Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon es una variedad de uva de origen burdeos que se ha extendido por el mundo a lo largo del tiempo por sus propiedades y sabor inimitables.
Una variedad de uva negra que da vida a vinos con un color profundo, rico en taninos y aromas envolventes. Típicos de esta variedad son toques de frutos negros, frutos del bosque, cerezas negras y grosellas negras, a menudo acompañadas de notas herbáceas. Los barriles de madera se utilizan a menudo para el proceso de envejecimiento de los vinos premium producidos a partir de estas uvas, suavizando la sensación astringente de los taninos y liberando aromas típicos de roble (vainilla, café, tostado, cedro). Este vino es un símbolo de calidad, elegancia y suntuosidad, un vino capaz de desafiar a los años por su excelente capacidad de mantenerse en el tiempo.

Cabernet Sauvignon necesita un clima moderadamente cálido para madurar en su mejor momento, por lo que Burdeos se presta bien para ser su hogar, en particular en las áreas de Médoc y Graves-Saint-Amant. Otra tierra natal de esta variedad de uva es la Toscana y, en particular, la zona donde nació el Supertuscan a finales de los años 60, en primer lugar la famosa Sassicaia , que se encuentra en el territorio Bolgheri .
Otras áreas que han demostrado ser particularmente adecuadas para el cultivo de Cabernet Sauvignon se encuentran en California , donde, en el famoso valle de Napa, como Rutherford y Oakvalley y en Sonoma, el Valle de Alexander, el Cabernet Sauvignon cuenta con prestigioso refinamiento. Las áreas adecuadas están dispersas por todo el mundo donde las condiciones climáticas permiten su cultivo complejo como en Australia, Nueva Zelanda, América del Sur (en particular en Chile y Argentina) y Sudáfrica .

Valle Central Cabernet Sauvignon DO U 2021 Undurraga

Venezia DOC Cabernet Sauvignon 2022 Ca' di Rajo

Toscana IGT Cabernet Sauvignon Maestro Raro 2019 Fèlsina

Veneto IGT Cabernet Sauvignon 2021 Torresella

Toscana IGT Rosso Coniale 2019 Castellare di Castellina

Pays d'Oc IGP Cabernet Sauvignon 2021 Les Jamelles

Venezia DOC Cabernet Sauvignon 2020 La Frassina

Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Gratus 2020 Ritterhof

Alexander Valley Cabernet Sauvignon AVA Director's Cut 2019 Francis Ford Coppola

Toscana IGT Rosso Lupicaia 2018 Castello del Terriccio

Stellenbosch Cabernet Sauvignon WO 2019 Somerbosch Wines

Valle de Cafayate Reserve IG Cabernet Sauvignon Don David 2022 El Esteco

Venezia DOC Cabernet Sauvignon 2020 De Stefani

Coonawarra Cabernet Sauvignon Phoenix 2021 Penley Estate

Toscana IGT Rosso Il Pareto 2019 Ambrogio e Giovanni Folonari

Stellenbosch WO Cabernet Sauvignon 2020 Boekenhoutskloof

Valle Central Cabernet Sauvignon Reserva DO O 2022 Emiliana

Franschhoek WO Cabernet Sauvignon 2020 Boekenhoutskloof