Puglia

I vini pugliesi stanno acquistando sempre più popolarità anche a livello internazionale. Ciò è dovuto soprattutto all'aumento qualitativo che si è constatato negli ultimi anni nella produzione di vini rossi e rosati a base di uve Primitivo e Negroamaro, i due vitigni rossi che rappresentano l'enologia pugliese nel mondo. Negli ultimi 20 anni c'è stata una rivoluzione qualitativa dei vini della Puglia, che per decenni è stata chiamata "la cantina d'Europa", quando la quantità di vino prodotta andava a discapito della qualità.

Tra le regioni più soleggiate d’Italia, la Puglia gode di un clima particolarmente favorevole che risente fortemente del benefico influsso del mare che conferisce ai vini freschezza, struttura ed equilibrio. Oggi la Puglia conta 4 DOCG.

Il Primitivo è il vitigno principe che trova la sua massima espressione nella regione di Manduria. Altri vitigni autoctoni della regione Puglia sono il Susumaniello, la Malvasia Nera di Lecce e il Nero di Troia. I vini rossi pugliesi si bevono volentieri con piatti come l’agnello al forno, una pasta alla salsiccia o con le tradizionali Bombette pugliesi.

Assolutamente da non sottovalutare sono gli ottimi vini pugliesi rosati, prodotti soprattutto da uve Negroamaro e Primitivo, di piacevole freschezza e bevibilità. Si abbinano egregiamente alla zuppa di pesce oppure al baccalà con patate e olive al forno.

Benché i vini più rappresentativi della regione siano i rossi e i rosati, non vanno dimenticati alcuni interessanti vini bianchi ottenuti da uve autoctone come la Verdeca o il Bombino bianco, che sono l’ideale accompagnamento ad esempio a un bel piatto di orecchiette con le cime di rapa.

Ranger Syrah with a Splash of White 2021 The Wanted

Primitivo di Manduria DOC Mandus 2025 PietraPura

Puglia IGT Unio 2024 Podere 29

Salento IGP Vermentino 2024 Masseria Borgo dei Trulli

Puglia IGT Negroamaro Taccorosso 2017 Paolo Leo

Salento IGT Chardonnay Simera 2025 Castello Monaci

Salento IGP Chardonnay Cantalupi 2024 Conti Zecca

Puglia IGP Primitivo 2025 Donato Angiuli

Salento IGP Susumaniello Cantalupi 2024 Conti Zecca

Primitivo di Manduria DOP Riserva Li Filitti 2022 Masca del Tacco

Salento IGP Vermentino TiAmo 2025 San Marzano

Salento IGP Vermentino 2025 Masseria Borgo dei Trulli

Puglia IGT Fiano Scariazzo 2023 Rivera

Puglia IGT Primitivo Memŏro 4 Elementi 2025 Piccini 1882

Salento IGT Negroamaro Grècìa 2025 Paolo Leo

Salento IGT Brut Rosé Metodo Classico Sumaré 2021 Tenute Rubino

Castel del Monte Aglianico DOC Bocca di Lupo 2021 Tormaresca

Salice Salentino DOC 2024 Notte Rossa

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