Il 24 settembre 2017 si è tenuta la Granfondo del Gallo Nero, gara ciclistica che ripercorre le Strade del Chianti Classico tra valli aperte e colline mozzafiato. Come dimostrano lo stesso tracciato e le tappe della competizione, il Chianti Classico è contraddistinto da un profilo altimetrico molto variegato. Fattore che, unito alla diversa composizione dei suoli e alla variabilità climatica, determina un panorama molto sfaccettato di condizioni ambientali e di conseguenza di vini prodotti che è impossibile riassumere con la sola denominazione Chianti Classico, e che ha aperto le porte ad una lunga diatriba circa la possibilità di dotarsi di menzioni comunali ponendo l’accento su un maggiore riconoscimento delle identità territoriali alla pari dei Cru della Borgogna.

Il vitigno principe del Chianti Classico, il Sangiovese, è infatti in grado di interpretare ed esprimere al meglio le diverse caratteristiche pedo-climatiche, rafforzando quell’affascinante rapporto di interdipendenza che sussiste tra un vino e il proprio territorio di provenienza.

Procedendo lungo il percorso del Granfondo del Gallo Nero esploriamo i comuni che la gara attraversa, delineando quelle che sono le peculiarità da un punto di vista territoriale e gustativo.