Nannoni

Nannoni Grappe es una destilería artesanal de la Maremma toscana, con sede en la localidad de Aratrice, en Civitella Paganico, en la provincia de Grosseto, a pocos kilómetros de Montalcino. Fundada en 1973 por Gioacchino Nannoni, quien en los años setenta trabajó estrechamente con viticultores pioneros del territorio, tiene su sede en una antigua casa señorial y en 2023 celebró cincuenta años de actividad. Según la empresa, aquí se creó la primera Grappa di Brunello.

Hoy la destilería está dirigida por la Maestra Destiladora Priscilla Occhipinti, heredera del trabajo de Gioacchino Nannoni y señalada por la empresa como una de las primeras mujeres maestras destiladoras en Italia. Cada lote se sigue con esmero artesanal: la destilación se realiza con un sistema discontinuo a vapor y columna de cobre de baja rectificación, a baja temperatura, con el corte manual de cabezas y colas.

Los orujos se seleccionan en bodegas de prestigio y se destilan frescos, solo durante el periodo de los trasiegos y a pocas horas de la entrega; los de Brunello dentro de las 48 horas posteriores al trasiego. La crianza tiene lugar en más de mil barricas de 225 litros, durante periodos que van de 18 meses a 25 años, en almacenes bajo el control de la Agencia de Aduanas, que certifica la duración del afinado.

La gama comprende Grappa di Brunello jóvenes y envejecidas hasta 20 años, grappas de Aleatico, Moscato, Traminer y Vinsanto, la línea Gente di Maremma también en versión ecológica, además de destilados de fruta, un brandy envejecido 10 años, hidromiel, whisky, ginebras destiladas con alambique con cesta para las botánicas, vermut y amari como Maremmamaro. La destilería además elabora las "Grappe di Fattoria" para prestigiosas bodegas y servicios de destilación para marcas privadas.

Entre los reconocimientos señalados, desde 2011 los destilados de Nannoni Grappe han obtenido numerosas medallas de oro y doble oro en concursos internacionales: un resultado que corona medio siglo de pasión por la grappa toscana y por el territorio de Montalcino y de la Maremma.