyllda delområdena Furore, Ravello och Tramonti. Områden som kännetecknas av branta sluttningar med utsikt över havet med en "heroisk" vinodling. Vita viner från Costa d'Amalfi DOC produceras främst med falanghina, biancolella, pepella, ripoli, fenyl, kvast. Bland de mest odlade röda vinstockarna vi minns: piedirosso, Aglianico, sciascinoso och dyer. Costa d'Amalfi Rosso DOC, Furore, Ravello eller Tramonti, om de släpps för konsumtion efter en åldrandeperiod på 2 år, kan kallas Riserva.

Coste della Sesia

Crozes-Hermitage

Crozes-Hermitage AOC-beteckningen ligger i Vallée du Rhone-regionen och sträcker sig över flera kommuners territorium nära Crozes-Hermitage och Tain-l'Hermitage. Inuti den inkluderar också den berömda AOC Hermitage . Klimatet är typiskt Medelhavet, med perfekt soliga vingårdar mot söder, alltid slagen av den friska Mistral-vinden. Jordarna är ganska varierande och består av områdena med granit eller flodterrasser med sandiga avlagringar och stenar. De röda vinerna produceras med druvan syrah, en fransk infödd från det spontana korset mellan druven Savoy mondeuse blanche och Duraza-sorten, ursprungligen från Ardeche. Rhone-dalen syrah ger intensiva och rika viner med en karakteristisk kryddig not. De vita vinerna från Crozes-Hermitage AOC produceras främst med två typiska vinstockar i området, marsanne och roussanne.

Crémant d'Alsazia

Crémant de Loire

Crémant di Bordeaux

Crémant di Borgogna

Custoza

Côte-Rôtie

Côtes de Bordeaux

AOC Côtes de Bordeaux är ett av de viktigaste beteckningarna i regionen, den täcker ett område på över 10 000 hektar och har en produktion på 500 000 hl vin per år (97% rött). AOC Côtes de Bordeaux grundades 2007 och förenar territorierna Blaye, Cadillac, Castillon och Francs. De odlade röda vinstockarna är klassikerna i Bordeaux-området: främst merlot, följt av cabernet sauvignon, cabernet franc och malbec. Bland de vita bärsorterna odlas sauvignon blanc och sémillon.

Côtes de Provence

Côtes de Provence AOC är en viktig benämning från södra Frankrike där vita, röda och berömda roséviner produceras. Det sträcker sig över tre avdelningar: Var, Bouches du Rhône och Alpes Maritimes och representerar när det gäller kvantitet nästan 75% av vinet som produceras i hela Provence-regionen. De traditionella vinstockarna i södra Frankrike odlas huvudsakligen såsom: grenache noir, syrah, cinsault, carignan, clairette, sémillon. Vinerna från Côtes de Provence AOC-beteckningen uttrycker i allmänhet en medelhavs-, solig och harmonisk profil.

Côtes du Rhône

Beteckningen Côtes du Rhône AOC är ett regionalt benämning som inkluderar alla viner som produceras i Vallée du Rhônes enorma territorium. Côtes du Rhône AOC-specifikationen möjliggör produktion av vita, rosé- och röda viner. Huvuddelen av produktionen kommer från den sydligaste delen av appellationen, med ett medelhavsklimat, dämpat av närheten till havet. De mest odlade vinstockarna är de röda bär, särskilt: grenache, syrah, cinsault och carignan. De är trevligt harmoniska, varma och intensiva röda viner. Vita, å andra sidan, produceras med grenache blanc, roussanne, marsanne, bourboulenc, clairette och viogner. Det är färska viner med en rik och harmonisk bukett, typiskt Medelhavet.

Delle Venezie

Delle Venezie IGT är en typisk interregional geografisk indikation som täcker territorierna i provinserna Trento (Trentino - Alto Adige), Gorizia, Pordenone, Trieste och Udine (Friuli - Venezia Giulia), Belluno, Padua, Rovigo, Treviso, Venedig, Verona och Vicenza (Veneto). Ursprunget till namnet Delle Venezie IGT härrör från uttrycket som historiskt användes för att indikera de tre nordöstra regionerna: Tre Venezie. Det är ett område som kan skryta med gamla traditioner, som går tillbaka till de gamla romarnas tid, som bedrivs under Serenissima-republiken och därefter det österrikiska-ungerska imperiet. I allmänhet är de viner av hög kvalitetsnivå som är födda i mycket lämpliga terroir. De vinstockar som används är de klassiska i det nordöstra området.

Dogliani

Dogliani DOCG- valören sträcker sig över territorierna i flera kommuner belägna öster om staden Cuneo, mot gränsen till Ligurien. Den ampelografiska basen för Dogliani DOCG, även Superiore, definieras i ren dolcetto. Superior-versionen måste underkastas en åldrandeperiod på minst 12 månader. Dogliani DOCG representerar en av de stora excellenserna av Piemonte-röda. Det är ett fylligt vin med en vacker garvstruktur och balanserad surhet. Det uttrycker trevliga fruktiga buketter och har en intressant flexibilitet i bordssammanhang, både med första kurser och med andra kurser med vitt eller rött kött.

Dolcetto d'Alba

Valören Dolcetto d'Alba DOC omfattar flera kommuners territorium och sträcker sig över det kuperade Langhe-området. Den ampelografiska basen för Dolcetto d'Alba DOC, även Superiore, fixeras av specifikationen i rena dolcetto-druvor. För Superior-versionen finns det en åldersperiod på minst 12 månader. Dolcetto d'Alba DOC är en röd från den stora Piemonte-traditionen, särskilt uppskattad för sin flexibilitet i att kombinera den med både första och andra rätter av vitt eller rött kött.

Emilia

Emilia IGT- viner produceras i territorierna i provinserna Ferrara, Modena, Parma, Piacenza, Reggio Emilia och i en del av provinsen Bologna. Emilia IGT reglerar produktionen av vita, röda och roséviner, främst tillverkade med följande vinstockar: alionza, ancellotta, cabernet sauvignon, chardonnay, fortana, lambrusco, malvasia di aromatic Candia, malbo gentile, white malvasia di Candia, merlot, montu ', pignoletto, sangiovese, sauvignon blanc och trebbiano. Det är ett stort område med gamla traditioner, som i de kuperade områdena uttrycker intressanta viner med en tydlig territoriell profil.

Est! Est!! Est!!! di Montefiascone

Etna

Etna DOC- valören har upplevt en period med stor berömmelse i flera år, även internationellt. Etna DOC-området innefattar kommunerna Aci S. Antonio, Acireale, Belpasso, Biancavilla, Castiglione, Giarre, Linguaglossa, Mascali, Milo, Nicolosi, Paternò, Pedara, Piedimonte, Randazzo, S. Alfio, S. Maria Licodia, S. Venerina, Trecastagni, Viagrande och Zafferana. De främst odlade vinstockarna är territoriets autokton: Nerello Mascalese, Nerello Cappello och Carricante. Valörens viner kännetecknas av stor finess och elegans och ska räknas till de bästa utmärkelserna på Sicilien.

Falanghina del Sannio

Falerio

Faro

Faro DOC- valören inkluderar Messina kommuns territorium och representerar en liten spetskompetens som producerar högkvalitativa viner. Den ampelografiska basen fixeras av specifikationen i nerello mascalese (45/60%), nerello cap (5/10%), nocera (5/10%) och en möjlig balans på upp till 15% av Nero d'Avola, gaglioppo , svart eller Sangiovese montonico. Faro DOC-vin måste genomgå en obligatorisk åldringsperiod på minst ett år innan det släpps ut på marknaden. Det är en komplex och elegant röd, med stor tradition och personlighet.

Fiano di Avellino

Fiano di Avellino DOCG är ett av de mest forntida vita vinerna i södra Italien. Produktionsområdet ligger i territorierna kring staden Avellino, ett kuperat och bergigt område med ett svalt klimat, perfekt för odling av vita bär. Den ampelografiska basen definieras i minst 85% fiano, med möjliga 15% grekisk och / eller vit rävstjärna och / eller toskansk trebbiano. Fiano di Avellino DOCG är ett elegant, intensivt och komplext vin med god struktur och aromatisk uthållighet. Det är en vit med god benägenhet att åldras med en utveckling mot intressanta tertiära anteckningar.

Franciacorta

Franciacorta , namnet på ett stort territorium och det exceptionella vin som föds där. I detta område, beläget i provinsen Brescia, mellan Monte Orfano och Iseo-sjön, produceras mousserande viner av högsta kvalitet enligt dikteringen av den klassiska metoden. Bubblor med en fin och ihållande perlage och breda och eleganta aromer, som har uppnått stor berömmelse och anmärkningsvärd prestige över hela världen. Historien om vinframställning i detta område börjar före år 1000, då Iseosjöns territorium befolkades av många klosterkloster, som upptagen sig med att odla vingårdar för rent kyrkligt bruk. Undantagna från betalningen av tullar till lokala myndigheter tog deras territorier namnet " curtes francae ", eller domstolar befriade från skatter, därav namnet "Franciacorta". Territoriet har optimala jord- och klimatförhållanden, med soliga och torra jordar, och ett tempererat klimat tack vare närvaron av sjön Iseo som mildrar strömmarna i kall luft från Valcamonica. Allt detta ger vinerna friskhet och extrem förfining. Ursprungligen etablerat i produktionen av fortfarande vita och röda viner, tack vare Berlucchis intuition, började Franciacorta på den mousserande vinrutten, och blev 1995 den första italienska DOCG som ägnas åt produktion av mousserande viner som uteslutande erhölls med referensen i flaskan enligt den så kallade "Klassisk metod", samma som används i produktionen av Champagne . Förutom den klassiska versionen kan Franciacorta produceras i Satèn- typologin, den mest typiska för området, Rosé , Millesimato och Riserva, den högsta kvalitetstipen i hela produktionen som stannar kvar på vattnet i minst 5 år. Doseringen, som varierar beroende på typ, inkluderar Pas Dosé , Extra Brut , Brut , Extra Dry, Dry och Demi-Sec.

Frascati

Friuli

Friuli Colli Orientali

Valören Friuli Colli Orientali DOC representerar ett av de mest lämpliga italienska områdena för produktion av vita viner av hög kvalitet. Friuli Colli Orientali DOC inkluderar kommunerna Attimis, Buttrio, den östra delen av Cividale, Corno di Rosazzo, Faedis, Manzano, Nimis, Povoletto, Premariacco, Prepotto, S. Giovanni al Natisone, S. Pietro al Natisone, Tarcento och Torreano i provinsen Udine. Det inkluderar också delområdena Cialla, Ribolla Gialla di Rosazzo, Pignolo di Rosazzo, Schioppettino di Prepotto och Refosco di Faedis. För produktion av de berömda vita av Collio är de mest använda sorterna, i renhet eller i blandning,: malvasia, pinot bianco, pinot grigio, ribolla giallo, friulano, verduzzo, picolit, sauvignon blanc och chardonnay. De röda produceras främst med refosco, schioppettino, pignolo, tazzelenghe, cabernet franc, cabernet sauvignon och merlot.

Friuli Grave

Friuli Grave DOC- viner produceras i ett stort område i Friuli, i provinsen Udine och Pordenone, som i princip kännetecknas av alluvial jord, dränering och rik på stenar och stenar, som har visat sig vara mycket lämpliga för odling av vinstockar och särskilt för de röda druvsorterna. De röda vinstockarna som historiskt finns och som bäst har anpassats till terroir är cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, carmenère och refosco. De vita bärade druvorna odlas också med goda resultat: pinot grigio, pinot bianco, verduzzo, friulano, chardonnay och sauvignon blanc.

Friuli Isonzo

Garda

Gattinara

Gavi

Gevrey-Chambertin

Beteckningen Gevrey - Chambertin AOC finns i Bourgogne och närmare bestämt i Côte de Nuits norra område. Gevrey - Chambertin AOC sträcker sig över ett kuperat område på cirka 400 hektar, med höjder mellan 150 och 350 meter över havet. Det är ett särskilt prestigefylt område och känt för produktion av röda viner baserade på pinot noir, inne i det finns 9 Grand Cru, 26 klimat klassificerade som Premier Cru, samt många appellationsbyar. Gevrey - Chambertin AOC: s pinot noir är särskilt uppskattade för sin gustatory balans, deras bredd och aromatiska komplexitet.

Gigondas

Gioia del Colle

Gioia del Colle DOC är en av de viktigaste benämningarna i Puglia. Det sträcker sig in i inlandet av Bari, särskilt i kommunerna Acquaviva delle Fonti, Adelfia, Casamassima, Cassano delle Murge, Castellana Grotte, Conversano, Gioia del Colle, Grumo Appula, Noci, Putignano, Rutigliano, Sammichele di Bari, Sannicandro di Bari , Santeramo i Colle, Turi och Altamura. Det är ett område som kännetecknas av kalkstenar och ett medelhavsklimat, mildrat av vindarna i det närliggande Adriatiska havet. Bland de röda druvsorterna är de mest odlade primitivo, negroamaro, montepulciano, sangiovese och black malvasia. Den primitiva druvan visade sig vara särskilt lämplig för terroir, och i Gioia del Colle uttrycker den sig med viner som kännetecknas av stor finess och elegans.

Grand Armagnac

Grappa Trentina

Grappa Trentina DOC

Grappa Trentina Invecchiata

Greco di Tufo

Greco di Tufo DOCG är en av de stora vita i södra Italien, producerad med en gammal druvsort som odlats i Campania sedan den helleniska koloniseringen. Valet inkluderar kommunerna Altavilla Irpina, Chianche, Montefusco, Petruro Irpino, Prata di Principato Ultra, Santa Paolina, Torrioni och Tufo i provinsen Avellino. Den ampelografiska basen definieras i minst 85% av grekiska och ett möjligt maximalt 15% av vit rävstjärna. Greco di Tufo DOCG är ett strukturerat vitt vin med komplexa och djupa aromer och stor friskhet, vilket gör det också lämpligt för mousserande vin med den klassiska metoden.

Grignolino d'Asti

Grignolino del Monferrato Casalese

Gutturnio

Haut-Médoc

Haut - Médoc AOC , ligger söder om Médoc-appellationen och täcker ett område på 4 800 hektar. Dess territorium omfattar 6 benämningar med stor prestige: Margaux, Moulis, Listrac, Saint - Julien, Pauillac och Saint - Estèphe. Jordarna kännetecknas av jordar som är rika på småstenar, som vilar på ett lera-kalkstenunderlag. De mest odlade vinstockarna är cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot och malbec. Endast röda viner produceras som har stor åldrande potential. När de är unga, har Haut - Médoc AOC-viner viktiga tanniner och når deras mognad först efter många års åldrande, för att bli toppnivå. De uttrycker en bukett med stor komplexitet och aromatiskt djup, med viktig kropp och struktur. De röda vinerna från Haut - Médoc AOC är bland de mest kända och eftertraktade vinerna i världen.

Hermitage

Hermitage AOC- beteckningen är en liten beteckning på endast 135 hektar belägen i Vallée du Rhone. En fantastisk kulle som stiger på vänster bredd av Rhône, känd i århundraden för den absoluta kvaliteten på sina syrahbaserade viner. En av de mytiska platserna i den europeiska vinodlingens historia, kopplad till forntida legender, som skapade sin charm och lockelse. Hermitage AOC är känd för sin Syrah, anses bland de bästa i världen. Det är eleganta och kraftfulla viner, mycket harmoniska och komplexa med den typiska kryddig noten av druvan. Förutom de röda producerar Hermitage också intressanta vita viner med marsanne och roussanne, som uttrycker intensiva aromer av aprikos, mogen gul frukt, honung och torkad frukt.

Irpinia

Irpinia DOC- valören inkluderar alla områden som är lämpliga för odling av vinstockar i det administrativa territoriet i provinsen Avellino. Specifikationen tillhandahåller produktion av vita viner främst med vinstockar: grekiska, piano, rävstjärna, Falanghina och röda viner, med vinstockarna: Aglianico och Sciascinoso. Tack vare de kuperade och bergiga jordarna, det svala klimatet med betydande temperaturvariationer, till de dåliga jordar som är särskilt lämpliga för odling av vinrankan, uppskattas Irpinia DOC- viner för sin aromatiska intensitet och starka territoriella konnotation, vilket gör dem till verklig excellens för Södra vinframställning.

Ischia

Isola dei Nuraghi

Produktionsområdet för Isola dei Nuraghi IGT inkluderar hela territoriet i Sardinien. Reglerna för Isola dei Nuraghi IGT-viner tillhandahåller produktion av vita, rosé- och röda viner, med druvor av en eller flera vinstockar, lämpliga för odling i Sardinien-regionen. De främst använda vinstockarna är de autoktona sardiska, både vita och röda: vermentino, nuragus, nasco, cannonau, carignano, monica och cagnulari. De är viner med stor personlighet, typiska, Medelhavet och med en stark territoriell konnotation.

Isola dei Nuraghi

Produktionsområdet för Isola dei Nuraghi IGT inkluderar hela territoriet i Sardinien. Reglerna för Isola dei Nuraghi IGT-viner tillhandahåller produktion av vita, rosé- och röda viner, med druvor av en eller flera vinstockar, lämpliga för odling i Sardinien-regionen. De främst använda vinstockarna är de autoktona sardiska, både vita och röda: vermentino, nuragus, nasco, cannonau, carignano, monica och cagnulari. De är viner med stor personlighet, typiska, Medelhavet och med en stark territoriell konnotation.

Isole Cicladi

Lacrima di Morro d'Alba

Valören Lacrima di Morro d'Alba DOC är en överlägsenhet av Marche, som föddes i ett litet område i provinsen Ancona. Produktionsområdet är begränsat till kommunerna Belvedere Ostrense, Monte S. Vito, Morro d'Alba, Ostra, S. Marcello och Senigallia. När det gäller den ampelografiska basen, även för de övre och passito-versionerna, kräver specifikationen användning av minst 85% tår, med en möjlig balans på upp till 15% av andra röda bär druvor som är godkända i Marche . Lacrima di Morro d'Alba DOC är ett vin av forntida traditioner, som produceras uteslutande i Marche-regionen med den autoktona druvsorten med samma namn. Dess egenskaper är mycket speciella. Det är en delikat och mild röd, med en bukett med blommig arom, en harmonisk och balanserad slurk, med lätta tanniner och behaglig friskhet.

Lacrima di Morro d’Alba

Lacryma Christi del Vesuvio

Lago di Caldaro

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

Lambrusco di Modena

Lambrusco di Sorbara

Lambrusco di Sorbara DOC är en av de bästa regionala utmärkelserna i Emilia Romagna. Det produceras i territorierna i kommunerna Bastiglia, Bomporto, Nonantola, Ravarino, San Prospero och en del av kommunerna Campogalliano, Camposanto, Carpi, Castelfranco Emilia, Modena, San Cesario sul Panaro, Soliera, i provinsen Modena. För produktion av Lambrusco di Sorbara DOC tillhandahåller specifikationen en ampelografisk bas med minst 60% Sorbara lambrusco och högst 40% Salamino lambrusco. Druvorna från andra Lambrusco-druvor kan bidra, ensamma eller tillsammans, för högst 15%. Det är det klassiska vinet i den lokala traditionen, färsk, fruktig med behaglig och livlig syra. Det passar perfekt med de typiska rätter från det Emilianska köket.

Langhe

Langhe, "vin med viner, parfymer ... och romaner" beskrivs mästerligt av pennan av författaren Beppe Fenoglio. Det är en historisk region i Piemonte som omfattar ett enormt territorium med extraordinär skönhet avgränsad av floderna Tanaro, Belbo, Bormida di Millesimo och Bormida di Spigno, som består av en följd av vingårdar, kullar, skogar och ett stenkast från små gamla byar, som sträcker sig i många kommuner i provinsen Cuneo och Asti. Vinlandskapen som erbjuds vid kullarna i Langhe-Roero blev tillsammans med de från Monferrato, en UNESCO: s världsarvslista 2014. Det är omöjligt att besöka Langhe utan att sluta beundra och bara medeltida arkitektur som prickar området som det historiska centrum av Alba eller Grinzane Cavour Castle, en av de mest fascinerande i hela Italien. Namnet härstammar från det lokala språket, vilket indikerar flertalet av en låg och lång kulle . Langhe-territoriet kan delas upp i: Nedre Langa , så kallad inte av höjdsskäl, trots att den aldrig överstiger 500 meter. Det är det typiska området med Albesiskt rått kött och typiska Piemonte-rätter baserade på smör och salvia, viner och vita tryfflar, för vilka varje år anordnas en speciell dedicerad mässa Alta Langa , ett område som gränsar till Ligurien. känd för skogen och hasselnötkakan framställd med den dyrbara sorten "tonda gentile delle Langhe" Inom dess gränser finns några av de mest kända DOCG-vinerna i Italien, inklusive Barolo, Barbaresco, Asti och Dogliani. Viner som inte uppfyller sådana strikta produktionskriterier accepteras i Langhe DOC där större experiment med sorter och vinframställningstekniker beviljas. Ett symboliskt fall är Langhe Chardonnay och andra högkvalitativa viner, av vilka många kan jämföras med den prestigefyllda toskanska supertoskanska. Specifikationen innehåller olika typer: vit, röd, rosé, vit och passitoröd. Det är också möjligt att ange druvsorten på etiketten för sorterna: arneis, chardonnay, favorita, riesling, nascetta, rossese bianco, sauvignon, nebbiolo, dolcetto, freisa, cabernet sauvignon, pinot nero, merlot, förutsatt att minsta procentandel av druvsorten som används för produktion av detta vin är minst 85%.

Lazio

Lazio IGT är en typisk geografisk indikation reserverad för vita, röda och roséviner, av olika slag, producerade i hela Lazios territorium. Lazio-regionen har gamla traditioner inom vinodling, som går tillbaka till de gamla romarnas tider. Området med vackra kuperade exponeringar, det milda klimatet och lämpliga jordar, ofta av forntida vulkaniskt ursprung, utgör en idealisk livsmiljö för vinrankan. För produktion av Lazio IGT- viner används regionens främsta autokton-vinstockar främst: malvasia puntinata, malvasia del Lazio, bellone, trebbiano giallo, trebbiano toscano, bombino bianco, cesanese comune, cesanese d'Affile, black nero och moscato di Terracina .

Lessini Durello

Lesson

Liguria di Levante

Liguria di Levante IGT är en av de viktigaste typiska geografiska indikationerna på Ligurien och inkluderar allt land som är lämpligt för odling av vinstockar, som ligger över hela provinsen La Spezia. När det gäller vita viner används följande sorter främst: long malvasia och Tuscan trebbiano. Liguria di Levante IGT röda och roséviner, å andra sidan, tillverkas huvudsakligen med canaiolo, ciliolo, merlot, black pollera, sangiovese och syrah. Levante Ligure är ett område med stora traditioner inom vinodling, både i Luni-området, mot den toskanska gränsen och Lunigiana, och på Cinque Terre-kusten, där odlingen av vinstockar ofta kännetecknas av panoramaterierade överhängande vingårdar på havet. Det är soliga och medelhavsviner som uttrycker väl territoriets särdrag.

Limone Costa d'Amalfi

Limone di Sorrento

Lison Pramaggiore

Valören Lison Pramaggiore DOC inkluderar territorierna för många kommuner i provinsen Treviso, Venedig och Pordenone. När det gäller vita viner, kräver Lison Pramaggiore DOC-specifikationen användning av ett minimum av tai från 50 till 70%, med en möjlig balans upp till maximalt 50% av vita berruva druvor som anges i specifikationen. Vita viner, om de produceras med minst 85% av följande druvor: chardonnay, pinot grigio, sauvignon, verduzzo, kan ha namnet på druvan på etiketten. För röda viner definierar specifikationen den ampelografiska basen i merlot från 50 till 70%, med en möjlig balans på upp till 50% med röda bär druvor som föreskrivs i specifikationen. Röda viner om de produceras med minst 85% av följande druvor: merlot, cabernet (franc och / eller sauvignon), carmenère, malbec, refosco dal peduncolo rosso, kan bära druvans namn på etiketten. Det är ett mycket intressant valör som producerar viner med ett utmärkt förhållande mellan kvalitet och pris.

Listrac-Médoc

Livermore Valley

Lugana

Lugana DOC är en interregional valör som sträcker sig i territorierna söder om Gardasjön, särskilt i kommunerna Desenzano, Lonato, Pozzolengo och Sirmione i provinsen Brescia och Peschiera del Garda i provinsen Verona. Lugana DOC-vinet produceras med druvsorten Turbiana eller Trebbiano di Lugana , genetiskt mycket lik Verdicchio och Trebbiano di Soave. Tack vare klimatet som mildras av närvaron av Gardasjön och de lerika jordar, är Lugana- viner harmoniska och fylliga, färska och mineralvita viner. Det är viner med god åldringspotential, som uttrycker det bästa efter några års flaskåldring.

Luján de Cuyo

Malvasia delle Lipari

Marca Trevigiana

Marche

Marche IGT är en typisk geografisk indikation som täcker många typer av viner: vitt, rött, rosé, mousserande och russinviner. Marche IGT-viner produceras i provinserna Ancona, Ascoli Piceno, Fermo, Macerata och Pesaro Urbino. De mest använda vinstockarna är alicante, barbera, cabernet franc, cabernet sauvignon, chardonnay, körsbärsträd, fiano, gaglioppo, grechetto, korsning Bruni 54, malvasia bianca di Candia, merlot, vit muscat, passerina, pinot bianco, pinot grigio, pinot nero, rebo, riesling, sangiovese, sauvignon blanc, syrah och toskansk trebbiano. Den typiska geografiska indikationen Marche har ett kuperat område som är mycket lämpligt med klimatförhållanden och jordar som är idealiska för odlingen av vinrankan, som har mycket gammalt ursprung här. Marche IGT- viner representerar en av de bästa utmärkelserna i centrala Italien.

Maremma Toscana

Maremma Toscana DOC- valören inkluderar territoriet i provinsen Grosseto, i den södra delen av Toscana. Specifikationen tillhandahåller produktion av vita, rosé och röda viner. De mest använda vita vinstockarna för att producera Maremma Toscana DOC- viner är: ansonica, trebbiano toscano, vermentino, chardonnay och viogner, medan vi när det gäller de vanligaste röda vinstockarna, vi kommer ihåg: alicante, cabernet sauvignon, cabernet franc, canaiolo, Ciliegiolo, Merlot, Sangiovese och Syrah. Maremma är en region som är mycket lämplig för vinodling, tack vare de vackra kuperade exponeringarna, det varma och torra klimatet, som mildras av havets närhet. Det är ett mycket intressant område som uttrycker viner med utmärkt nivå med en karakteristisk sol- och medelhavsprofil.

Marlborough

Marmilla

Marmilla IGT är en typisk geografisk indikation av Sardinien. Lagstiftningen definierar produktionsområdet Marmilla IGT i territorierna i kommunerna Collinas, Furtei, Pabillonis, Samassi, Sanluri, Sardara, Serrenti, Villamar, Villanovaforru i provinsen Medio Campidano och kommunerna Baressa, Gonnoscodina, Gonnostramatza, Masullas, Mogoro, Morgongiori, Pompu, Simala, Siris, i provinsen Oristano. Den typiska geografiska indikationen Marmilla IGT tillåter produktion av vita, rosé- och röda viner med vinstockar som godkänts av Sardinien-regionen med undantag av cannonau, carignano, girò, malvasia, monica, moscato, nasco, nuragus, semidano, vermentino och vernaccia. Det är ett område med gamla traditioner, som till och med går tillbaka till den nuragiska tidsåldern och de efterföljande perioderna för dominans av fenicierna och karthagierna. Medelhavsklimatet, varmt och torrt, som kan njuta av påverkan av havsbrisen och de värdefulla jordarna, är idealiska förutsättningar för kvalitetsvinodling.

Marsala

Marsala DOC- valören sträcker sig i den västra delen av Sicilien, i provinsen Trapani, med undantag för kommunerna Alcamo, Favignana och Pantelleria. Marsala DOC kan produceras i följande versioner: fin, överlägsen, överlägsen reserv, oskuld eller soleras, oskuldreserv eller solerasreserv, extra jungfru eller extra jungfru soleras. Marsala Oro e Ambra måste produceras med cricket och / eller catarratto och / eller inzolia och / eller damaschino. Marsala Rubino produceras med Nero d'Avola och / eller perricone och / eller Nerello mascalese, med möjliga 30% av samma druvor som används för vita Marsala . Marsala DOC är ett förstärkt vin av forntida traditioner, en verklig kvalitet i italiensk enologi.

Martinique

Martinique

Mendoza

Den argentinska regionen Mendoza är ett av de mest kända områdena i Sydamerika för produktion av röda viner, särskilt med den franska druvsorten av Bordeaux-ursprung Malbec. Medan man i Bordeaux har malbec ersatts av cabernet sauvignon, cabernet franc och merlot, har den i Mendoza hittat sitt valda land, vilket ger viner med stark karaktär och personlighet. I de bästa versionerna uttrycker det en bukett med dofter av plommon, röd frukt sylt, körsbär i alkohol och träartiklar. Det är ett vin med god kropp och struktur, med viktig tannisk struktur och vacker uthållighet. Perfekt att kombinera med grillade röda kött.

Menfi

Meursault

Mitterberg

Molise

Molise DOC är ett regionalt valör som styr produktionen av vita och röda viner. När det gäller de röda föreskriver det disciplinära Molise DOC användning av minst 85% av Montepulciano, med en möjlig balans på högst 15% av andra röda bär som är godkända i provinserna Campobasso och Isernia. Om minst 85% av en av följande vinstockar används: Aglianico, Cabernet Sauvignon, Sangiovese och tintilia, är det möjligt att ange det på etiketten. För Riserva-versionen måste vinerna genomgå en åldrande minst 2 år, varav minst 6 månader i trä.

Monferrato

Monica di Sardegna

Monica di Sardegna DOC är ett regionalt valör som omfattar praktiskt taget hela Sardiniens territorium. Den ampelografiska basen för Monica di Sardegna DOC-vinet anges enligt specifikationen i minst 85% av Monica. Andra icke-aromatiska röda druvsorter, lämpliga för odling i Sardinien, kan eventuellt bidra med högst 15%. Monica di Sardegna Superiore- vin kan inte släppas för konsumtion före den 1 september året efter skörden.

Montecarlo

Montecucco

Montefalco

Montefalco DOC är en valör som omfattar hela Montefalco kommuns territorium och en del av kommunerna Bevagna, Castel Ritaldi, Giano dell'Umbria och Gualdo Cattaneo i provinsen Perugia. Specifikationen tillhandahåller produktion av både vita och röda viner. Vad gäller Montefalco Rosso DOC föreskriver lagstiftningen minst 60/70% av Sangiovese, 10/15% av Sagrantino och för den återstående delen andra icke-aromatiska rödbärda vinstockar som är godkända i provinsen Perugia. Vinet Montefalco Rosso DOC måste åldras minst 18 månader och Riserva-versionen minst 30 månader, varav 12 i trä.

Montello e Colli Asolani

Montepulciano d'Abruzzo

DOC- valören Montepulciano d'Abruzzo täcker ett stort område, som omfattar många kommuners territorier i provinserna Chieti, L'Aquila, Pescara och Teramo. Specifikationen tillhandahåller en ampelografisk bas av minst 85% av Montepulciano. Andra röda bär druvor som är godkända i Abruzzo-regionen kan tävla för högst 15%. För Riserva-versionen finns det en åldringsperiod på minst 2 år, varav minst 9 månader i trä. Montepulciano d'Abruzzo DOC är en av de mest berömda röda i centrala Italien, ett vin med en viktig, rik och djup struktur.

Montepulciano d'Abruzzo

DOC- valören Montepulciano d'Abruzzo täcker ett stort område, som omfattar många kommuners territorier i provinserna Chieti, L'Aquila, Pescara och Teramo. Specifikationen tillhandahåller en ampelografisk bas av minst 85% av Montepulciano. Andra röda bär druvor som är godkända i Abruzzo-regionen kan tävla för högst 15%. För Riserva-versionen finns det en åldringsperiod på minst 2 år, varav minst 9 månader i trä. Montepulciano d'Abruzzo DOC är en av de mest berömda röda i centrala Italien, ett vin med en viktig, rik och djup struktur.

Monteregio di Massa Marittima

Monteregio di Massa Marittima DOC är ett valör i södra Toscana, som inkluderar territorierna Massa Marittima, Monterotondo Marittimo och en del av kommunerna Castiglione della Pescaia, Follonica, Gavorrano, Roccastrada och Scarlino i provinsen Grosseto. Specifikationen tillhandahåller produktion av vita, rosé och röda viner. I synnerhet produceras de röda vinerna från Monteregio di Massa Marittima DOC med minst 50% Sangiovese och ytterligare 50% av röda bär som är godkända i Toscana, med undantag av aleatico. Det är möjligt att på etiketten ange indikationen Sangiovese, Syrah, om vinet produceras med minst 85% av druvorna, med en möjlig balans på upp till 15% av andra röda bär som är godkända i Toscana, med undantag av 'aleatic. För Monteregio di Massa Marittima DOC Riserva-versionen finns en obligatorisk åldringsperiod på minst 2 år, varav minst 6 månader i trä och 3 månaders åldring i flaska. Det är ett vin som perfekt återspeglar territoriet, solen och Medelhavet i det toskanska Maremma.

Monterey

Montescudaio

Montescudaio DOC- valören inkluderar territorierna i kommunerna Casale Marittimo, Castellina Marittima, Guardistallo, Montecatini Val di Cecina, Montescudaio, Riparbella och Santa Luce, i provinsen Pisa. Reglerna tillåter produktion av vita, rosé och röda viner. De röda vinerna från Montescudaio DOC produceras med minst 50% Sangiovese och ytterligare 50% av icke aromatiska röda bär som är godkända i Toscana. Det är möjligt att på etiketten ange indikationen Sangiovese, Cabernet, Merlot, om vinet produceras med minst 85% av druvorna, med en möjlig balans på upp till 15% av andra icke-aromatiska röda bär som är godkända i Toscana. Vinerna från Montescudaio DOC- valören bekräftar den stora kallelsen för terroir på den toskanska kusten för att producera fina röda viner, såväl som med Sangiovese, också med de mest ädla Bordeaux röda vinstockar.

Montilla-Moriles

Morellino di Scansano

Morellino di Scansano DOCG- valör är det mest kända och mest prestigefyllda i södra Toscana. Det omfattar kommunerna Scansano kommun och en del av de kommunala territorierna Campagnatico, Grosseto, Magliano in Toscana, Manciano, Roccalbegna och Semproniano i provinsen Grosseto. Den ampelografiska basen ger minst 85% av Sangiovese, med en möjlig maximal balans på 15% av andra godkända druvor i Toscana-regionen. För Riserva-versionen finns en åldrande period på minst 2 år, varav en i trä. Morellino di Scansano DOCG representerar ett karakteristiskt uttryck för solens och Medelhavets Sangiovese i Maremma.

Morey-Saint-Denis

Moscadello di Montalcino

Moscato d'Asti

Moscato d'Asti DOCG är ett av vinerna från den stora Piemonte-traditionen. Det produceras på många kommuners territorium i det kuperade området Asti, Cuneo och Alessandria. Specifikationen definierar den ampelografiska basen i 100% vit muskat. Moscato d'Asti produceras inte med den mousserande metoden Charmat, även om den har en liten naturlig livlighet. Efter pressning kyls mustet vid 0 ° C för att förhindra jäsning. Därefter bringas mustet till 18 ° C och de utvalda jästarna läggs till för att starta jäsningen. När mustet når 4,5-5,5 grader alkohol stoppas jäsningen genom att sänka temperaturen. Efter filtrering tappas vinet. Det är ett vin med låg alkoholhalt och med en viktig sockerrester. Den är korkad med den klassiska cylinderkorken. Det är ett extremt duktilt dessertvin. Det går bra med små bakverk, kakor, pajer och är perfekt för alla sura desserter, särskilt pandoro och panettone.

Moscato di Pantelleria

Moscato di Sardegna

Mosella

Moulis-en-Médoc

Muscadet Sèvre-et-Maine

Médoc

Napa Valley

Nasco di Cagliari

Nebbiolo d'Alba

Nebbiolo d'Alba DOC är ett valör som inkluderar de kuperade områdena i Langhe i många kommuner i provinsen Cuneo. Den ampelografiska basen bestäms av specifikationen i 100% Nebbiolo, den autoktona röda druvsorten som är typisk för Langhe. Specifikationen föreskriver en obligatorisk åldringsperiod på 12 månader och 18 månader, varav minst 6 i trä, för typen Superior. Nebbiolo d'Alba DOC är ett vin som perfekt uttrycker den stora traditionen i Langhe-området. Det är en fräsch och elegant röd, mindre strukturerad och viktig än den mest berömda Barolo och Barbaresco.

Neuquén

Nizza

Nobile di Montepulciano

Nobile di Montepulciano DOCG är ett historiskt valör av Toscana som inkluderar territoriet till den enda kommunen Montepulciano i provinsen Siena. Den ampelografiska basen är placerad i minst 70% av prugnolo gentile, en lokal biotyp av Sangiovese, upp till 30% av andra godkända vinstockar i Toscana kan konkurrera, med högst 5% av vita bär. Vinet Nobile di Montepulciano DOCG måste genomgå en åldersperiod på minst 2 år och en åldring på 6 månader på flaska. För Riserva-versionen finns en lägsta åldringsperiod på 3 år och 6 månader åldrande i flaskan. Det är ett fantastiskt rött vin, en verklig kvalitet i det klassiska området i Toscana.

Noto

Produktionsområdet för Noto DOC- viner inkluderar kommunerna Avola, Noto, Pachino och Rosolini i provinsen Syracuse. Det är ett område som historiskt passar för produktion av röda viner, särskilt med druvsorten Nero d'Avola. Det finns också en liten produktion av Moscato di Noto, sött och förstärkt mousserande vin. När det gäller Noto DOC- rött föreskriver specifikationen minst 85% Nero d'Avola, med eventuellt tillägg av andra icke-aromatiska vinstockar, godkända av Sicilien för maximalt 15%. De röda vinerna från Noto kännetecknas av kraft, koncentration och elegans. De representerar en av de bästa utmärkelserna i den sicilianska regionen.

Nuits Saint Georges

Beteckningen Nuits Saint - Georges AOC ligger i Côte de Nuits i Bourgogne. Det täcker ett område på cirka 310 hektar, som inkluderar 41 klimat klassificerade som Premier Cru. Vingårdarna i Nuits Saint-Georges AOC odlas på ädla jordar, huvudsakligen sammansatta av kalkstenar, särskilt lämpade för odling av pinot noir och chardonnay. De röda i appellationen Nuits Saint-Georges AOC är aromatiska intensiva pinot noir , med stor balans och struktur, som med åldrande når övertygande och harmoniska toner.

Nuragus di Cagliari

Offida

Olevano Romano

Oltrepò Pavese

Orvieto

Paarl

Paestum

Valören Paestum IGT inkluderar territorierna i flera kommuner i provinsen Salerno. Det är ett område i Campania som koloniserats av grekerna sedan 600 f.Kr., där odlingen av vinrankan har mycket forntida ursprung. Det varma och torra klimatet, typiskt Medelhavet, mildras av havsbrisen, erbjuder en perfekt livsmiljö för kvalitetsvinodling. Under de senaste decennierna har Paestum IGT- viner nått nivåer av absolut excellens. De mest odlade vinstockarna är territoriets autokton: Aglianico, rävstjärna, piano, grekisk, vit muskat, piedirosso, primitivo, sciascinoso, men det finns också internationella sorter som cabernet sauvignon och merlot. Det är viner med en stark personlighet med en intensiv, varm och medelhavskaraktär.

Passito di Noto

Passito di Pantelleria

Patagonia

Pauillac

Pauillac AOC- beteckningen ligger i den berömda Médoc-regionen, nära Bordeaux, för att vara exakt på Girondes vänstra bredd. Tack vare de extraordinära marken och klimatförhållandena i dess terroir kan Pauillac AOC skryta med att vara värd för tre av de fem Premier Grand Cru classé de 1855: Lafite Rothschild, Latour och Mouton Rothschild. 85% av vinproduktionen i Pauillac AOC-beteckningen kommer från vingårdar som odlas i 18 Cru Classé. De vanligaste druvsorterna är cabernet-sauvignon, som i detta område uttrycks på absoluta nivåer, merlot och i mindre grad petit verdot och malbec. Pauillac- viner är rika, breda, komplexa och eleganta med en åldrande potential på cirka 20/25 år. De är bland de mest kända och uppskattade röda vinerna i världen.

Pessac-Léognan

Pfalz

Piave

Piemonte

Piemonte DOC är ett regionalt valör med en bred specifikation som ger produktion av många typer av vin: rött, mousserande rött, vitt, mousserande vitt, rosé, mousserande rosé och mousserande vin. De vinstockar som används mest för produktion av Piedmont DOC- viner är: cabernet sauvignon, merlot, pinot nero, syrah, sauvignon blanc, chardonnay, pinot bianco, pinot grigio, cortese, albarossa, barbera, dolcetto, grignolino, bonarda, freisa, moscato e Brachetto. Det är ett allmänt valör med en hög kvalitetsnivå som bekräftar Piemonte-områdets stora kallelse för produktion av viner, särskilt röda.

Pignoletto

Pignoletto di Modena

Pomerol

Pomerol AOC- beteckningen ligger i Bordeaux, i Libournais-området, på Girondes högra bredd. Det är känt för sina stora röda, i synnerhet produkter med merlot: bland alla minns vi den berömda Petrus, ett av de sällsyntaste och dyraste vinerna i världen. Även om det inte ingick i 185 Cru Grand Class-klasserna, är Pomerol AOC-beteckningen extraordinärt. Vingårdarna täcker en total yta på cirka 770 hektar som odlas nästan uteslutande i Merlot. Vinerna är eleganta, stora, komplexa med subtila tanniner. Med åldrande når de toppar med stor finess och harmoni.

Pomino

Porto

Pouilly-Fuissé

Pouilly-Fumé

Beteckningen Pouilly-Fumé AOC är en av Frankrikes mest kända beteckningar för vita viner. Området Pouilly-Fumé AOC ligger nära Nevers, på Loires högra bredd. Vingårdarna täcker cirka 1200 hektar mot söder och odlas nästan uteslutande med sauvignon blanc. Det är ett område med gamla traditioner, som går tillbaka till den romerska ockupationen av Gallien och som sedan har överlämnats under århundradena till idag. Klimatet mildras av närvaron av Loire och kalkhaltiga jordar som är rika på kiseldioxid och kimmeridge marl, som består av fossila rester av snäckskal, skapar perfekta förutsättningar för att odla vita druvor. Bara den speciella sammansättningen av jordar ger Pouilly-Fumé sauvignon blanc unika och oändliga egenskaper, med flint och rökiga toner som har bidragit till att göra den berömd i världen. Det är viner med stor finess och elegans, med intensiva och förfinade aromatiska profiler. Perfekt att smaka med skaldjur, rökt fisk, fisk i sås eller med getostar, som crottin de Chavignol. De har en åldrande potential på minst 5/6 år.

Primitivo di Manduria

Valören Primitivo di Manduria DOC är en av de viktigaste och mest berömda i Puglia. Produktionsområdet omfattar flera kommuner i provinsen Brindisi och Taranto. Den ampelografiska basen, även för Riserva-versionen, fastställs enligt specifikationen i minst 85% av den primitiva, med en möjlig balans på högst 15% av andra icke-aromatiska svarta bär druvor som är godkända i provinserna Brindisi och Taranto. Riserva- versionen måste utsättas för en åldrande period på två år. Vinerna från Primitivo di Manduria DOC- valören är kraftfulla, varma, komplexa och omslutande röda.

Priorat

Priorat DOQ är ett av de viktigaste valörerna i norra Spanien. Produktionsområdet sträcker sig in i katalanska kustens inlandet. Trots att de har varit ett område med nya traditioner har Priorat DOQ snabbt etablerat sig som en av de bästa utmärkelserna över hela landet. Territoriet kännetecknas av branta sluttningar och terrasser, med närvaro av steniga jordar, rik på skiffer och skiffer som kallas licorellas. De mest odlade vinstockarna är mazuela, cabernet sauvignon, syrah, carinera och garnacha.

Prosecco

Prosecco DOC är en av utmärkena i vårt oenologiska arv. Det är ett av de mest framgångsrika vinerna, både i Italien och utomlands. Produktionsområdet är mycket stort och sträcker sig praktiskt taget från Vicenza till Friuli Venezia Giulia. Den ampelografiska basen definieras i minst 85% glera, med en möjlig balans på 15% av verdiso och / eller bianchetta trevigiana och / eller perera och / eller glera lång och / eller chardonnay och / eller pinot bianco och / eller pinotgrå och / eller pinot noir (vinifierad i vitt). Det är ett mousserande vin som produceras med Charmat-metoden, vilket innebär den andra jäsning och referens i autoklav. En process som särskilt förstärker blommiga och fruktiga dofter, som kännetecknar den klassiska Prosecco-buketten.

Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene

Prosecco är det mest kända italienska mousserande vinet bland promotorerna av Made in Italy i världen, som har kommit att tävla och överträffa antalet flaskor som säljs av inte mindre än champagne. Även om det först kom tillbaka i spetsen från 2005, finns det spår av det första prosecco redan 1382, i Trieste, i Friuli Venezia Giulia, särskilt uppskattat av Habsburg-huset som hade 100 amforor levererade varje år. Under århundraden har dess produktion koncentrerats till Trieste Karst och Friuli Collio men övergavs sedan för att utveckla mer på Treviso-kullarna, i Veneto, särskilt på Asolani-kullarna och på kullarna i Conegliano och Valdobbiadene, som fortfarande erbjuder prosecco bäst. Den extraordinära framgången som uppnåddes med detta mousserande vin efter andra världskriget ledde till ett lopp för massimitationen. Karakteriserande element var den vinstock som det mousserande vinet producerades med, Prosecco i själva verket, ett namn som lätt kan hänföras till allt vin som erhållits från denna druvsort. Så produkten var förknippad med Trieste-staden med samma namn och återställde det forntida namnet på druvsorten, nämligen Glera för att differentiera den absolut. Imitationen upphörde nästan helt att existera efter att Prosecco DOC grundades 1969 för att certifiera ursprunget för dessa mousserande viner från specifika områden i nordöstra Italien eller i provinserna Veneto, med undantag av Rovigo och Verona, och i alla provinserna i Friuli. Prosecco består vanligtvis av 100% Glera- druvor, särskilt lämpliga för den viktiga metoden för dess förverkligande, det vill säga Martinotti-Charmat-metoden, i vilken, till skillnad från Classic-metoden, den andra jäsningen sker genom re-fermentering i en autoklav. Enligt lag kan den dominerande sorten dock åtföljas av druvorna Verdiso, Bianchetta Trevigiana, Perera, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio och Pinot Nero som är vinifierade i vitt, eftersom produktionsspecifikationen inte ger produktion av ett rosa prosecco. Sedan 2009 kan produktionsområdet med det största yrket i området, Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene, skryta med DOCG, med möjlighet att lägga till omnämnandet Superiore. Detta är skyldigt de två huvudstäderna i valören: Conegliano, kulturhuvudstaden där den första oenologiska skolan i Italien ligger, och Valdobbiadene, det produktiva hjärtat i detta territorium som kännetecknas av en extraordinär kallelse och skönhet. Under åren har prosecco di Cartizze uppstått bland de olika typerna, producerade i ett område på 107 hektar i det homonyma området med den karakteristiska femkantiga formen, som ingår i en bråkdel av Valdobbiadene kommun, bland de brantaste kullarna i San Pietro di Barbozza, Santo Stefano och Saccol. Men Asolo Prosecco di Asolo , även känd som Rive, en term som indikerar sluttningarna av de branta och röstade kullarna som kännetecknar territoriet, hade också en snabb spridning för att lyfta fram speciella uttryck för Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene. Var och en av dessa mousserande viner är tillverkade av druvor från en enda kommun eller en bråkdel av det: detta är fallet med Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene Rive di Refrontolo eller Rive di Santo Stefano. De kanoniska versionerna Brut, Extra Dry, Dry utmärks utifrån den sockernivå som finns i dess dosering, även om doserna Demi-Sec och Pas Dosé också tar nyligen. DOC Prosecco inkluderar också mindre typer av prosecco, dvs Frizzante- och Tranquillo-versionen, såsom den för Collalto- vingården, väldigt lite känd, nästan nisch. Utan att det påverkar de naturliga mikroklimat-, mark- och exponeringsskillnaderna som finns i de olika områdena i beteckningen, kan det aktuella mousserande vinets profil beskrivas, till exempel en halmfärgad bubbla med ljusa reflektioner, som på näsan avger en komplexitet av aromer som ofta återvänder till vitkött frukt, äpple och päron framför allt, citrusfrukter och rosor, med en delikat mandelsmak. På gommen är det harmoniskt och elegant, väldigt mjukt, stöttat av en behaglig fin perlage. Det måttliga alkoholinnehållet gör Prosecco till en utmärkt aperitif men också en perfekt följeslagare för aptitretare, fiskbaserade huvudrätter samt stjärnan i läckra cocktails som Bellini, Rossini och Hugo Cocktail. Bland de mest kända producenterna av detta valör hittar vi: Adami, Andreola , Astoria , Bisol, Bortolomiol , Carpenè Malvolti, Foss Marai , Mionetto , Nino Franco och Zardetto.

Prosecco di Asolo

Valören Colli Asolani Prosecco eller Asolo Prosecco DOCG är reserverad för produktionsområdet som sträcker sig för 19 kommuner runt Asolo. Det framställs främst från druvor av typen Glera och kännetecknas av en doft av citrusfrukter, mogna äpplen och vita blommor, en smidig och elegant kropp, i en perfekt balans mellan friskhet och smak som gör att du vill dricka det. Det är Proseccos enda benämning som kan indikera typen Extra Brut , den enda som på rätt sätt kan lyfta fram det specifika områdets egenskaper, anordnade på höga kullar och påverkas av starka temperaturintervall och god ventilation.

Provincia di Pavia

Puente Alto

Den chilenska valören Puente Alto DO ligger i sydöstra delen av huvudstaden Santiago de Chile, i vinodlingsregionen Maipo, som tar sitt namn från den homonyma floden som rinner genom den. Puente Alto DO är ett av de mest lämpliga områdena i Chile för vinodling av hög kvalitet. Framför allt odlas vinstockar: cabernet sauvignon, merlot, carménère, syrah, chardonnay, sauvignon blanc, sauvignonasse.

Puglia

Puglia IGT-specifikationen tillåter produktion av ett brett utbud av viner: vitt, rosé, rött, glittrande, mousserande, ungt och passito. Produktionsområdet sträcker sig över territorierna i provinserna Bari, BAT (Barletta - Andria - Trani), Brindisi, Foggia, Lecce, Taranto. Puglia är en del av ett av de äldsta områdena med tämning av vinrankan, som troligen går tillbaka till en era före den grekiska koloniseringen. Under några decennier har Puglia lämnat ett förflutet av kvantitetsproduktion för att gå in på en väg i tecken på kvalitet och nå nivåer av spetskompetens, särskilt när det gäller röda och roséer. De vinstockar som används mest för produktion av Puglia IGT- viner är: vita från Alessandria, vit bombino, svart bombino, impigno, svart malvasia, vilda muscatel, negramaro, notardomenico, pampanuto, primitivo, susumaniello, Trojan druvor och verdeca.

Puisseguin Saint-Émilion

Puligny-Montrachet

Puligny-Montrachet AOC-beteckningen är bland de mest kända och välkända av Côte de Beaune. Det ligger mellan Meursault i norr och Chassagne-Montrachet i söder, i ett av de mest värdefulla områdena i Bourgogne. Puligny-Montrachet AOC är värd för två olika områden på sitt territorium: Puligny-Montrachet, som täcker cirka hundra hektar och Puligny-Montrachet Premier Cru, som representerar spjutspetsen för appellationen och som har ett område på bara en hektar . Den främsta korsningen finns framför allt i det kuperade området mellan 270 och 320 meter över havet, på jord som består av kalkhaltig lermark. De mest odlade vinstockarna i Puligny-Montrache t är de klassiska i Bourgogne: pinot noir och chardonnay. Vinerna uttrycker sig med stor elegans och aromatisk djup och representerar nivån av excellens i Burgundproduktionen.

Recioto della Valpolicella

Recioto di Soave

Reggiano

Rheingau

Rioja

Rioja DO- valören finns i den norra delen av Spanien, i en fördjupning mellan två bergskedjor. Vingårdsområdet täcker ett område som är cirka 40 km brett och 100 km långt uppdelat i tre delar: Rioja Alavesa, Rioja Alta och Rioja Baja. Rioja DO är ett av de mest kända områdena i Spanien, särskilt för produktion av fantastiska röda viner för åldrande med tempranillo druvor. Vinrankorna odlas också: garnacha, mazuelo, graciano, viura, malvasia och garnacha blanca.

Riviera Ligure di Ponente

Riviera del Garda Classico

Roero

Roero DOCG- valören inkluderar territoriet för en serie kommuner i provinsen Cuneo. Förutom vita viner, producerade med druvsorten arneis, är Roero DOCG känd framför allt för sina fantastiska röda viner. Specifikationen kräver, även för Riserva-versionen, en lägsta användning av 95% nebbiolo, med möjliga 5% druvor som kommer från icke aromatiska rödbärda vinstockar, godkända i Piemonte-regionen. De är viner med stor tradition och hög kvalitet, som jämförs med Barolo och Barbaresco Nebbioli, är uppskattade för sina lägre tanniner och lättare och redo att dricka.

Roma

Romagna

Romanée-St. Vivant

Ron Dominicano

Ron de Guatemala

Ron de Venezuela

Rosazzo

Rosso Piceno

Rosso Veronese

Rosso di Montalcino

Rosso di Montalcino DOC är nedfallsbeteckningen för den berömda DOCG Brunello di Montalcino. Produktionsområdet är begränsat till endast Montalcinos kommunområde. Vinet produceras med en särskilt värdefull sangiovese biotyp, kallad sangiovese grosso eller brunello. Vinerna från Rosso di Montalcino DOC- valören föds därför i samma territorium och med samma druvor från den berömda Brunello di Montalcino, men skiljer sig från den äldre bror för en mindre struktur, vilket gör dem uppskattade från en ung ålder för sin doftande och fruktiga friskhet .

Rosso di Montepulciano

Rubicone

Ruchè di Castagnole Monferrato

Russian River Valley

Sagrantino di Montefalco

Montefalco Sagrantino DOCG är ett litet valör som inkluderar de omröstade markerna i kommunen Montefalco och en del av kommunerna i Bevagna, Castel Ritaldi, Giano dell'Umbria och Gualdo Cattaneo i provinsen Perugia. Den ampelografiska basen ligger i ren sagrantino, territoriets ursprungliga röda druva. Montefalco Sagrantino DOCG måste genomgå en åldrande period på minst 33 månader, varav minst 12 månader i ekfat. Det kan släppas för konsumtion endast efter en ytterligare förfiningstid i flaskan på minst 4 månader. Det är ett rött vin med fantastisk struktur, kraftfull, med en viktig tannisk struktur och god aromatisk komplexitet.

Saint-Estèphe

Saint-Estèphe AOC-beteckningen ligger på Bordeaux vänstra bredd, precis söder om Medoc och norr om Pauillac. Vingårdarna odlas på en fantastisk exponering nära Gironde-mynningen, på alluviala kullerstensjord som vilar på ett substrat av kalk-lerig marl av marint ursprung. Saint-Estèphe AOC-vingården täcker ett område på cirka 1200 hektar som odlas med de klassiska röda vinstockarna i Bordeaux-området: cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc och petit verdot. Appellation Saint-Estèphe AOC har fem Cru-klasser som går tillbaka till den ursprungliga klassificeringen 1855, vilket bekräftar den historiska prestige i området och den extraordinära kvaliteten på vinerna, alltid konstant över tid. De röda i Saint-Estèphe är kraftfulla, eleganta och harmoniska viner med stor uttrycksfull finess. De är röda avsedda för långt åldrande, vilket uppskattas efter 5/6 års flaskåldring och som har en livslängd på 10-20 år.

Saint-Julien

Saint-Émilion

Beteckningen Saint-Emilion AOC ligger i Bordeaux, för att vara exakt i Libournaise-området, på höger bredd av Dordogne. Det sträcker sig över cirka 5600 hektar vingårdar, odlade på ganska heterogena jordar, som inkluderar jord med olika sammansättningar med leror, slam, kalksten, sand och alluviala stenar. Områdets huvudsakliga vinstockar är merlot, som representerar cirka 60%. De återstående 40% odlas främst med cabernet sauvignon och cabernet franc. Vinerna från Saint-Emilion AOC är kända för sin struktur, som späds ut med tiden i en förfinad och harmonisk elegans. De är röda från åldrande med en livslängd på minst tio år.

Salento

Den typiska geografiska indikationen Salento kan användas för produktion av vita, rosé- och röda viner. Salento är ett av de mest intressanta och lämpliga områdena i södra Italien för vinodling. Medelhavsklimatet, varmt och blåsigt, mildrat av havsbrisen och jordarna i kalkhaltig lera matris, visade sig vara idealiskt speciellt för odling av röda bär. Salento IGT- viner måste produceras med druvor av vinstockar som är lämpliga för odling i provinserna Brindisi, Lecce och Taranto och registreras i det nationella registret över vinstockar för vindruvor. Specifikationen ger också möjlighet att ange druvans namn på etiketten, om vinet tillverkas med minst 85% av de nämnda druvorna. De mest odlade vinstockarna är: negroamaro, aleatico, vit d'Alessano, vit impigno, svart malvasia av Lecce, svart malvasia från Brindisi, vild muscatel, primitiv, susumaniello.

Salice Salentino

Produktionsområdet Salice Salentino DOC inkluderar det kommunala området Cellino San Marco i provinsen Brindisi och territoriet för kommunerna Guagnano, Salice Salentino, Veglie och delvis det kommunala området Campi Salentina i provinsen Lecce. Benämningen förutsätter produktion av vita, rosé och röda viner. När det gäller den ampelografiska basen, innehåller specifikationerna vita, inklusive mousserande viner, minst 70% chardonnay, med en möjlig balans på upp till 30% av andra vita icke-aromatiska druvor, godkända i provinserna Brindisi och Lecce. Med hänvisning till den vita druvsorten: Pinot Blanc och Chardonnay (minst 85%). För roséer och röda rödor tillhandahåller specifikationen minst 75% negroamaro, med en möjlig balans på upp till 25% av andra röda bär som är godkända i Puglia i Salento-Arco Ionico-området. Med omnämnande av aleatico röd druva (85%), negroamaro (90%). Dice- valören Salice Salentino är känd framför allt för sina intensiva, rika, djupa och ihållande röda viner.

Salina

Salta

San Juan

Sancerre

Sancerre AOC är en av de mest kända beteckningarna i Loire-dalen. Territoriet sträcker sig över det kuperade området på flodens högra bredd, vänd mot Poully-Fumé. Ett fantastiskt kuperat område med ganska branta sluttningar, som täcker totalt cirka 2800 hektar. Jordarna består av ädla vita jordar, kännetecknade av närvaron av kalkmark från cailloutes och Graviottes. Det svala och blåsiga klimatet, men alltid mildras av närvaron av Loire, är perfekt för vinodling av hög kvalitet. Den mest odlade druvsorten är sauvignon blanc , men det finns också några Pinot Noir-vingårdar avsedda för produktion av röda och roséviner. Vinerna från Sancerre AOC-beteckningen är också uttryck för terroir och ger skillnaderna mellan jordens olika områden i glaset. De som kommer från vingårdar som odlas på vita länder, när de är unga, har rika aromer som förfinas och blir mer eleganta med tiden. Vinerna som kommer från områden som kännetecknas av caillottes och Graviottes är istället mer subtila och delikata, alltid utrustade med stor friskhet. I allmänhet anses de vara bland de bästa Sauvignon Blanc någonsin.

Sannio

Sauternes

Sauternes AOC- benämning ligger på vänstra stranden av Garonne, i södra Graven och omfattar flera kommuners territorium: Barsac, Bommes, Fargues Preignac och Sauternes. Det är ett område med gamla traditioner, redan känt vid den romerska ockupationen av Gallien. Det speciella mikroklimatet med hög luftfuktighet och närvaro av morgondimma under höstsäsongen gör det möjligt för Botrytis cinerea att utveckla de ädla möglarna som är ansvariga för aroma av vinerna från Sauternes AOC på druvorna. Druvorna sauvignon blanc, sémillon och muscadelle skördas sent, först efter utvecklingen av Botrytis och vinifieras när de torkats. De sålunda producerade vinerna är rika på sockerarter med intensiva och komplexa aromer. De har emellertid en god surhet, vilket gör att det alltid är mycket trevligt att dricka. Det är viner med stor prestige och berömmelse, med en åldrande potential som kan gå upp till flera tiotals år. Perfekt att kombinera med foie gras, en skärbräda, blå ostar eller rutiga och välsmakande ostar.

Sauvignon

Serrapetrona

Sforzato di Valtellina

Sforzato di Valtellina DOCG är en valör som sträcker sig över en serie kommuner på sidan av Rhaetian Alps i provinsen Sondrio. Det är ett vin erhållet efter torkning av druvorna i några månader i speciella fruktlådor. Den huvudsakliga druvsorten för valören är nebbiolo , lokalt kallade chiavennasca, som enligt specifikationerna måste vara närvarande i en minsta procentandel på 90%, med en möjlig balans på 10% av andra röda bär druvor som är godkända i provinsen Sondrio. Sforzato di Valtellina DOCG är ett vin med stor struktur, komplexitet och aromatisk koncentration, varmt, mjukt och höljet.

Sherry

Sicilia

Sicilia DOC är ett allmänt valör som täcker hela Siciliens territorium. Specifikationen tillhandahåller produktion av mousserande vin, vitt, rosé och röda viner. De mest använda druvsorterna är: catarratto, inzolia, chardonnay, grecanico, grillo, carricante, chardonnay, sauvignon blanc, viogner, muscat of Alexandria, nero d'Avola, frappato, nerello mascalese, perricone, nocera, cabernet sauvignon och syrah.

Soave

Soave DOC är ett av de mest traditionella vinerna i det italienska vita landskapet. Det föddes i det kuperade området nordöster om Verona och har sitt klassiska område, historiskt mer lämpligt, i kommunerna Soave och Monforte d'Alpone. Den ampelografiska basen bestäms av specifikationen i minst 70% garganega med ett eventuellt tillägg av Trebbiano di Soave och chardonnay för högst 30%. Druvor från vita druvsorter, icke-aromatiska, lämpliga för odling för provinsen Verona för högst 5% kan också bidra. Soave DOC är ett välstrukturerat vin, harmoniskt och balanserat med utmärkt åldringspotential.

Sovana

Stellenbosch

Suvereto

Taurasi

Taurasi DOCG-vinet är ett av de stora åldrande röda som produceras i södra Italien. Området begränsas av specifikationen till en serie kommuner i provinsen Avellino. Den ampelografiska basen är satt till minst 85% av Aglianico, andra icke-aromatiska röda bär kan druva, godkända i provinsen Avellino för högst 15%. Taurasi DOCG är ett stramt och intensivt vin, särskilt lämpligt för lång åldrande i trä. Det är ett vin med stor åldringspotential.

Teroldego Rotaliano

Terre Aquilane

Terre Siciliane

Den typiska geografiska indikationen Terre Siciliane ger möjlighet att producera vita, rosé- och röda viner över hela det administrativa territoriet i Sicilien. De vinstockar som används mest i Terre Siciliane IGT- valören är: catarratto, inzolia, chardonnay, grecanico, grillo, carricante, chardonnay, sauvignon blanc, viogner, muscat of Alexandria, nero d'Avola, frappato, nerello mascalese, perricone, nocera, cabernet sauvignon och syrah.

Terre Siciliane

Den typiska geografiska indikationen Terre Siciliane ger möjlighet att producera vita, rosé- och röda viner över hela det administrativa territoriet i Sicilien. De vinstockar som används mest i Terre Siciliane IGT- valören är: catarratto, inzolia, chardonnay, grecanico, grillo, carricante, chardonnay, sauvignon blanc, viogner, muscat of Alexandria, nero d'Avola, frappato, nerello mascalese, perricone, nocera, cabernet sauvignon och syrah.

Terre di Chieti

Terre di Chieti IGT- viner kan produceras i hela det administrativa territoriet i provinsen Chieti. Abruzzo är ett land med gamla traditioner, mycket lämpligt för odling av både röda och vita druvsorter. Lagstiftningen i den typiska geografiska indikationen Terre di Chieti ger möjlighet att producera vita, rosé- och röda viner. De mest använda vinstockarna är: Trebbiano d'Abruzzo, pecorino, passerina, cococciola, Aglianico, cabernet sauvignon, merlot, Sangiovese.

Tokaji

Tolnai

Torgiano

Toscana

Den typiska geografiska indikeringen i Toscana ger möjlighet att producera vita, rosé- och röda viner över hela det administrativa territoriet i Toscana-regionen. Toscana IGT- viner måste erhållas från druvor som är godkända för odling i Toscana. Det är en mycket bred och generisk IGT kopplad till ett territorium med stora traditioner och av säker kvalitet.

Trentino

Trentino DOC- valören inkluderar territoriet för många kommuner i provinsen Trento. Specifikationen tillhandahåller en ampelografisk bas för vita av minst 80% chardonnay och / eller pinot blanc, med en möjlig balans på högst 20% sauvignon och / eller müller Thurgau och / eller vit manzoni. Med omnämnande av vit druvsort: chardonnay, gul muskat, müller Thurgau, nosiola, pinot bianco, pinot grigio, italiensk riesling, riesling, sauvignon, gewürztraminer (minst 85%). När det gäller roséer definieras den erforderliga ampelografiska basen i enantio och / eller schiava och / eller teroldego och / eller lagrein, åtminstone i par, var och en närvarande i högst 70%, medan för röda: cabernet franc och / eller cabernet sauvignon och / eller carmenère och / eller merlot. Med hänvisning till den röda druvsorten: rosa muskat, cabernet franc, cabernet sauvignon, carmenère, lagrein, marzemino, merlot, pinot noir, rebo (minst 85%). Trentino DOC- valören är bred och varierad, men som alltid säkerställer en hög kvalitetsnivå på vinerna.

Trento

Trento DOC är en av de mest prestigefyllda italienska valörerna för produktion av Classic Method Sparkling Wines . Produktionsområdet inkluderar de mest lämpliga paketen från en stor serie kommuner i provinsen Trento. Specifikationen av Trento DOC- benämningen ger, för produktion av klassisk metod vit mousserande vin, Rosé, också Riserva, en ampelografisk bas av chardonnay och / eller pinot bianco och / eller pinot nero och / eller pinot meunier. Minsta vistelseperiod är 15 månader, 24 månader för årgång och 36 månader för reserven.

Trevenezie

Tupungato

Umbria

Regleringen av den typiska Umbrien geografiska indikationen förutsätter möjligheten att producera vita, rosé och röda viner. Produktionsområdet omfattar hela det administrativa territoriet i provinserna Perugia och Terni i Umbrien-regionen. Italiens gröna hjärta har en forntida tradition inom vinodling. Dess kuperade territorium och kontinentala klimat ger utmärkta förutsättningar för odling av både röda och vita druvsorter. Vinerna i Umbrien IGT- valören kan produceras med alla vinstockar som är lämpliga för odling i Umbrien-regionen och registreras i det nationella registret över vinstockar för vindruvor. De mest odlade sorterna är: sagrantino, sangiovese, merlot, cabernet sauvignon, grechetto, trebbiano spoletino.

Uruguay

Val di Cornia

Valdadige

Valdarno di Sopra

Valle Central

Valle d'Aosta

Valle d'Aosta DOC är ett regionalt benämning som tillåter produktion av vita, rakade och röda viner. Vinodlingen utvecklas på sidorna av dalen som stiger mot de alpina topparna. Det är en heroisk, ansträngande vinodling med ofta terrasserade vingårdar, som bara kan bearbetas manuellt och som ger låga utbyten. Det är en region som är rik på sällsynta och mycket intressanta infödda vinstockar, som bevarats under århundradena i ett bergsområde, som har förblivit skyddat från moderna internationella vinstockar. Det finns många geografiska beteckningar i området: Blanc de Morgex et de La Salle (prié blanc), Chambave Muscat (vit muskat), Nus Malvoisie (pinot grigio), Arnad-Montjovet (nebbiolo, minst 70%), Chambave (petit rouge, minimum 70%), Donnas (nebbiolo, minimum 85%), Enfer d'Arvier (petit rouge, minimum 85%), Nus (vien de Nus, minimum 40%), Torrette (petit rouge, minimum 70%).

Valle de Cafayate

Valle de Casablanca

Valle de Colchagua

Valle de Colchagua är ett av de mest intressanta områdena i chilensk vinodling. Beläget i den sydvästra halvan av Rapeldalen, kännetecknas det av optimala klimatförhållanden, resultatet av dess närhet till ekvatorn som säkerställer ett varmt och torrt klimat, härdat av vindarna i Stilla havet, floder och tillfälliga regn. Även om de mest relevanta vinerna erhålls från röda bär, druvor, som Cabernet Sauvignon, Carmenère och Syrah, är vissa avkylningar i vissa områden så viktiga att det möjliggör odling av vita bärsorter. Inbäddat mellan kustkullarna och de Andinska städerna, är dess sluttningar de mest eftertraktade områdena eftersom de i allmänhet är granit med starkt dränering som betonar vinstockarna som tvingar dem att producera färre druvor men mer koncentrerade ämnen, och eftersom de tenderar att vara svalare områden än dalbotten kännetecknas av ett mer uttalat temperaturområde mellan dag och natt som leder till produktion av druvor med en utmärkt balans mellan socker och surhet. Floden Tinguiririca som rinner i den norra delen där de flesta vingårdar är koncentrerade, på grund av verkan av flodbanan som bär vatten men också leror med slem som gör landet särskilt fruktbart och främjar vinodling.

Valle de Guadalupe

Valle de Leyda

Valle de Tupungato

Valle de Uco

Valle del Bío-Bío

Valle del Limarì

Valle del Maipo

Valle del Rapel

Valles Calchaquìes

Valpolicella

Valpolicella DOC- valören inkluderar det kuperade området nordväst om Verona. Det är ett område med forntida traditioner, redan känt i forntida romartid för kvaliteten på sina viner. Det kontinentala klimatet, som mildras av närvaron av Gardasjön och de vackra soliga exponeringarna, utgör en idealisk livsmiljö för odling av röda bär. De mest odlade vinstockarna är de ursprungliga i territoriet: corvina, corvinone, rondinella, molinara och oseleta. Valpolicella DOC röda viner uppskattas framför allt för harmoni och balans, stor friskhet och drickbarhet.

Valpolicella Ripasso

Valpolicella Ripasso DOC- valören är reserverad för produktion av ett vin framställt genom en viss process. Valpolicella Ripasso produceras med utgångspunkt från det vanliga Valpolicella-vinet och hålls sedan på den kvarvarande pomaceen i Amarone i cirka 2 veckor. Genom denna process får vinet större struktur, mer intensiva, mogna och djupa aromer, vinet som sålunda erhålls är mycket harmoniskt, mjukt och sammetiskt, ihållande och långvarigt.

Valtellina

Veneto

Den typiska geografiska indikationen Veneto, Veneto IGT, inkluderar hela territoriet i provinserna Belluno, Padua, Rovigo, Treviso, Venedig, Verona, Vicenza. Bland de italienska regionerna är Veneto en av de som kan skryta med en antik och konsoliderad tradition inom vinodling och produktion av fantastiska viner. Dess viner var faktiskt redan kända under de gamla romarnas tider och berömmelsen har bevarats under århundradena tills den kommer intakt fram till idag. Vinerna från den typiska Veneto geografiska indikationen bekräftar den höga kvaliteten på den venetianska produktionen, både inom området för röda och vita. De vinstockar som är lämpliga för odling för respektive provins kan bidra till beredningen av Veneto IGT- viner. Det finns många varianter av inhemska druvor som odlas i regionen, kompletterade med ett ädelt urval av internationella sorter som finns i århundraden i området. Utbudet av Veneto IGT- viner erbjuder ett brett urval av både röda och vita viner, vilket alltid garanterar en utmärkt nivå och ett utmärkt förhållande mellan kvalitet och pris.

Venezia

Venezia Giulia

Venezia Giulia IGT är ett valör som inkluderar hela territoriet i provinserna Gorizia, Pordenone, Trieste och Udine. Friuli Venezia Giulia är en region som historiskt sett är mycket lämplig för odling av vinstockar. De klimatiska förhållandena och jordens natur har sedan forntiden visat sig vara idealiska för att producera fantastiska viner, särskilt med vita bär. Det naturliga skyddet som de Julianska Alperna erbjuder från de kalla norra vindarna och påverkan av de mjuka vindarna i Adriatiska havet, skapar ett milt klimat av en nästan medelhavsmögel. Jordarna, som består av värdefulla skikt av marl och sandsten eller från forntida flodavlagringar, har visat sig vara mycket lämpliga för att vara värd för en vinodling präglad av sökandet efter kvalitet. Regionen kan skryta med ett rikt arv av intressanta infödda druvor. Under det sjuttonhundratalet infördes dock många internationella vinstockar som har perfekt anpassats och uttryckt sig på högkvalitetsnivåer. Idag är erbjudandet av Venezia Giulia IGT- viner brett och alltid av hög kvalitet, i linje med de bästa lokala traditionerna.

Ventoux

Verdicchio dei Castelli di Jesi

Verdicchio di Matelica

Vermentino di Gallura

Vermentino di Sardegna

Vermentino di Sardegna DOC är ett av de mest uppskattade italienska vita vinerna som följer med skaldjur. Enligt specifikationen kan den produceras på hela Sardiniens territorium. Ön har en forntida tradition inom vinodling, som går tillbaka till tiden för den första fönikiska koloniseringen. Det varma och blåsiga klimatet, typiskt Medelhavet och närvaron av de milda havsbrisen, är särskilt gynnsamma förhållanden för odlingen av vinrankan. Den ampelografiska basen för Vermentino di Sardegna DOC är fast, även för de mousserande och mousserande versionerna, i minst 85% av Vermentino. Druvor från andra vita druvsorter, icke-aromatiska, godkända i Sardinien-regionen för högst 15% kan möjligen bidra. Vermentino di Sardegna DOC är ett intensivt, mjukt och harmoniskt vin med rik fruktig arom och balanserad friskhet.

Vermouth di Torino

Vernaccia di San Gimignano

Verona

Veronese

Vicenza

Vigneti delle Dolomiti

Den typiska geografiska indikationen Vigneti delle Dolomiti kan användas för vina, röda och roséviner, producerade i territorierna i provinserna Trento, Bolzano och Belluno. Vigneti delle Dolomiti IGT är en interregional valör, som finner sin enhetliga konnotation i tillhörigheten av produktionsområdena till Dolomitområdet. Den typiska geografiska indikationen Vingårdar i Dolomiterna identifierar bergviner, producerade i områden, som för klimat och land är mycket lämpliga för en vinodling som präglas av sökandet efter högsta kvalitet. Vigneti delle Dolomiti IGT-vinerna kan erhållas med druvor av vinstockar som är lämpliga för odling i provinserna Bolzano och Trento i Alto Adige-regionen, och Belluno i Veneto-regionen, registrerade i National Register of vine sorter för vindruvor, med undantag av en serie vinstockar som anges i lagstiftningen. Vigneti delle Dolomiti IGT är ett valör som traditionellt producerar utmärkta viner med ett utmärkt förhållande mellan kvalitet och pris.

Vin Santo del Chianti

Vin de France

Vinho Verde

Vino Spumante di Qualità

Omnämnandet Kvalitetsglittrande vin används för alla mousserande viner som produceras inom valörens territorium, vilket inte uttryckligen föreskriver typen mousserande vin i specifikationen. Det kan också användas i händelse av att mousserande viner, genom val av vinstockar eller produktionsprocesser, inte faller inom det territoriella tillhörighetsbeteckningen. Ofta är det riktiga utmärkelser från små territorier eller mousserande viner gjorda med speciella och intressanta naturliga vinstockar. Lagen fastställer några grundläggande regler för att garantera kvaliteten och homogeniteten hos mousserande kvalitetsvin . Minsta naturliga alkoholhalt kan inte vara mindre än 10 volymprocent. Liquer de tirage kan sammansättas, tillsammans med jäst och sackaros, endast av: druvmust, delvis jäst druvmust från vilket ett bordsvin eller VQPRD kan erhållas Varaktigheten på mousserande vinberedningsprocessen, inklusive åldrandet av produkten i produktionsföretaget, får inte vara mindre än 9 månader från början av den andra jäsningen. Fermenteringens längd och vinets varaktighet på vattnet kan inte vara mindre än 60 dagar. Dessutom måste mousserande kvalitetsvin ha ett övertryck på 3,5 atmosfärer vid öppningstillfället, minskat till 3 atmosfärer om behållaren har en kapacitet på mindre än 25 cL.

Vittoria

Vosne-Romanée

Beteckningen Vosne-Romanée AOC ligger i Bourgogne, i Côte de Nuits mest ädla hjärta, på gränsen till andra berömda appellationer som Clos-de-Vougeot, Vosne-Romanée, La Tache, Richebourg, Romanée-Conti, Echézeaux, namn mytisk i vinvärlden. Vingårdsområdet täcker cirka 225 hektar, i Combe de Concoeur-området på en höjd mellan 250 och 350 meter över havet. Vosne-Romanée AOC inkluderar Appellation Village, 15 Premier Cru och 8 Grand Cru. Territoriets absoluta huvudperson är pinot noir som ger rika och sammetiska viner, med stor finess och elegans, med en åldrande potential på cirka tio år.

Wachau

Washington

Western Cape

Worcester

Åtgärd pågår, vänta...

Varning : denna webbplats använder cookies, inklusive cookies från tredje part, för att skicka reklam och tjänster i enlighet med dina preferenser. Klicka här för att få mer information eller ändra dina inställningar. Genom att stänga denna banderoll eller klicka på något av dess element accepterar du cookies.
Heart
Vino.com informerar dig om att din personliga information samlas in för att driva, tillhandahålla, utveckla och förbättra de produkter och tjänster som vi erbjuder våra kunder. Du har rätt att när som helst invända mot behandling av personuppgifter enligt villkoren som beskrivs i sekretesspolicyn.
Heart