Jack Daniel's no es solo uno de los whiskies de Tennessee más famosos e icónicos, es sobre todo la historia de un rescate personal, el de Jasper Newton Daniel, también conocido como Jack, quien fue criado por el reverendo Dan Call y su sirviente afroamericano Nathan " Más cercano. Green, de quien aprendió el arte de la destilación. Habiendo crecido, Jack fundó la destilería registrada en Tennessee con el número de licencia 7, de la cual nació el whisky "Old No. 7" .

El éxito de Jack estuvo influenciado por tres factores, que aún hacen que Jack Daniel's sea único en la actualidad: la composición equilibrada del "puré" , la mezcla de maíz, cebada y centeno, el agua de Cave Spring Hollow, un manantial puro sin sedimentos gracias al filtrado acción de la piedra caliza, y el filtrado del destilado a través de carbón activado gota a gota. Este filtrado en particular, llamado "Proceso del condado de Lincoln" se ha adoptado como una característica distintiva del whisky de Tennessee, en comparación con el bourbon.

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