Tenute Dettori är en familjeägd vingård i Sennori, i provinsen Sassari, i hjärtat av Romangia på Sardiniens nordkust. Familjen Dettori, herdar och lantbrukare på denna mark, har knutit sin historia till vin sedan 1800-talet; i dag drivs egendomen av vinodlarna Paolo och Alessandro Dettori, som personligen följer varje arbetssteg.

Romangia anses vara den historiska vaggan för Cannonau och sardiskt vin, med över 3 500 år av dokumenterad vitikultur, jordar av tre olika geologiska ursprung och en stor del av rankorna som fortfarande odlas som buskvinrankor utan bevattning. I cru-läget Badde Nigolosu odlar egendomen 26 hektar vingård, omgiven av 20 hektar medelhavsbuskvegetation, uppdelade i sju clos och ett cru, uteslutande som torrodlade buskvinrankor och med gamla inhemska kloner från Romangia: Cannonau (Retagliadu Nieddu), Vermentino, Pascale, Monica och Moscato.

Filosofin är tydlig: biodynamiskt jordbruk, certifierat av BD Farmers, och naturlig vinframställning uteslutande i betongkar, utan att jaga marknadens trender utan i stället producera de viner som familjen älskar, förankrade i den lokala traditionen. År 2003 deltog Tenute Dettori, på personlig inbjudan av Luigi Veronelli, i den officiella födelsen av den italienska naturvinsrörelsen och är i dag medlem i Renaissance des Appellations, ViTe och FIVI.

Produktionen omfattar tio Romangia IGT-viner, lagringsdugliga och eleganta, framställda i begränsade och numrerade mängder: sju clos-viner från enskilda vingårdar, de två Renosu, vardagsviner från flera vingårdar på dalens sandmarker, samt 18 Settembre. Egendomen välkomnar dessutom gäster för besök, provningar, en gårdsrestaurang och en vinbutik.

Ursprung, biodynamik och respekt för tradition gör Tenute Dettori till en av de mest autentiska rösterna för Cannonau och Sardiniens naturviner.