Upptäck Kampanien, 9 flaskor

Rue Ink är en ren Aglianico erhållen från druvor som är rika på mineraler och näringsämnen som samlas in i vulkanområdet i Paternopoli, i Campania vincenter i Irpinia. Rue är en term som går tillbaka till perioden med fransk dominans och tillskrivs gatorna i Paternopoli medan ordet bläck identifierar sin färg på ett otänkbart sätt.

I början av november genomgår druvorna efter att ha skördat druvorna en 10-dagars maceration och jäsning med utvalda jästar. När den malolaktiska jäsningen är över för...

Taurasi från Bosco del Sabato är ett rött vin gjort på Aglianico-druvor som odlas i Irpinia. Det här vinet får sin karaktäristiska kraft genom en lång lagring på franska ekfat. Resultatet är ett glas med mörk, intensiv aromatik och en fyllig, sammetslen smakupplevelse med kryddig avslutning.

Detta Taurasi har sitt ursprung i Irpinia, ett område i Kampanien med djupa rötter i vinodling. Aglianico-druvorna trivs på vulkaniska jordar som ger druvorna stor uttrycksfullhet. Regionens speciella förutsä...

Aglianico från Bosco del Sabato är ett rött vin som produceras på kullarna i Irpinia. Vinet är gjort på druvor av en enda sort och erbjuder en mjuk profil som är en direkt spegling av druvans egenskaper. Framställningen bevarar vinets fräschör och fruktiga struktur tack vare en lagring som vårdar de aromatiska egenskaperna. Detta rödvin utmärker sig för sin behagliga intensitet och balanserar fruktens värme med diskreta kryddiga toner.

Vinet har sitt ursprung i Irpinia, ett område i Campania med ...

Aglianico Blu Onice från Nativ är ett rött vin gjort på Aglianico som odlas på en enda cru i Irpinia. Detta vin kännetecknas av en strukturerad profil och eleganta tanniner, tack vare jäsning i temperaturkontrollerad rostfri ståltank och lång maceration. Lagringen i fjorton månader på franska ekfat ger djup och komplexitet och bevarar fräschör med en imponerande utvecklingspotential.

Blu Onice kommer från Gesualdo, i provinsen Avellino, från en vingård på 600 meters höjd på stenig mark nära ett g...

Aglianico Irpinia DOC som innehåller de specifika egenskaperna hos ett otroligt vulkaniskt territorium, det som ligger på sluttningarna av Vesuv, och egenskaperna hos en druva som har utmärkt sig i panoramat av inhemska röda bärsorter i Campania.

Den manuella skörden av klasarna sker mellan slutet av oktober och början av november, så att bäret kan berika sig i sockerkoncentration och aromatisk komplexitet. Vinifieringen sker med maceration på skinnen i stål vid en kontrollerad temperatur, följt ...

Falanghina di Casa d'Ambra stiger upp från vingårdar på de soliga kullarna i Benevento-området.

Den är gjord av rena Falanghina-druvor som skördas i små lådor med noggrant urval av klipporna under det andra decenniet av oktober. Efter en mjuk pressning av druvorna sker jäsningen under kontrollerade temperaturförhållanden, följt av en kort åldring i ståltankar.

Den visar sig i glaset i en halmgul färg med svagt grönaktiga reflektioner. Näsan är intensiv och blommig, med anteckningar av hagtorn och ...

Falanghina "Lila" från Tenuta Cavalier Pepe är ett vitt vin från Kampanien gjort på druvor av sorten Falanghina, odlade på Irpiniens kullar i provinsen Avellino, ett område med särskilt goda förutsättningar för vinodling. Vingårdarna ligger på djupa, sandiga jordar berikade med vulkaniska element, vilket ger vinet särprägel och elegans.

Druvorna handskördas och förs snabbt till vineriet, där de noggrant väljs ut och pressas varsamt. Vinifieringen sker vid låg temperatur med jäsning på rostfritt s...

Quid rosato är ett mousserande vin som produceras av företaget La Guardiense baserat på druvorna Aglianico och Sangiovese.

Druvorna skördas under andra hälften av september i Sannio Beneventano-området. Klasarna pressas mjukt, sedan går vi vidare med en vinifiering med utvalda jästjästar i stål (14-16°C) som varar ca. 15 dagar, utan ytterligare malolaktisk jäsning. Vinet görs mousserande i en autoklav vid en temperatur på 16-18°C i 20 dagar, där det ligger kvar på jästfällningen i ca. 3 månader.

M...