4 Kilos Vinícola es una bodega de Mallorca, en las Islas Baleares, fundada en agosto de 2006 por Francesc Grimalt y Sergio Caballero con el objetivo de crear vinos que expresen la fuerza y los matices de la uva, con un enfoque y una presentación fuera de lo común. El nombre nace de la inversión inicial de los dos socios, 4 millones de pesetas: una cifra modesta para el sector, demostración de que un gran vino nace de la ambición por la calidad y de la pasión, más que del capital.

Los fundadores tienen trayectorias muy distintas. Francesc Grimalt es enólogo, exsocio y técnico de Ànima Negra, conocido por haber contribuido a redescubrir el Callet, variedad autóctona de Baleares. Sergio Caballero es músico, cofundador y codirector del festival de música avanzada y arte multimedia Sónar.

El primer vino, 4Kilos 2006, nació en un garaje, con pocos medios pero grandes uvas, fermentadas también en tanques refrigerados para leche. Desde 2007 la bodega tiene su sede en un antiguo establo de ovejas a las afueras de Felanitx, reconvertido junto con Apolònia Viticultors, donde también nace 12Volts.

Los viñedos se encuentran en varios municipios del sur y del norte de la isla; por ello, los vinos no pertenecen a ninguna DO. Las vides crecen principalmente en suelos “Call Vermell”, franco-arcillosos y ricos en óxido de hierro, e incluyen Callet, Fogoneu, Cabernet Sauvignon, Merlot, Monastrell y Syrah. La viticultura es racional y respetuosa con el medio ambiente, con cubierta vegetal espontánea, mientras que en bodega las decisiones cambian cada año según la cosecha. 4 Kilos fue nombrada Bodega del Año por la Guía Peñín 2009 y por la Guía Gourmets 2012.

Creatividad, vínculo con el territorio y pasión por la uva hacen de 4 Kilos una de las voces más originales del vino de Mallorca.