Appassimento, 9 bouteilles

Appassimento Dal Moro est issu d'une sélection de cépages autochtones de Vérone provenant de vignes âgées de 20 à 25 ans de la région vallonnée de Vérone, situées à une altitude de 100 à 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols principalement argileux en partie calcaires.

Les grappes de Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella et d'autres variétés complémentaires sont récoltées fin septembre avec une sélection manuelle. Les raisins subissent un séchage de 60 jours pour augmenter la c...

Le Ripasso Valpolicella de Villa Loren est un vin rouge corsé et intense, produit dans la région de Vénétie à partir de raisins sélectionnés Corvina, Rondinella et Corvinone. Il présente un profil aromatique complexe qui reflète l'authenticité du territoire et la tradition vitivinicole vénitienne. La technique du ripasso confère à ce vin une structure unique et des arômes intenses.

La production s'effectue via le système de vinification « Ganimede », qui mélange en continu les peaux de raisin ave...

Le Valpolicella Ripasso Classico Superiore Montecorna de la société Farina est un vin produit exclusivement à partir de raisins indigènes provenant des collines de Valpolicella Classica. Les principaux cépages sont le Corvina, le Corvinone, le Rondinella et le Molinara. Le vignoble est situé dans une zone caractérisée par des sols calcaires stratifiés de basaltes, à une altitude d'environ 300 mètres au dessus du niveau de la mer.

La vinification implique un léger séchage des raisins, suivi d'une ...

Le Toscana IGT Governo all'Uso Toscano Gano rend hommage au personnage de Gano, "le dur de San Frediano", rendu célèbre par l'émission radiophonique "Il Grillo Canterino" diffusée dans les années 60 sur Radio Firenze. Gano était dépeint comme un caïd de quartier, un individu vaniteux et fanfaron, mais il finissait souvent par être la risée de tous. L'expression "faire l’Gano" est devenue une partie du langage florentin, indiquant un comportement vantard ou exagéré.

Gano est composé de Sangiovese ...

Le vin Lu Meli de Li Ciuri est un pur Nero d'Avola issu de raisins légèrement séchés. Une explosion de couleurs qui s'épanouissent dans une mosaïque colorée, "Li Ciuri", les fleurs en dialecte sicilien, représente un hommage au terroir d'origine, tant dans l'étiquette qui rappelle les majoliques de Caltagirone que dans le nom, qui tisse un lien authentique avec la Sicile.

Les raisins de Nero d'Avola sont récoltés et sélectionnés en septembre, après avoir subi une période de séchage sur les plante...