Puglia

Apuliens viner blir allt mer populära även på internationell nivå. Detta beror främst på den kvalitativa ökning som har observerats under de senaste åren i produktionen av röda och roséviner baserade på Primitivo och Negroamaro druvor , de två röda vinstockar som representerar Apuliens enologi i världen. Under de senaste 20 åren har det skett en kvalitativ revolution i vinerna från Puglia, som i decennier kallades "Europas källare", när mängden producerat vin kom på bekostnad av kvaliteten.

Bland de soligaste regionerna i Italien har Puglia ett särskilt gynnsamt klimat som är starkt påverkat av havets välgörande inflytande som ger vinerna friskhet, struktur och balans. Idag har Puglia 4 DOCGs.

Primitivo är den huvudsakliga vinstocken som får sitt maximala uttryck i Manduria- regionen. Andra inhemska vinstockar i Puglia-regionen är Susumaniello, Malvasia Nera di Lecce och Nero di Troia. De apuliska röda vinerna avnjuts till rätter som stekt lamm, pasta med korv eller med den traditionella apuliska Bombette.

Absolut inte att underskatta är de utmärkta apuliska rosévinerna, främst framställda av Negroamaro och Primitivo druvor, med en behaglig fräschör och drickbarhet. De passar väldigt bra till fisksoppa eller torsk med bakad potatis och oliver.

Även om de mest representativa vinerna i regionen är de röda och roséerna, bör vi inte glömma några intressanta vita viner från autoktona druvor som Verdeca eller Bombino bianco, som är det perfekta tillbehöret, till exempel till en fin tallrik orecchiette med cime di kålrot.

Salice Salentino DOP Montecoco 2022 Due Palme

Puglia IGT Rosato Gelso Rosa 2024 Podere 29

Salento IGT Fiano Torremossa 2024 Masseria Li Veli

Salento IGT Negroamaro Grècìa 2024 Paolo Leo

Puglia IGP Fiano Calaluna 2024 Paolo Leo

Salento IGP Moscato Passito Polline 2022 San Marzano

Puglia IGP Primitivo 2025 Paolo Leo

Salento IGP Chardonnay Cantalupi 2024 Conti Zecca

Salice Salentino DOC Rosato Le Pozzelle 2024 Candido

Trälåda Notte Rossa med Primitivo och Negroamaro, 2 st. 0,75 ℓ flaskor, Trälåda

Salento Fiano IGT Angiò 2024 Leone de Castris

Valle d'Itria IGP Susumaniello Alture 2024 Paolo Leo

Vino Spumante di Qualità Rosé Brut Calce 2017 San Marzano

Puglia IGP Fiano Calaluna 2025 Paolo Leo

Salento Primitivo IGT Torcicoda 2023 Tormaresca

Puglia IGP Verdeca 2025 Paolo Leo

Salento IGT Fiano Roycello 2023 Tormaresca

Puglia IGP Susumaniello Rosé Alture 2025 Paolo Leo