Découvrez les Pouilles, 9 bouteilles

Ce Primitivo est un vin rouge produit par Canti, élaboré à partir de raisins Primitivo, expression authentique du territoire des Pouilles. Ce vin se distingue par sa couleur intense et son approche moderne et accessible, conçue pour mettre en valeur les caractéristiques typiques de ce célèbre cépage du sud de l'Italie.

La vinification vise à préserver la richesse aromatique du Primitivo et à obtenir une structure chaude et harmonieuse. Grâce à une gestion attentive des températures et à un affina...

Ce Primitivo de Salento de Masseria Ficarigna est un exemple de l'excellence qualitative produite dans la région du Salento, dont la cave est un ambassadeur. Le nom Ficarigna est en effet la traduction salentine du fruit figuier de Barbarie qui symbolise le Salento dans l'imaginaire collectif.

Après la récolte manuelle des raisins à pleine maturité, la fermentation se déroule à des températures contrôlées. Le vin est élevé pendant 12 mois en barriques avant d'être mis en bouteille.

Dans le verre, ...

Le Primitivo di Manduria de Masseria Ficarigna est un vin rouge issu de raisins Primitivo cultivés dans les Pouilles. Il affiche un style ample et fruité, avec un corps moyen à plein et un profil souple qui offre une belle persistance. L’élevage en fûts de chêne à chauffe moyenne apporte de la structure et de subtiles notes toastées sans masquer la fraîcheur et l’intensité du cépage. La vinification avec macération à température contrôlée valorise le fruit et définit un profil aromatique net.

Mas...

Ce Salento Negroamaro est produit à partir de l'un des cépages autochtones les plus représentatifs de la péninsule du Salento, pour lequel la Masseria Ficarigna est porte-parole. Inspirée par le fruit symbolique de la figue de Barbarie, l'étiquette présente une image stylisée d'une "pica", la pie du Salento, l'un des oiseaux qui contribuent à la dispersion des graines et à la propagation de cette plante dans la région.

Les raisins sont soigneusement récoltés par l'équipe de la cave et immédiateme...

Nero di Troia Velarino s'inspire du grand rideau qui, depuis la Rome antique, sépare la scène du public et crée un sentiment d'attente qui se traduit par la pleine appréciation du spectacle, tout comme il arrive à ceux qui choisissent et débouchent ces vins.

Les raisins Nero di Troia sont égrappés et pressés, puis macérés à température contrôlée et vieillis pendant 8 à 10 mois dans des fûts en bois de 25 et 50 hl.

De couleur rouge rubis intense, il présente un nez riche en arômes de fleurs violett...

Ce Salento Susumaniello prend vie grâce à l'une des cépages autochtones, fierté de la péninsule salentine, dont la Masseria Ficarigna est le porte-parole. Le nom de la cave fait référence à la plante de figuier de Barbarie, fruit symbolique du Salento. L'étiquette représente un âne, l'animal de bât sur lequel on chargeait autrefois les paniers de figues de Barbarie pour les emmener au marché.

Les raisins sont récoltés à la mi-septembre. Le processus de vinification commence par le foulage des rai...

Vermentino Velarino s'inspire du grand rideau qui, depuis la Rome antique, sépare la scène du public et crée un sentiment d'attente qui se traduit par la pleine appréciation du spectacle, tout comme il arrive à ceux qui choisissent et débouchent ces vins.

Les raisins Vermentino sont pressés doucement et fermentés pendant 15 à 20 jours dans des cuves en acier thermo-régulées. Le vin est ensuite stocké à 18-20°C toujours en acier jusqu'à sa mise en bouteille.

De couleur jaune paille aux reflets verd...

Le Chardonnay des Pouilles du Marquis Antinori est né dans les vignobles de la ferme Tormaresca, propriété de la famille Antinori et situé dans les régions de Bari dans le Salento et Murgia.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay, pressés doucement pour obtenir le moût, qui est refroidi et maintenu à une température de 10 ° C pendant 24 heures, afin d'obtenir une décantation naturelle. Le moût clarifié fermente, avec des levures sélectionnées, dans des cuves en acier inoxydab...

Le Spumante Extra Dry de Notte Rossa est composé d'un assemblage de raisins blancs du Salento, qui mûrissent sur des sols argileux situés à env. 100 mètres d'altitude

Après les vendanges fin août, les raisins subissent un pressurage doux et le jus ainsi obtenu fermente à basse température. La seconde fermentation a lieu dans un autoclave selon la méthode Charmat, où le vin reste sur ses lies pendant environ un mois, pour ensuite poursuivre l'affinage en bouteille.

Le vin se présente au verre d'une...