Thierry Fournier

Champagne Thierry Fournier är ett familjeägt odlarhus i Festigny i Vallée de la Marne, som idag leds av fjärde och femte generationen. Gårdens historia går tillbaka till 1930-talet, med de första köpen av vingårdsparceller i Festigny, en av Meunier-druvans födelseorter.

Husets värderingar har sina rötter i bandet mellan Thierry och farfadern Henri, en man av jorden som var lyhörd för tekniska framsteg och vingårdens utveckling, och i det täta samspelet mellan Thierry och Murielle Fournier, som i över trettio år har fört egendomen vidare med beslutsamhet, noggrannhet och ödmjukhet. År 2020 kom sonen Julien in i företaget, med stöd av brodern Maxime, och öppnade ett nytt kapitel fyllt av projekt, efter installationen 2007–2008 av en ny källare med temperaturstyrda tankar och en press av senaste generationen.

Med start i några få parceller på 1980-talet omfattar vingårdarna idag 45 parceller i 11 kommuner, från de historiska crus i Vallée de la Marne som Festigny, Leuvrigny och Oeuilly till Côte des Blancs. Festigny, i Vallée du Flagot på Marnes vänstra strand, utmärker sig med mer kritiga jordar än de närliggande terroirerna. Meunier spelar huvudrollen, tillsammans med Chardonnay och Pinot Noir, och ger aromatiska och strukturerade viner.

Vingårdarna sköts med ett genomtänkt, integrerat arbetssätt, inom ramen för ett långsiktigt miljöprogram. I källaren är tiden en allierad: varje flaska vilar minst fyra år före degorgering, en längre lagring än genomsnittet, för att vinna i finess, komplexitet och struktur. Nya försök med vinifiering och lagring på ekfat pågår också.

“Toujours voir le présent en portant notre regard vers l'avenir”: med denna anda skapar Champagne Thierry Fournier champagner med en fin, generös, inbjudande och balanserad stil, ett autentiskt uttryck för Meunier från Vallée de la Marne.