Bantu è un Cannonau di Sardegna prodotto dalla selezione delle migliori uve del territorio comunale e limitrofo di Jerzu, da vigneti di circa 20 anni messi a dimora su suoli di natura calcareo-scistosa con esposizione sud-ovest, situati a un'altitudine di circa 400 metri sul livello del mare.

La raccolta delle uve è programmata per metà settembre, al raggiungimento dell'equilibrio ottimale tra acidi e zuccheri. In seguito alla pigiadiraspatura, il mosto macera per 8 giorni in acciaio. Terminata l...

Telavé è il Vermentino di Sardegna DOC della cantina sociale Antichi Poderi di Jerzu. Viene prodotto a partire da sole uve Vermentino della zona di Ogliastra, coltivate nella fascia collinare che si spinge fino alla costa orientale della regione. Il suolo di matrice granitica dona mineralità e freschezza agli acini mentre il clima marino conferisce, anche grazie all'azione dei venti, sapidità al vino finale.

Le uve raccolte con vendemmia anticipata sono fermentate in bianco, dopodiché avviate all...