Collection Aoste, 6 bouteilles

Le Val d'Aoste Fumin Esprit Follet de la société La Crotta di Vegneron est né dans des vignobles situés dans les communes de Nus, Fenis, Chambave, Verrayes, SaintDenis et Châtillon, dans la province d'Aoste.

Il est produit exclusivement avec des raisins de la variété autochtone Fumin, récoltés et sélectionnés entièrement à la main dans la troisième décade d'octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 28-30 ° C pendant 15 jours. Par la suite, l...

La Syrah du Val d'Aoste DOC Côteau La Tour a un caractère marqué de fraîcheur alpine, qui la distingue dans le panorama de la Syrah.

Les raisins de Syrah, récoltés à la main dans les vignobles à forte pente situés à La Tour di Aymavilles, sont à la base de ce rouge intense et complexe, vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français de 300 litres.

Un rouge valdôtain d'une grande élégance, qui associe les notes épicées typiques de la Syrah à des notes fruitées et légèrement grillées, et qui en bo...

Le Pinot Noir de la Vallée d'Aoste des Crêtes est né dans le vignoble La Tour d'Aymavilles, dans la province d'Aoste.

Il est produit exclusivement avec des raisins de Pinot Noir, récoltés à la main à la mi-octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 30 ° C pendant environ 8 à 10 jours, avec un pompage quotidien. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes conteneurs pendant environ 6 mois.

Il se caractérise par une couleur rubis. Le nez s'ouvr...

La Petite Arvine d'Elio Ottin est un vin blanc issu de vignobles situés dans la commune d'Aoste, sur un sol limono-sableux qui contribue à définir les particularités de ce cépage.

La vendange des seuls raisins de Petite Arvine est manuelle. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à une température contrôlée maintenue autour de 9-10°C. L'affinage se poursuit pendant 7 mois en acier puis pendant 4 mois en bouteille, afin de perfectionner les caractéristiques organoleptiques du vin.

Il a une c...

Le vin blanc Chambave Muscat est produit par la cave valdôtaine Rosset, dont les premiers hectares de vignes ont été plantés en 2001 dans le domaine de Senin à Saint-Christophe. Dans les années qui suivent, l'entreprise décide de pousser la production encore plus haut en achetant des vignobles à plus de 900 mètres d'altitude.

Le vin est élaboré à partir de raisins Moscato Bianco ou Muscat de Chambave de Cumiod et Villeneuve, issus de vignobles à plus de 900 mètres d'altitude. Les raisins sont pre...

La Méthode Classique Extra Brut Valle D'Aosta XT par Cave Mont Blanc est née dans la Vallée d'Aoste dans les vignobles des communes de Morgex et La Salle à une altitude de 1100 mètres d'altitude.

Il est produit exclusivement avec des raisins Prié Blanc, récoltés uniquement à la main. Le vin de base effectue la première fermentation en acier inoxydable. La refermentation a lieu comme d'habitude dans le flacon et le dégorgement ne se fait pas avant 17 mois.

Il se caractérise par une couleur jaune au...