Fundada en 1051 por los monjes vallombrosanos en el corazón de Gaiole in Chianti, Badia a Coltibuono es una histórica finca vitivinícola que desde hace casi un milenio representa la excelencia enológica del territorio. La propiedad se extiende sobre más de 900 hectáreas, 64 de ellas dedicadas a viñedos dominados por Sangiovese, y la mayor parte protegida por bosques centenarios. Con una marcada vocación sostenible, fue la primera entre las grandes bodegas del Chianti en adoptar íntegramente la agricultura ecológica. Rechazando la homogeneización global, la bodega trabaja con pleno respeto por la biodiversidad y los ritmos naturales, utilizando cubiertas vegetales controladas, fertilización orgánica y levaduras autóctonas para garantizar que cada vino sea una auténtica expresión de su terroir.

El proceso productivo representa un encuentro armonioso entre la vanguardia tecnológica y la tradición milenaria. La vinificación "suave", que aprovecha el principio natural de la gravedad, se realiza en una moderna instalación en Monti in Chianti, mientras que la posterior crianza tiene lugar en las evocadoras bodegas subterráneas construidas por los monjes en el siglo XIII. La verdadera joya de la corona de la casa es, sin embargo, su inestimable colección Annate Storiche, nacida en los años 50 gracias a la visión pionera de Piero Stucchi-Prinetti; fue el primero en intuir la extraordinaria capacidad de envejecimiento del Sangiovese, dejando como legado un archivo de vinos de reserva que atestigua la profunda y longeva historia enológica del Chianti Classico.