Orphelin de ses deux parents après la guerre civile américaine, Jasper Newton Daniel, plus communément appelé Jack, a été élevé par le révérend Dan Call, et son serviteur afro-américain Nathan "Nearest" Green, auprès duquel il a appris l'art de la distillation. . Entre 1866 et 1875, avec l'héritage de son père, Jack fonde la distillerie enregistrée auprès des autorités locales du Tennessee sous la licence numéro 7, d'où est né le whisky "Old No. 7" . Trois facteurs contribuèrent à son succès : la composition équilibrée de la « purée » , le mélange de maïs, d'orge et de seigle ; l'eau de Cave Spring Hollow, une source très pure sans sédiments grâce à l'action filtrante du calcaire ; et filtrer goutte à goutte le distillat sur charbon actif . Ce processus particulier, appelé "Lincoln County Process" a été adopté comme une caractéristique distinctive du Tennessee Whiskey, par rapport au Bourbon.

De la naissance de Old No. 7 à aujourd'hui, Jack Daniel's est devenu le Whisky le plus célèbre des États-Unis, associant d'abord un Whisky du Tennessee d'excellente qualité au miel, à l'irrésistible Jack Honey , puis au goût frais et croquant du vert. pommes , avec le nouveau Apple Jack , considéré comme l'une des nouveautés les plus intéressantes de l'année sur la scène mondiale. Saisissez le bon moment avec Jack Daniel's, choisissez celui qui vous convient aujourd'hui !