Apulia

Los vinos de Apulia están ganando cada vez más popularidad también a nivel internacional. Esto se debe principalmente al aumento cualitativo que se ha observado en los últimos años en la producción de vinos tintos y rosados a base de uvas Primitivo y Negroamaro , las dos vides tintas que representan la enología de Apulia en el mundo. En los últimos 20 años se ha producido una revolución cualitativa en los vinos de Puglia, que durante décadas se denominó "la bodega de Europa", cuando la cantidad de vino producido a expensas de la calidad.

Entre las regiones más soleadas de Italia, Puglia disfruta de un clima particularmente favorable que está fuertemente influenciado por la influencia benéfica del mar que da a los vinos frescura, estructura y equilibrio. Hoy Puglia tiene 4 DOCG.

Primitivo es la vid principal que encuentra su máxima expresión en la región de Manduria . Otras vides nativas de la región de Puglia son Susumaniello, Malvasia Nera di Lecce y Nero di Troia. Los vinos tintos de Apulia se disfrutan con platos como el cordero asado, la pasta con salchicha o con la tradicional Bombette de Apulia.

Absolutamente no deben subestimarse los excelentes vinos rosados de Apulia, producidos principalmente a partir de uvas Negroamaro y Primitivo, con una agradable frescura y facilidad para beber. Combinan muy bien con sopa de pescado o bacalao con patatas al horno y aceitunas.

Aunque los vinos más representativos de la región son los tintos y rosados, no debemos olvidar algunos vinos blancos interesantes obtenidos de uvas autóctonas como la Verdeca o el Bombino bianco, que son el acompañamiento ideal, por ejemplo, de un buen plato de orecchiette con cime. di nabo.

Salice Salentino DOP Montecoco 2022 Due Palme

Puglia IGT Rosato Gelso Rosa 2024 Podere 29

Salento IGT Fiano Torremossa 2024 Masseria Li Veli

Salento IGT Negroamaro Grècìa 2024 Paolo Leo

Puglia IGP Fiano Calaluna 2024 Paolo Leo

Salento IGP Moscato Passito Polline 2022 San Marzano

Puglia IGP Primitivo 2025 Paolo Leo

Salento IGP Chardonnay Cantalupi 2024 Conti Zecca

Salice Salentino DOC Rosato Le Pozzelle 2024 Candido

Caja de madera Notte Rossa con Primitivo y Negroamaro, 2 botellas de 0,75 ℓ, Caja de madera

Salento Fiano IGT Angiò 2024 Leone de Castris

Valle d'Itria IGP Susumaniello Alture 2024 Paolo Leo

Vino Spumante di Qualità Rosé Brut Calce 2017 San Marzano

Puglia IGP Fiano Calaluna 2025 Paolo Leo

Salento Primitivo IGT Torcicoda 2023 Tormaresca

Puglia IGP Verdeca 2025 Paolo Leo

Salento IGT Fiano Roycello 2023 Tormaresca

Puglia IGP Susumaniello Rosé Alture 2025 Paolo Leo