Thierry Fournier

Champagne Thierry Fournier es una casa de viticultor familiar de Festigny, en la Vallée de la Marne, dirigida hoy por la cuarta y quinta generación. La historia de la casa se remonta a la década de 1930, con las primeras compras de viñas en Festigny, uno de los pueblos cuna del Meunier.

Los valores de la casa hunden sus raíces en el vínculo entre Thierry y su abuelo Henri, hombre de campo atento al progreso técnico y al desarrollo del viñedo, y en la complicidad entre Thierry y Murielle Fournier, que desde hace más de treinta años sacan adelante la casa con determinación, rigor y humildad. En 2020 se incorporó a la empresa el hijo, Julien, con el apoyo del hermano Maxime, abriendo una nueva página repleta de proyectos, tras la instalación en 2007–2008 de una nueva bodega con depósitos termorregulados y una prensa de última generación.

Partiendo de unas pocas parcelas en los años ochenta, hoy el viñedo cuenta con 45 parcelas en 11 municipios, desde los crus históricos de la Vallée de la Marne como Festigny, Leuvrigny y Oeuilly hasta la Côte des Blancs. Festigny, en la Vallée du Flagot, en la orilla izquierda del Marne, se distingue por suelos más calcáreos que los terroirs vecinos. El Meunier desempeña el papel principal, acompañado de Chardonnay y Pinot Noir, y da vinos aromáticos y estructurados.

El viñedo se trabaja con viticultura razonada, dentro de un proyecto medioambiental a largo plazo. En bodega, el tiempo es un aliado: cada botella reposa al menos cuatro años antes del degüelle, una crianza más larga que la media, para ganar en finura, complejidad y estructura. También están en marcha nuevas pruebas de vinificación y crianza en barricas de roble.

“Toujours voir le présent en portant notre regard vers l'avenir”: con este espíritu, Champagne Thierry Fournier elabora Champagnes de estilo fino, goloso, festivo y equilibrado, expresión auténtica del Meunier de la Vallée de la Marne.