Thierry Fournier

Champagne Thierry Fournier est une maison vigneronne familiale de Festigny, dans la Vallée de la Marne, aujourd'hui dirigée par la quatrième et la cinquième génération. L'histoire du domaine remonte aux années 1930, avec les premières acquisitions de vignes à Festigny, l'un des villages berceaux du Meunier.

Les valeurs de la maison plongent leurs racines dans le lien entre Thierry et son grand-père Henri, homme de terre attentif au progrès technique et au développement du vignoble, et dans la complicité entre Thierry et Murielle Fournier, qui portent le domaine depuis plus de trente ans avec détermination, rigueur et humilité. En 2020, leur fils Julien a rejoint l'entreprise, avec l'appui de son frère Maxime, ouvrant une nouvelle page riche de projets, après l'installation en 2007–2008 d'une nouvelle cuverie avec des cuves thermorégulées et un pressoir de dernière génération.

Parti de quelques parcelles dans les années 1980, le vignoble compte aujourd'hui 45 parcelles dans 11 communes, des crus historiques de la Vallée de la Marne comme Festigny, Leuvrigny et Oeuilly jusqu'à la Côte des Blancs. Festigny, dans la Vallée du Flagot, sur la rive gauche de la Marne, se distingue par des sols plus crayeux que les terroirs voisins. Le Meunier tient le premier rôle, aux côtés du Chardonnay et du Pinot Noir, et donne des vins aromatiques et structurés.

Le vignoble est conduit en viticulture raisonnée, avec un projet environnemental de long terme. En cave, le temps est un allié : chaque bouteille repose au moins quatre ans avant le dégorgement, un élevage plus long que la moyenne, pour gagner en finesse, complexité et structure. De nouvelles expérimentations de vinification et d'élevage en fûts de chêne sont également en cours.

“Toujours voir le présent en portant notre regard vers l'avenir” : avec cet esprit, Champagne Thierry Fournier signe des Champagnes au style fin, gourmand, convivial et équilibré, expression authentique du Meunier de la Vallée de la Marne.