El 24 de septiembre de 2017, se celebró el Granfondo del Gallo Nero, una carrera ciclista que recorre las carreteras del Chianti Classico entre valles abiertos y colinas impresionantes . Como se muestra en la misma pista y las etapas de la competencia, Chianti Classico se caracteriza por un perfil de altitud muy variado . Factor que, combinado con la diferente composición de los suelos y la variabilidad climática , determina un panorama muy multifacético de las condiciones ambientales y, en consecuencia, de los vinos producidos que es imposible resumir solo con la denominación Chianti Classico, y que ha abierto las puertas a una larga diatriba sobre la posibilidad de adquirir menciones municipales con énfasis en un mayor reconocimiento de las identidades territoriales a la par con crus de Borgoña .

La uva principal del Chianti Classico, Sangiovese , es capaz de interpretar y expresar mejor las diferentes características pedo-climáticas, fortaleciendo esa fascinante relación de interdependencia que existe entre un vino y su territorio de origen.

Continuando por la ruta del Granfondo del Gallo Nero, exploramos los municipios que cruza la raza, describiendo cuáles son las peculiaridades desde un punto de vista territorial y gustativo.
Chianti Classico DOCG Fonterutoli 2021

Chianti Classico DOCG Fonterutoli 2021 Marchesi Mazzei

0,75 ℓ
97
92
93
Carne roja a la parrilla, Primeros platos, Fritura, Carne guisada, Quesos madurados, Caza
19,90 
por botella  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Chianti Classico DOCG 2021

Chianti Classico DOCG 2021 Castello Monsanto

0,75 ℓ
91
90
93
Carne blanca, Quesos madurados, Carne roja
20,10 
por botella  (0,75 ℓ)  26,80 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Chianti Classico Riserva DOCG Ser Lapo 2020

Chianti Classico Riserva DOCG Ser Lapo 2020 Marchesi Mazzei

0,75 ℓ
Carne roja a la parrilla, Quesos madurados, Primeros platos, Caza
20,60 
por botella  (0,75 ℓ)  27,47 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Chianti Classico Riserva DOCG Tenuta di Nozzole La Forra 2020

Chianti Classico Riserva DOCG Tenuta di Nozzole La Forra 2020 Ambrogio e Giovanni Folonari

0,75 ℓ
Hongos, Verduras, Carne roja
23,90 
por botella  (0,75 ℓ)  31,87 €/ℓ
IVA e impuestos incl.

LOS VINOS DE GAIOLE EN CHIANTI

El territorio de Gaiole in Chianti es muy grande y cubre al menos tres o cuatro tipos diferentes de suelo, entre los cuales prevalecen la arcilla y la arenisca, con altitudes que varían respectivamente de 150 a 650 metros sobre el nivel del mar. El resultado son vinos elegantes, con cuerpo y frescos, de gran equilibrio .

Entre las bodegas más representativas de este municipio encontramos Badia a Coltibuono, Geografico, Barone Ricasoli que con su Gran Selezione Colledilà 2013 ha logrado el prestigioso reconocimiento de Tre Bicchieri del Gambero Rosso, así como Castello di Ama con su Gran Selezione San Lorenzo 2013 .

Los vinos de Greve in Chianti

El territorio de Greve in Chianti se extiende a horcajadas sobre el torrente de Greve, con una diferencia significativa entre las orillas izquierda y derecha del río: vinos nerviosos que se otorgan con el tiempo similares a los de Radda en la margen izquierda , caracterizados por la presencia de formaciones de piedra caliza. con esqueletos de arcilla y vinos caracterizados por una amabilidad típica de las producciones del norte de Italia, abiertas y listas para beber , aunque capaces de envejecer con gracia, en el lado derecho del río donde prevalece el componente de arenisca.

Entre las bodegas más representativas de este municipio encontramos el Tenute Folonari, Castelli del Grevepesa, Cavalli - Tenuta degli Dei, Fontodi, Castello dei Rampolla , cuyo Chianti Classico 2014 durante 5 años consecutivos ha sido reconocido con 90 puntos de 100 o más por la revista International Wine Spectator, Querciabella, quien con su Chianti Classico Riserva obtuvo 91 puntos de 100 por el famoso crítico Robert Parker y Vignamaggio, cuya Gran Selección 2013 Riserva di Monna Lisa es un 5 Bunches para la guía Bibenda.

Los vinos de San Casciano, San Donato en Poggio y Poggibonsi

Muy diferente desde el punto de vista geológico en comparación con las otras áreas del Chianti Classico, San Casciano se considera casi un área fronteriza, donde prevalecen las piedras silíceas mezcladas con arcilla. El resultado es vinos menos estructurados pero muy interesantes desde el punto de vista de los aromas , ya que las condiciones climáticas de este territorio y la posición protegida de la fuerte radiación solar son propicias para un mejor desarrollo del componente afrutado. Entre las bodegas más representativas de este municipio encontramos Castello Monsanto, Coli, Fattoria di Luiano, Isole y Olena, La Sala, Marchesi Antinori, con la famosa finca Tignanello , Melini, Pasolini dall'Onda, Principe Corsini e Isole Olena.


Los vinos de Radda in Chianti

Radda in Chianti se encuentra entre las áreas del Chianti Classico más apreciadas por los críticos de vino . El suelo de este municipio consiste en Alberese, un suelo calcáreo y en parte arcilloso del que generalmente se obtienen vinos , a veces gruñones, que tardan en abrirse pero que recompensarán a aquellos que podrán esperar pacientemente su evolución.

Entre las bodegas más representativas de este municipio encontramos a Castelvecchi, Borgo Salcetino , celebrado en la propiedad Chianti Classico del famoso viticultor friuliano Dorino Livon cuyo Chianti Classico 2014 obtuvo el prestigioso reconocimiento de las Tres Copas de Gambero Rosso el año pasado, terminando con Val delle Val Corti , cuyo Chianti Classico siempre ha confirmado las Tres Copas en los últimos años.

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