Nannoni

Nannoni Grappe est une distillerie artisanale de la Maremme toscane, située dans le hameau d’Aratrice à Civitella Paganico, dans la province de Grosseto, à quelques kilomètres de Montalcino. Fondée en 1973 par Gioacchino Nannoni, qui dans les années 1970 a travaillé en étroite collaboration avec des vignerons pionniers du territoire, elle est installée dans une ancienne maison de maître et a célébré en 2023 ses cinquante ans d’activité. Selon l’entreprise, c’est ici qu’est née la première Grappa di Brunello.

Aujourd’hui, la distillerie est dirigée par la Maître distillatrice Priscilla Occhipinti, héritière du travail de Gioacchino Nannoni et présentée par l’entreprise comme l’une des premières femmes maîtres distillatrices en Italie. Chaque lot est suivi avec un soin artisanal: la distillation s’effectue en système discontinu à vapeur avec une colonne en cuivre à faible rectification, à basse température, avec coupe manuelle des têtes et des queues.

Les marcs sont sélectionnés auprès de caves de prestige et distillés frais, uniquement pendant la période des soutirages et quelques heures après la livraison; ceux de Brunello dans les 48 heures suivant le soutirage. L’élevage se déroule dans plus de mille barriques de 225 litres, pendant des périodes allant de 18 mois à 25 ans, dans des chais sous le contrôle de l’Agence des Douanes, qui certifie la durée de l’affinage.

La gamme comprend des Grappa di Brunello jeunes et vieillies jusqu’à 20 ans, des grappa d’Aleatico, de Moscato, de Traminer et de Vinsanto, la ligne Gente di Maremma également en version biologique, ainsi que des eaux‑de‑vie de fruits, un brandy vieilli 10 ans, hydromel, whisky, gins distillés avec alambic à panier pour les botaniques, vermouth et amers comme Maremmamaro. La distillerie réalise en outre les "Grappe di Fattoria" pour des caves prestigieuses et des services de distillation à marque privée.

Parmi les distinctions indiquées, depuis 2011 les spiritueux Nannoni Grappe ont remporté de nombreuses médailles d’or et double or lors de concours internationaux: un résultat qui couronne un demi‑siècle de passion pour la grappa toscane et pour les terres de Montalcino et de la Maremme.