Pouilles

Les vins des Pouilles gagnent de plus en plus en popularité, y compris au niveau international. Cela est dû principalement à l'augmentation de la qualité observée ces dernières années dans la production de vins rouges et rosés issus des cépages Primitivo et Negroamaro, les deux cépages rouges qui représentent l'œnologie des Pouilles dans le monde. Au cours des 20 dernières années, les vins des Pouilles ont connu une révolution qualitative. Pendant des décennies, cette région a été appelée "la cave de l'Europe", lorsque la quantité de vin produite se faisait au détriment de la qualité.

Parmi les régions les plus ensoleillées d'Italie, les Pouilles bénéficient d'un climat particulièrement favorable, fortement marqué par l'influence bénéfique de la mer, qui confère aux vins fraîcheur, structure et équilibre. Aujourd'hui, les Pouilles comptent 4 DOCG.

Le Primitivo est le principal cépage qui trouve sa plus haute expression dans la région de Manduria. Les autres cépages indigènes de la région des Pouilles sont le Susumaniello, le Malvasia Nera di Lecce et le Nero di Troia. Les vins rouges des Pouilles se dégustent avec des plats tels que l'agneau rôti, les pâtes à la saucisse ou les traditionnelles Bombette.

Il ne faut surtout pas sous-estimer les excellents vins rosés des Pouilles, produits principalement à partir des cépages Negroamaro et Primitivo, qui sont agréablement frais et faciles à boire. Ils accompagnent très bien la soupe de poisson ou la morue avec des pommes de terre au four et des olives.

Bien que les vins les plus représentatifs de la région soient les rouges et les rosés, il ne faut pas oublier certains vins blancs intéressants produits à partir de raisins indigènes comme le Verdeca ou le Bombino bianco, qui se marient parfaitement avec un bon plat de pâtes orecchiette avec des fanes de navet, par exemple.

Salento IGP Negroamaro Cantalupi 2024 Conti Zecca

Salento Verdeca IGT Maiana 2024 Leone de Castris

Salento Primitivo IGT Torcicoda 2023 Tormaresca

Salento IGT Fiano Roycello 2024 Tormaresca

Salento IGT Negroamaro Grècìa 2024 Paolo Leo

Ranger Syrah with a Splash of White 2021 The Wanted

Salento Fiano IGT Angiò 2024 Leone de Castris

Salento IGT Fiano Bianca Terra 2024 Vespa Vignaioli per Passione

Salento Primitivo IGT Apulo 2023 Masseria Altemura

Salento Fiano IGT Apulo 2023 Masseria Altemura

Puglia IGT Negroamaro 2024 Donato Angiuli

Salento IGT Chardonnay Numen 2024 Paolo Leo

Salento IGP Negroamaro Cantalupi 2023 Conti Zecca

Salento IGT Fiano Roycello 2023 Tormaresca

Puglia IGT Rosé Desire Lush & Zin 2024 Pasqua

Puglia IGT Primitivo Avia Pervia 2022 Podere 29

Puglia IGP Rosato Zinfandel Gently Crushed 2024 The Wanted

Salento IGP Vermentino 2024 Masseria Borgo dei Trulli