Appassimento, 9 flessen

Veneto Rosso Leggero Appassimento van Dal Moro is een rode wijn gemaakt van de druivensoorten Corvina Veronese, Corvinone en Rondinella. De productietechniek omvat een drogen van de druiven gedurende zestig dagen om het suikergehalte en de aromatische intensiteit te verhogen. Dit label onderscheidt zich door een volle en omhullende stijl, die het gehemelte voorziet van een rijk aromatisch profiel en een uitgesproken zachtheid van smaak.

De druiven gebruikt voor deze wijn komen uit het heuvelachti...

Appassimento Dal Moro is afkomstig van een selectie van inheemse Veronese druiven van 20-25 jaar oude wijnstokken van het heuvelachtige gebied van Veronese, gelegen op een hoogte van 100-350 meter boven de zeespiegel, op overwegend kleiachtige bodems met kalksteenstroken.

De trossen Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella en andere complementaire wijnstokken worden eind september geoogst met handmatige selectie. De druiven worden onderworpen aan een droogperiode van 60 dagen om een grotere concen...

Barbera Appassimento Ruj van San Silvestro is een rode wijn gemaakt van Barbera-druiven, geteeld op de heuvels van Piemonte. De appassimento-techniek concentreert suikers en aroma’s, wat zorgt voor een vol en rijk mondgevoel. De rijping op eikenhouten vaten voegt tanninestructuur en subtiele vanilletonen toe. Het resultaat is een evenwichtige, zachte en gestructureerde stijl, ideaal voor wie op zoek is naar een rijke maar harmonieuze wijn.

De Barbera-druiven zijn afkomstig van de heuvels in Piemo...

De Valpolicella Ripasso Classico Superiore Montecorna van het bedrijf Farina is een wijn die uitsluitend wordt geproduceerd uit inheemse druiven afkomstig uit de heuvels van Valpolicella Classica. De belangrijkste druivensoorten zijn Corvina, Corvinone, Rondinella en Molinara. De wijngaard ligt in een gebied dat wordt gekenmerkt door kalkrijke bodems gestratificeerd met basalt, op een hoogte van ongeveer 300 meter boven zeeniveau.

Bij de wijnbereiding worden de druiven lichtjes gedroogd, gevolgd ...

De Appassimento Rosso di Borgo del Mandorlo-wijn is een Apulische wijn geboren in de provincies Taranto en Lecce, waar de Pliniana-bron wordt gevonden, een natuurlijke grot waarin een amandelboom is gegroeid. Deze wijnen ontlenen hun naam aan deze magische plek.

De druiven worden geoogst tussen september en oktober, na een droogtijd van ca. 15 dagen die direct in de wijngaard plaatsvindt door de stengel van de bessen te snijden maar ze aan de wijnstok te laten, gedurende welke ze 50% van hun gewi...

Lu Meli van Li Ciuri is een rode wijn uit Sicilië, gemaakt van Syrah-druiven, verrijkt door een techniek van lichte indroging. Zijn karakter is zacht en omhullend, met als doel de rijpheid van het fruit volledig tot zijn recht te laten komen. Het vinificatieproces omvat een nauwkeurige maceratie en rijping op staal, gevolgd door rijping op fles die de stabiliteit van de wijn bepaalt. Het totale profiel verenigt een intense aromatische kracht met een evenwichtige rondheid en weerspiegelt in elke ...