Nannoni

Nannoni Grappe is een ambachtelijke distilleerderij in de Toscaanse Maremma, gevestigd in de buurtschap Aratrice in Civitella Paganico, in de provincie Grosseto, op enkele kilometers van Montalcino. Opgericht in 1973 door Gioacchino Nannoni, die in de jaren zeventig nauw samenwerkte met pionierende wijnbouwers in het gebied, is zij ondergebracht in een oud landhuis en vierde zij in 2023 vijftig jaar activiteit. Volgens het bedrijf ontstond hier de eerste Grappa di Brunello.

Tegenwoordig staat de distilleerderij onder leiding van de meester‑distilleerder Priscilla Occhipinti, erfgename van het werk van Gioacchino Nannoni en door het bedrijf aangemerkt als een van de eerste vrouwelijke meester‑distilleerders in Italië. Elke batch wordt met ambachtelijke zorg gevolgd: de distillatie vindt plaats met een discontinu stoomsysteem en een koperen kolom met lage rectificatie, bij lage temperatuur, met handmatige scheiding van voorloop en naloop.

De druivendroesem wordt geselecteerd bij vooraanstaande wijnhuizen en vers gedistilleerd, alleen in de periode van het overhevelen en binnen enkele uren na levering; die van Brunello binnen 48 uur na het overhevelen. De rijping vindt plaats in meer dan duizend barriques van 225 liter, gedurende perioden van 18 maanden tot 25 jaar, in magazijnen onder toezicht van de Douane, die de duur van de rijping certificeert.

Het assortiment omvat jonge en tot 20 jaar gerijpte Grappa di Brunello, grappa van Aleatico, Moscato, Traminer en Vinsanto, de lijn Gente di Maremma ook biologisch, naast fruitdistillaten, een 10 jaar gerijpte brandy, mede, whisky, gin gedistilleerd met een botanicals‑mand in de ketel, vermouth en bitters zoals Maremmamaro. De distilleerderij vervaardigt bovendien de "Grappe di Fattoria" voor prestigieuze wijnhuizen en private label‑distillatiediensten.

Onder de vermelde onderscheidingen hebben de distillaten van Nannoni Grappe sinds 2011 talrijke gouden en dubbelgouden medailles behaald op internationale wedstrijden: een resultaat dat een halve eeuw passie voor Toscaanse grappa en voor het gebied van Montalcino en de Maremma bekroont.