Brasserie Dubuisson

Brasserie Dubuisson es la cervecería más antigua de Valonia: fundada en 1769 en Pipaix, Bélgica, por Joseph Leroy, antepasado por línea materna del actual responsable Hugues Dubuisson, elabora cerveza en el mismo lugar y sin interrupciones, a través de la Revolución francesa y las dos guerras mundiales. Hoy va por la novena generación de cerveceros de la misma familia. El punto de inflexión llegó en 1931, cuando Alfred Dubuisson, junto con su hermano Amédée, decidió dedicarse por completo a la cerveza. En 1933 nació Bush, una cerveza de estilo inglés cuyo nombre es la traducción de "Bière Dubuisson" y cuya receta se ha mantenido inalterada durante noventa años. A Bush le siguieron después Bush de Noël, Bush Triple y las versiones envejecidas en barricas de roble, como Bush Prestige, Bush de Nuits y Bush de Charmes. Desde 2000, Cuvée des Trolls se ha convertido en la cerveza insignia de la cervecería, seguida de Rasta Trolls, Pêche Mel'Bush y Fram'Bush. En 2013, una inversión de más de 5 millones de euros duplicó la capacidad de producción, junto con el cultivo de un campo propio de lúpulo, sistemas de recuperación de agua y paneles solares. En 2019, con motivo del 250 aniversario, se inauguraron el centro de visitas y el museo Beerstorium. 100% independiente y fiel a cervezas naturales elaboradas íntegramente en casa, Brasserie Dubuisson es un referente de la tradición cervecera belga.