Bantu es un Cannonau de Cerdeña elaborado a partir de la selección de las mejores uvas del territorio municipal y vecino de Jerzu, de viñedos de unos 20 años plantados sobre suelos de carácter calcáreo-esquistosos con orientación suroeste, situados a una altitud de unos 20 años. 400 metros sobre el nivel del mar.

La vendimia está prevista para mediados de septiembre, cuando se alcanza el equilibrio óptimo entre ácidos y azúcares. Tras el estrujado y despalillado, el mosto macera durante 8 días en...

Telavé es el DOC Vermentino di Sardegna de la bodega Antichi Poderi di Jerzu. Se produce a partir de uvas Vermentino de la zona de Ogliastra, cultivadas en la zona montañosa que llega hasta la costa oriental de la región. El suelo granítico aporta mineralidad y frescura a la uva mientras que el clima marino aporta, también gracias a la acción de los vientos, sabor al vino final.

Las uvas vendimiadas con vendimia temprana se fermentan en blanco, tras lo cual se envían a la fase de afinado que se l...