Grundat år 1051 av de vallombrosanska munkarna i hjärtat av Gaiole in Chianti är Badia a Coltibuono en historisk vingård som i nära ett årtusende har förkroppsligat områdets oenologiska excellens. Egendomen omfattar över 900 hektar, varav 64 är vigda åt vingårdar dominerade av Sangiovese, och större delen skyddas av urgamla skogar. Med en stark hållbarhetsinriktning var den den första bland de stora aktörerna i Chianti att helt och hållet omfatta ekologiskt jordbruk. Genom att avvisa den globala homogeniseringen arbetar vineriet med full respekt för biologisk mångfald och naturens rytmer och använder kontrollerad marktäckning, organisk gödsling och inhemska jäststammar för att säkerställa att varje vin är ett autentiskt uttryck för sitt terroir.

Produktionsprocessen utgör ett harmoniskt samspel mellan teknologisk framkant och uråldrig tradition. Den "mjuka" vinifieringen, som utnyttjar gravitationens naturliga princip, sker i en modern anläggning i Monti in Chianti, medan den efterföljande lagringen äger rum i de stämningsfulla underjordiska källarna som munkarna byggde på 1200-talet. Egendomens verkliga kronjuvel är dock dess ovärderliga samling Annate Storiche, som föddes på 1950-talet tack vare Piero Stucchi-Prinettis banbrytande vision; han var den förste att inse Sangioveses enastående lagringspotential och efterlämnade ett arkiv av reservviner som vittnar om Chianti Classicos djupa och långlivade vinhistoria.