Thierry Fournier

Champagne Thierry Fournier è una maison vigneronne familiare di Festigny, nella Vallée de la Marne, guidata oggi dalla quarta e quinta generazione. La storia del domaine risale agli anni Trenta del Novecento, con i primi acquisti di vigne a Festigny, uno dei villaggi culla del Meunier.

I valori dell'azienda affondano le radici nel legame tra Thierry e il nonno Henri, uomo della terra attento al progresso tecnico e allo sviluppo del vigneto, e nella complicità tra Thierry e Murielle Fournier, che da oltre trent'anni portano avanti il domaine con determinazione, rigore e umiltà. Nel 2020 è entrato in azienda il figlio Julien, con l'appoggio del fratello Maxime, aprendo una nuova pagina ricca di progetti, dopo l'installazione nel 2007-2008 di una nuova cantina con vasche termoregolate e una pressa di ultima generazione.

Partito da poche parcelle negli anni Ottanta, oggi il vigneto conta 45 parcelle in 11 comuni, dai cru storici della Vallée de la Marne come Festigny, Leuvrigny e Oeuilly fino alla Côte des Blancs. Festigny, nella Vallée du Flagot, sulla riva sinistra della Marna, si distingue per suoli più gessosi rispetto ai terroir vicini. Il Meunier ha il ruolo principale, affiancato da Chardonnay e Pinot Noir, e dà vini aromatici e strutturati.

Il vigneto è condotto in viticoltura ragionata, con un progetto ambientale di lungo periodo. In cantina il tempo è un alleato: ogni bottiglia riposa in cantina almeno quattro anni prima della sboccatura, un affinamento più lungo della media,, per guadagnare finezza, complessità e struttura. Sono in corso anche nuove sperimentazioni di vinificazione e affinamento in fusti di rovere.

“Toujours voir le présent en portant notre regard vers l'avenir”: con questo spirito Champagne Thierry Fournier firma Champagne dallo stile fine, goloso, conviviale ed equilibrato, espressione autentica del Meunier della Vallée de la Marne.