Upptäck Kampanien, 9 flaskor

Rue Ink är en ren Aglianico erhållen från druvor som är rika på mineraler och näringsämnen som samlas in i vulkanområdet i Paternopoli, i Campania vincenter i Irpinia. Rue är en term som går tillbaka till perioden med fransk dominans och tillskrivs gatorna i Paternopoli medan ordet bläck identifierar sin färg på ett otänkbart sätt.

I början av november genomgår druvorna efter att ha skördat druvorna en 10-dagars maceration och jäsning med utvalda jästar. När den malolaktiska jäsningen är över för...

Terredoras Campania Aglianico kommer från vingårdarna i Gesualdo-Venticano-Montemiletto, i Pietradefusi, i provinsen Avellino.

Den tillverkas helt av Aglianico-druvor, alla skördade och utvalda manuellt. Jäsningen sker vid en kontrollerad temperatur med maceration på skinnet i 7-8 dagar. Därefter åldras vinet i rostfria ståltankar i 12-18 månader innan det buteljeras.

Denna Aglianico kännetecknas av en briljant rubinröd färg. Näsan öppnas med en fruktig bukett, med intensiva och doftande toner av ...

Irpinia Aglianico DOC som tillhör korset Linea di Pregio di Nativ, Blu Onice kommer från en enda vingård på 600 meter över havet, i Irpino kommun i Gesualdo, i en stenig terräng belägen nära ett forntida onyxbrott vars stenar extraherade, de kännetecknas av en gul färg och unika blå streck som ger vinet sitt namn.

Skörden av endast Aglianico-druvor sker mellan slutet av oktober och de första dagarna av november. Efter en pre-macerationsfas genomförd vid låga temperaturer följer den en jäsning med...

Aglianico Irpinia DOC som innehåller de specifika egenskaperna hos ett otroligt vulkaniskt territorium, det som ligger på sluttningarna av Vesuv, och egenskaperna hos en druva som har utmärkt sig i panoramat av inhemska röda bärsorter i Campania.

Den manuella skörden av klasarna sker mellan slutet av oktober och början av november, så att bäret kan berika sig i sockerkoncentration och aromatisk komplexitet. Vinifieringen sker med maceration på skinnen i stål vid en kontrollerad temperatur, följt ...

La Guardiense är ett kooperativ som animerar vingårdarna för 1 000 vinodlare som är medlemmar i landet Sannio Beneventano i Campania, där Falanghina regerar. Det är en vit druvsort vars vinodling noggrant studerar sin evolutionära potential för att uttrycka sin maximala potential omedelbart och över tid.

Efter skörden genomgår druvorna en kort kryomaceration. Mjukpressning och alkoholhaltig jäsning i ståltankar följer. Det tappas i januari året efter skörden utan att ha genomfört malolaktisk jäsn...

Falanghina är ett valör som inte behöver introduceras och tar oss tillbaka till de gamla romarnas tider som odlade vinrankan med hjälp av Falangametoden.

Detta vin kommer från Falanghina-druvor och är resultatet av 5 månaders åldrande i ståltankar i kontakt med dess jäst.

Färgen är blek halmgul med ljusgrönaktiga reflektioner medan den tillkännager sin parfym som gör att den känns intensiv och ihållande med känslor av små vita blommor och frukt. Smaken är fräsch och balanserad, vilket ger en ren f...

Quid rosato är ett mousserande vin som produceras av företaget La Guardiense baserat på druvorna Aglianico och Sangiovese.

Druvorna skördas under andra hälften av september i Sannio Beneventano-området. Klasarna pressas mjukt, sedan går vi vidare med en vinifiering med utvalda jästjästar i stål (14-16°C) som varar ca. 15 dagar, utan ytterligare malolaktisk jäsning. Vinet görs mousserande i en autoklav vid en temperatur på 16-18°C i 20 dagar, där det ligger kvar på jästfällningen i ca. 3 månader.

M...