Découvrez Lazio, 6 bouteilles

Cesanese di Olevano Romano Il Fresco de Marco Antonelli provient de vignobles situés dans la commune homonyme, Olevano Romano, dans la province de Rome.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Cesanese Comune, récoltés manuellement en petites caisses entre fin septembre et début octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 7 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant 6 mois en acier et pendant une courte période en bouteille, avant ...

Casale del Giglio Merlot est le résultat d'une étude minutieuse menée par la cave Lazio sur cette variété. Il provient de vignobles situés dans la région d'Agro Pontino, à 50 km de Rome.

Chaque année, la cave garantit le plus haut niveau de qualité des pratiques de cave, visant à obtenir un vin de qualité tout aussi élevée. La vinification a lieu dans l'acier, y compris la fermentation malolactique. Le vin vieillit pendant 8-12 mois en fûts de chêne, pour ensuite terminer la maturation en bouteil...

Produit par le domaine Tenuta San Leo, le Drusilla Rosato est un vin rosé élaboré à partir de raisins Montepulciano et Aleatico provenant des vignobles des Castelli Romani. L'altitude de 310 mètres et les sols de texture moyenne offrent un microclimat idéal pour exprimer la fraîcheur et l'aromaticité dans les vins rosés.

Le processus de vinification prévoit une courte macération à froid sur les peaux pendant 2-3 heures à 5°C, suivie d'une fermentation alcoolique en acier à 15-16°C. La fermentatio...

Satrico est un assemblage de baies blanches produit par la cave Casale del Giglio, à partir des vignobles situés dans le village de Le Ferriere, dans la province de Latina. Ce vin tire son nom de celui de l'ancienne ville de Satricum, qui se tenait près de la rivière Astura.

Il est composé de Chardonnay pour 40%, de Sauvignon Blanc pour 40% et de Trebbiano Giallo pour 20%. Les raisins sont récoltés dans la première phase de maturation afin de conserver le caractère de fraîcheur. Elle est suivie d...

Le vin blanc Poggio alle Volpi est un vin blanc du Latium composé de Malvasia Puntinata del Lazio et Bombino. Les vignobles sont situés sur les collines des Castelli Romani, caractérisées par des sols rouges d'origine volcanique particulièrement riches en microéléments.

La fermentation du moût s'effectue exclusivement dans des cuves en acier à température contrôlée, suivie d'une maturation sur levures en acier avant la mise en bouteille.

Dans le verre, le vin est jaune paille pâle et brillant. Au ...