4 Kilos Vinícola is een wijnhuis op Mallorca, op de Balearen, opgericht in augustus 2006 door Francesc Grimalt en Sergio Caballero met als doel wijnen te maken die de kracht en de nuances van de druif uitdrukken, met een onconventionele aanpak en presentatie. De naam komt van de initiële investering van de twee partners, 4 miljoen peseta’s: een bescheiden bedrag voor de sector, als bewijs dat een grote wijn voortkomt uit kwaliteitsambitie en passie, meer dan uit kapitaal.

De oprichters hebben zeer uiteenlopende achtergronden. Francesc Grimalt is oenoloog, voormalig partner en technicus bij Ànima Negra, bekend omdat hij heeft bijgedragen aan de herontdekking van Callet, een inheemse druif van de Balearen. Sergio Caballero is muzikant, medeoprichter en codirecteur van het festival voor vooruitstrevende muziek en multimediale kunst Sónar.

De eerste wijn, 4Kilos 2006, ontstond in een garage, met beperkte middelen maar geweldige druiven, ook vergist in gekoelde melktanks. Sinds 2007 is het wijnhuis gevestigd in een oude schapenstal aan de rand van Felanitx, verbouwd samen met Apolònia Viticultors, waar ook 12Volts wordt gemaakt.

De wijngaarden liggen in verschillende gemeenten in het zuiden en noorden van het eiland; daarom vallen de wijnen onder geen enkele DO. De stokken groeien hoofdzakelijk op “Call Vermell”, leem-kleigronden die rijk zijn aan ijzeroxide, en omvatten Callet, Fogoneu, Cabernet Sauvignon, Merlot, Monastrell en Syrah. De wijnbouw is doordacht en milieuvriendelijk, met spontane begroeiing, terwijl in de kelder de keuzes elk jaar veranderen naargelang het oogstjaar. 4 Kilos werd uitgeroepen tot Bodega del Año door de Guía Peñín 2009 en de Guía Gourmets 2012.

Creativiteit, verbondenheid met het terroir en passie voor de druif maken van 4 Kilos een van de meest originele stemmen van de Mallorcaanse wijn.