Découvrez la Campanie, 9 bouteilles

Rue Ink est un pur Aglianico obtenu à partir de raisins riches en minéraux et nutriments récoltés sur le territoire volcanique de Paternopoli, dans le centre viticole de Campanie d'Irpinia. Rue est un terme qui remonte à la période de domination française et a été attribué aux rues de Paternopoli tandis que le mot encre identifie sa couleur de manière indubitable.

Après la vendange, début novembre, le moût subit une macération et une fermentation de 10 jours avec des levures sélectionnées. Une fo...

Le Campania Aglianico de Terredora provient des vignobles de Gesualdo-Venticano-Montemiletto, à Pietradefusi, dans la province d'Avellino.

Il est entièrement produit à partir de raisins Aglianico, tous récoltés et sélectionnés manuellement. La fermentation a lieu à température contrôlée avec macération sur les peaux pendant 7 à 8 jours. Ensuite, le vin vieillit dans des cuves en acier inoxydable pendant 12 à 18 mois avant d'être mis en bouteille.

Cet Aglianico se caractérise par une couleur rouge ...

Irpinia Aglianico DOC appartenant aux crus de la Linea di Pregio di Nativ, le Blu Onice provient d'un seul vignoble à 600 mètres d'altitude, dans la commune d'Irpino de Gesualdo, sur un terrain rocheux situé à proximité d'une ancienne carrière d'onyx dont les pierres extraites, elles se caractérisent par une couleur jaune et des stries bleues uniques qui donnent son nom au vin.

La récolte des seuls raisins Aglianico a lieu entre fin octobre et les premiers jours de novembre. Après une phase de pr...

Aglianico Irpinia DOC qui incorpore les caractéristiques spécifiques d'un incroyable territoire volcanique, celui situé sur les pentes du Vésuve, et les caractéristiques d'un raisin qui s'est distingué dans le panorama des variétés indigènes de fruits rouges de Campanie.

La récolte manuelle des grappes a lieu entre fin octobre et début novembre, pour permettre à la baie de s'enrichir en concentration en sucre et en complexité aromatique. La vinification a lieu avec macération sur peaux en acier à...

La Guardiense est une coopérative qui anime les vignobles de 1000 vignerons membres du terroir de Sannio Beneventano, en Campanie, où règne Falanghina. Il s'agit d'un cépage blanc dont la cave étudie attentivement son potentiel évolutif, afin d'exprimer son potentiel maximum immédiatement et dans le temps.

Après la vendange, les raisins subissent une brève cryomacération. Un pressurage doux et une fermentation alcoolique dans des cuves en acier suivent. Il est mis en bouteille en janvier de l'ann...

Une dénomination qui n'a pas besoin d'être présentée, Falanghina nous ramène à l'époque des anciens Romains, qui cultivaient la vigne selon la méthode Falanga.

Ce vin est issu de raisins Falanghina et est le résultat de 5 mois de vieillissement en cuves d'acier au contact de ses levures.

Sa couleur est jaune paille pâle avec des reflets verdâtres brillants car il annonce son parfum se faisant sentir intense et persistant avec des sensations de petites fleurs blanches et de fruits. Le goût est frai...

Le Quid rosato est un vin mousseux produit par la société La Guardiense à base de raisins Aglianico et Sangiovese.

Les raisins sont récoltés dans la seconde quinzaine de septembre dans la région de Sannio Beneventano. Les grappes sont pressées doucement, puis nous procédons à une vinification avec des levures sélectionnées en acier (14-16°C) qui dure env. 15 jours, sans autre fermentation malolactique. Le vin est rendu mousseux dans un autoclave à une température de 16-18 ° C pendant 20 jours, où...