Appassimento, 9 flessen

De Ripasso Valpolicella van Villa Loren is een volle en intense rode wijn, geproduceerd in de regio Veneto met behulp van geselecteerde Corvina-, Rondinella- en Corvinone-druiven. Het heeft een complex aromatisch profiel dat de authenticiteit van het gebied en de traditie van de Venetiaanse wijnbereiding weerspiegelt. De ripassotechniek geeft deze wijn een unieke structuur en intense aroma's.

De productie vindt plaats via het “Ganimede”-wijnbereidingssysteem, dat de druivenschillen continu mengt ...

De Toscana IGT Governo all'Uso Toscano Gano is een eerbetoon aan het karakter van Gano, "de stoere jongen uit San Frediano", beroemd gemaakt door het radioprogramma "Il Grillo Canterino" dat in de jaren zestig werd uitgezonden op Radio Firenze. Gano werd afgeschilderd als een pestkop uit de buurt, een ijdele en opschepperige persoon, maar uiteindelijk werd hij vaak het voorwerp van spot. De uitdrukking "fare l'Gano" is onderdeel geworden van de Florentijnse taal en duidt op stoutmoedig of overdr...

De Solco Leggero Appassimento is een rode wijn die de elegantie en de wijnbouwtraditie van Toscane belichaamt. Het is gemaakt van een vakkundige assemblage van Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Syrah en drukt het authentieke karakter van het gebied uit. De productie weerspiegelt de ervaring van de familie Piccini, die haar passie voor wijn al meer dan een eeuw doorgeeft en de kunst van excellentie levend houdt.

De techniek van lichte appassimento houdt in dat het watergehalte in de druiven wordt ...

De Valpolicella Ripasso Classico Superiore Montecorna van het bedrijf Farina is een wijn die uitsluitend wordt geproduceerd uit inheemse druiven afkomstig uit de heuvels van Valpolicella Classica. De belangrijkste druivensoorten zijn Corvina, Corvinone, Rondinella en Molinara. De wijngaard ligt in een gebied dat wordt gekenmerkt door kalkrijke bodems gestratificeerd met basalt, op een hoogte van ongeveer 300 meter boven zeeniveau.

Bij de wijnbereiding worden de druiven lichtjes gedroogd, gevolgd ...

De Valpolicella Ripasso Superiore Vintage Edition van het Venetiaanse bedrijf Sartori di Verona werd geboren op de wijngaarden van Valpolicella, waar het bedrijf al vier generaties lang wijn produceert.

De druiven (Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Croatina) die in de kelder aankomen, worden geplet en ontsteld, gevolgd door fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur gedurende 8-10 dagen. Tijdens de tweede gisting vindt de zogenaamde "ripasso" van de wijn plaats op de Amarone-pulp in de...