Tenute Dettori es una bodega familiar de Sennori, en la provincia de Sassari, en el corazón de la Romangia, en la costa norte de Cerdeña. La familia Dettori, pastores y agricultores de esta tierra, vincula su historia al vino desde el siglo XIX; hoy la finca está dirigida por los viticultores Paolo y Alessandro Dettori, que siguen personalmente cada fase del trabajo.

La Romangia se considera la cuna histórica del Cannonau y del vino sardo, con más de 3.500 años de viticultura documentada, suelos de tres orígenes geológicos distintos y gran parte de las viñas aún conducidas en vaso sin riego. En el cru de Badde Nigolosu, la bodega cultiva 26 hectáreas de viñedo, rodeadas por 20 hectáreas de maquis mediterráneo, divididas en siete clos y un cru, exclusivamente en vaso y de secano, con antiguos clones autóctonos de la Romangia: Cannonau (Retagliadu Nieddu), Vermentino, Pascale, Monica y Moscato.

La filosofía es clara: agricultura biodinámica, certificada por BD Farmers, y vinificación natural exclusivamente en depósitos de hormigón, sin ir a remolque de las modas del mercado, sino elaborando los vinos que ama la familia, arraigados en la tradición local. En 2003, Tenute Dettori participó, por invitación personal de Luigi Veronelli, en el nacimiento oficial del movimiento italiano del vino natural, y hoy forma parte de Renaissance des Appellations, ViTe y FIVI.

La producción cuenta con diez vinos Romangia IGT, longevos y elegantes, elaborados en cantidades limitadas y numeradas: siete vinos de clos de una sola viña, los dos Renosu, vinos cotidianos de varios viñedos sobre las arenas de la valle, y 18 Settembre. La finca también recibe a los visitantes con visitas, catas, un restaurante de campo y la enoteca.

Territorio, biodinámica y respeto por la tradición hacen de Tenute Dettori una de las voces más auténticas del Cannonau y de los vinos naturales de Cerdeña.